Madu atau Gula, Mana Yang Lebih Baik untuk Kesihatan? -

Mungkin anda sering mendengar nasihat untuk mengurangkan gula harian, jadi daripada menggunakan gula, anda menambah madu untuk mempermanis minuman anda. Tidak sedikit orang yang bersetuju bahawa madu adalah pemanis semula jadi yang lebih baik daripada gula. Madu dipercayai dapat membantu menyembuhkan pelbagai penyakit sementara gula hanya menjadikan perut lebih buncit.

Tetapi, antara madu atau gula, mana yang lebih sihat untuk dimakan? Adakah benar bahawa madu lebih baik daripada gula?

Pilih madu atau gula? Ketahui perbezaannya terlebih dahulu

Madu atau gula adalah kedua-dua jenis pemanis semula jadi yang sering digunakan untuk menjadikan makanan atau minuman terasa manis. Pada dasarnya, madu atau gula juga mempunyai kandungan yang sama, yang terdiri daripada fruktosa dan glukosa. Walaupun tahap dua jenis karbohidrat berbeza dalam madu dan gula.

Madu mempunyai sekitar 40% fruktosa dan 30% glukosa. Manakala gula mengandungi 50% fruktosa dan glukosa. Ini menunjukkan bahawa kedua-duanya dapat meningkatkan kadar gula dalam darah anda, kerana fruktosa dan glukosa karbohidrat mudah dicerna.

Tetapi memang, nilai indeks glisemik gula sedikit lebih tinggi daripada madu, kerana gula mempunyai kandungan glukosa yang lebih tinggi. Tetapi itu tidak menjadikan keduanya jauh berbeza.

Adakah benar bahawa madu lebih baik daripada gula?

Sebilangan orang percaya bahawa madu lebih baik dan lebih sihat untuk dimakan daripada gula. Ini kerana madu mengandungi nutrien lain selain fruktosa dan glukosa, iaitu:

  • Mineral, seperti magnesium dan kalium
  • Antioksidan
  • Beberapa jenis vitamin

Sebenarnya, terdapat banyak kajian yang menyatakan bahawa madu - terutama madu hitam - dapat membantu melegakan simptom batuk dan selesema dan merawat alahan makanan. Jadi adakah ini menjadikan madu lebih baik daripada gula?

Sebenarnya, dalam hal ini madu lebih baik dengan gula, kerana gula tidak mengandungi nutrien lain selain karbohidrat sederhana dan kalori. Walau bagaimanapun, kalori yang terdapat dalam madu lebih tinggi daripada gula. Sebagai contoh, satu sudu teh gula mengandungi 49 kalori, sementara satu sudu teh madu mengandungi kira-kira 64 kalori.

Jadi, mana yang lebih sihat? Madu atau gula?

Memang, madu mempunyai faedah lain yang baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, memandangkan kedua-duanya adalah pemanis semula jadi yang mengandungi karbohidrat sederhana - dengan mudah meningkatkan kadar gula dalam darah - anda harus mengehadkan penggunaan madu dan gula.

Selain itu, pengambilan madu atau gula akan membuat anda bertambah berat badan, menyebabkan masalah dengan kesihatan mulut dan gigi, dan meningkatkan risiko penyakit kronik seperti diabetes mellitus.

Jadi, tidak ada yang lebih baik daripada keduanya, terutama jika dikonsumsi dalam kuantiti yang terlalu banyak. Oleh itu, anda harus mengehadkan pengambilan madu atau gula harian anda. Walaupun bagi anda yang mempunyai sejarah diabetes, anda harus mengelakkan madu atau gula kerana ia sangat buruk untuk kadar gula darah anda.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia mengesyorkan agar penggunaan gula atau pemanis tidak boleh melebihi 50 gram sehari atau setara dengan 5-9 sudu teh. Sekiranya anda menghidap diabetes, anda juga boleh menggunakan pemanis buatan yang tidak membuat gula darah anda meningkat. Walau bagaimanapun, masih lebih baik untuk tidak menggunakannya dalam kuantiti yang banyak.