chooseyourself.me

Sama ada dalam bentuk cecair atau pepejal, gula umumnya mempunyai jumlah kalori yang sama, iaitu 4 kal / gram. Namun, ada pendapat bahawa gula cair lebih tidak sihat daripada gula padat. Adakah itu benar?

Mengapa gula cair lebih berbahaya?

Pada dasarnya, ia tidak baik untuk pengambilan gula berlebihan kerana boleh mencetuskan pengumpulan lebih banyak lemak badan. Selain itu, gula juga dapat mengganggu keseimbangan glukosa darah.

Sama ada dalam bentuk cecair atau padat, gula masih boleh menyebabkan ketagihan sehingga kita lebih cenderung untuk makan atau minum minuman manis.

Walaupun lebih penting untuk mengawal jumlah gula yang anda makan, ada beberapa sebab mengapa gula cair lebih berisiko menyebabkan masalah kesihatan daripada gula padat, yang dijelaskan di bawah.

Gula cair sering disembunyikan

Sebenarnya, hampir setiap minuman bungkus dan hidangan di restoran mempunyai kandungan gula yang cukup tinggi, atau sekurang-kurangnya 100 kalori atau sekitar 20-30 gram gula per 350 ml.

Gula cair dalam minuman biasanya ditambah gula. Namun, gula tambahan mempunyai kandungan yang lebih tinggi daripada susu atau minuman berasaskan buah yang juga sudah mempunyai jenis gula yang sama, iaitu laktosa dan fruktosa.

Lebih cenderung menyebabkan ketagihan manis

Walaupun mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, gula dalam minuman tidak menjadikan anda kenyang. Sebenarnya, gula sebenarnya dapat meningkatkan keinginan untuk mengambil lebih banyak makanan atau minuman.

Selain itu, badan dan otak juga tidak bertindak balas terhadap minuman bergula dengan cara yang sama seperti makanan manis. Kesannya, anda masih akan merasa lapar walaupun had kalori harian anda dipenuhi.

Satu kajian membuktikan dua perkara ini dengan bereksperimen dengan pengambilan 450 kalori dari kacang jeli dan minuman ringan.

Individu yang mengambil makanan manis dalam bentuk kacang jeli cenderung merasa lebih kenyang dan kurang makan. Walaupun individu yang minum soda tidak merasa kenyang dan pada akhirnya mengambil lebih banyak kalori.

Risiko kesihatan kerana pengambilan gula cair

Pengambilan gula jenis ini secara berlebihan akan meningkatkan pengambilan kalori dan meningkatkan risiko beberapa masalah kesihatan, termasuk yang berikut.

1. Obesiti

Pengambilan minuman bergula akan membuat anda lebih berisiko menyimpan lebihan kalori. Penyelidikan pada tahun 2015 menunjukkan bahawa individu yang gemuk cenderung dijumpai pada mereka yang menggunakan lebih banyak gula cair.

Penggunaan gula cair yang berlebihan sebanyak 10 gram atau kira-kira 40 kalori dari keperluan kalori setiap hari akan meningkatkan berat badan sekitar 0,4 kg gram dan peningkatan lilitan pinggang sekitar 0,9 cm.

2. Peningkatan kadar glukosa darah

Peningkatan kadar glukosa darah adalah faktor penting dalam perkembangan diabetes mellitus. Ini boleh berlaku sejak kecil sekiranya mereka mengambil makanan atau minuman bergula.

Kajian terhadap kanak-kanak berumur 10-12 tahun di Kanada mendapati bahawa setelah dua tahun pemerhatian, kanak-kanak yang banyak minum minuman bergula mempunyai kadar gula darah dan insulin yang lebih tinggi daripada mereka yang kurang makan.

Ini adalah tanda bahawa tubuh tidak bertindak balas terhadap pengambilan glukosa dengan betul dan boleh menyebabkan diabetes kepada diabetes pada usia yang lebih awal.

3. Risiko penyakit jantung

Pengambilan gula berlebihan, terutama dari gula cair boleh mencetuskan rembesan komponen lemak seperti trigliserida ke dalam aliran darah. Ini akan meningkatkan perkembangan plak pada saluran darah dan menyebabkan kerosakan pada jantung.

Perkara yang sama kemungkinan besar akan dialami oleh individu yang mengalami kegemukan dan gejala diabetes dengan pola pengambilan gula yang tinggi, di mana terdapat peningkatan kadar gula darah dan lemak yang dapat mempercepat kadar arteri koronari jantung.

Jadi adakah gula cair sangat buruk?

Gula cair dalam minuman bergula akan berbahaya jika anda tidak mengawal pengambilan gula yang tinggi. Ini kerana kegemukan dan peningkatan kadar gula dalam darah lebih cenderung terjadi ketika mengambil karbohidrat sederhana seperti glukosa berlebihan.

Sebaliknya, gula cair tidak akan berbahaya jika kita mengimbangi dengan mengurangkan kalori dari sumber karbohidrat seperti nasi dan roti, dan masih memakan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Walaupun tidak memberi anda rasa kenyang, anda juga harus mempertimbangkan untuk mengelakkan minuman bergula atau mengurangkan pengambilan kalori jika anda mengambil sekitar 600-700 ml minuman bergula sehari.

Ini kerana ia telah memenuhi keperluan kalori harian sekurang-kurangnya 200 kal.