chooseyourself.me

Siapa yang tidak suka pencuci mulut? Makanan manis yang disajikan pada akhir makanan besar ini sering kali anda nantikan. Tetapi tidak berbahaya untuk makan terlalu banyak gula-gula? Ya, walaupun anda tidak perlu risau. Anda boleh mengecapnya dengan membuat pencuci mulut sihat sendiri di rumah dari kacang soya yang diproses.

Seperti yang telah anda ketahui, kacang soya adalah sumber protein tumbuhan yang baik. Dilaporkan dalam Data Komposisi Makanan Indonesia yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan Indonesia, 100 gram kacang soya menyumbang 20.2 gram protein.

Bukan hanya itu, menurut Healthline, kacang kedelai mengandungi lemak baik termasuk asid lemak omega 3 dan mempunyai kadar isoflavon dan zat besi yang tinggi. Isoflavon membantu dan mengekalkan tulang dan gigi yang kuat, dan zat besi digunakan untuk menyampaikan oksigen yang diperlukan oleh tisu otot dan sel.

Kandungan isoflavon dalam kacang soya tidak kurang pentingnya. Isoflavon adalah antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan radikal bebas yang dapat timbul dari pendedahan kepada bahan kimia, rokok, pencemaran dan radiasi.

Jadi, jika anda ingin #LifeEnak, anda tidak perlu bersusah payah. Anda masih boleh makan makanan yang sedap tetapi sihat, seperti pencuci mulut kacang soya ini. Ayuh, lihat resipi ini untuk kacang soya yang diproses.

1. Puding Soya

Resepi kacang soya yang diproses ini dijamin akan menggelengkan lidah anda dan dapat membuatkan anda kenyang lebih lama. Daripada memakan puding yang terlalu manis, lebih baik membuat puding dari kacang soya yang pasti mengandungi banyak serat.

Bahan yang diperlukan

1 bahan pelapis

• 600 ml jus kacang soya
• 120 gram gula
• 1 bungkus jeli serbuk putih
• 2 tetes pewarna makanan hijau (jika anda suka)

2 bahan pelapis

• 600 ml jus kacang soya
• 100 gr gula
• 1 bungkus jeli serbuk putih

Pelengkap:

1 tin koktel buah atau kepingan buah kegemaran anda

Bagaimana cara untuk membuat

1. Campurkan semua bahan pelapis 1, masak hingga mendidih.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk atau bekas, dan biarkan mengeras sedikit. Jangan lupa, tinggalkan ruang di dalam bekas untuk menuang bahan pelapis 2 di atasnya. Ketepikan sementara.
3. Satukan semua bahan pelapis 2, dan didihkan.
4. Tuangkan bahan pelapis 2 ke atas bahan pelapis puding 1, dan biarkan mengeras.
5. Letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan dan mengeraskan tekstur.
6. Keluarkan puding dari bekas dan taburkan buah di atas puding.
7. Hidangkan semasa sejuk

2. Muffin soya pisang

Bagi anda yang gemarkan muffin, kacang soya yang diproses satu ini boleh menjadi alternatif. Dibuat dari kacang soya yang mengandungi protein tinggi dan pisang yang mempunyai karbohidrat dan serat, muffin ini sesuai dimakan setelah menu utama. Tidak terlalu 'berat' dan pasti sedap.

Bahan yang diperlukan:

• 125 gram marjerin
• 130 gram gula
• 1 biji telur
• 1 pisang dipotong kecil-kecil
• 375 gram tepung
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• sudu teh bikarbonat soda
• Jus kacang soya 300ml

Bagaimana cara untuk membuat

1. Kacau semua bahan hingga sebati.
2. Masukkan adunan muffin ke dalam tin muffin yang telah dilapisi dengan kertas muffin.
3. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit. Panaskan pada suhu 180 darjah celcius.
4. Muffin siap dihidangkan.

3. Jus Soya Almond kek chiffon

Nah, jika kacang soya yang diproses digabungkan dengan kacang almond yang tidak kurang enak. Badam juga mengandungi banyak nutrien dan baik untuk tubuh. Tidak sabar untuk mencuba makanan sihat dan manis ini? Lihat resipi di bawah.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram tepung gandum
• 2 sudu besar badam cincang kasar dan dipanaskan sebentar di Teflon (dikisar)
• 5 kuning telur ayam
• 20 gram gula
• 50 gram minyak canola
• 100 ml jus kacang soya tulen
• 1 sudu besar biji bijan hitam yang telah dipanaskan sebentar di Teflon (dikisar)

bahan meringue

• 40-50 gram gula
• 5 biji telur

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Satukan kuning telur dan gula, kacau hingga rata.
2. Masukkan minyak dan jus kedelai, kacau hingga rata.
3. Masukkan tepung, badam dan biji bijan hitam, kacau hingga semua bahan sebati. Ketepikan sementara. Bersedia untuk membuat meringue.
4. Pukul putih telur hingga berbuih dengan pengadun.
5. Semasa memukul telur dengan pengadun, perlahan-lahan masukkan gula. Kacau dengan kelajuan rendah.
6. Tingkatkan kelajuan pengadukan ke kelajuan sederhana. Pukul sehingga tekstur busa kaku.
7. Sekiranya kelihatan kaku, mulailah menambahkan campuran sebelumnya yang anda ketepikan pada langkah 3 ke dalam campuran putih telur dan gula ini. Tuangkan perlahan-lahan perlahan sambil masih mengaduk adunan dengan kelajuan rendah.
8. Apabila sudah sebati, matikan pengadun.
9. Tuangkan adunan ke dalam loyang untuk dibakar kek chiffon
10. Masukkan loyang ke dalam ketuhar pada suhu 165 darjah celcius selama 40-45 minit
11. Keluarkan kek dan tunggu sehingga sejuk, kemudian potong dan hidangkan.

Satu doh kek pastinya bukan untuk 1 orang, 1 doh ini boleh dimakan untuk 8 orang. #HidupEnak ringkas dan boleh dimulakan dengan pencuci mulut yang diproses dengan soya seperti ini. Ia sihat tetapi tetap sedap. Pencuci mulut ini sesuai dimakan bersama keluarga dan rakan anda.