chooseyourself.me

Mangga bukan sahaja sedap, tetapi juga mengandungi banyak nutrien penting. Uniknya, mangga tidak hanya mengandungi nutrien dalam daging, tetapi juga pada kulit. Sebenarnya, apa kandungan kulit mangga dan boleh dimakan begitu sahaja?

Khasiat kulit mangga

Penyelidikan menunjukkan bahawa kulit mangga kaya dengan polifenol, karotenoid, serat, vitamin C, dan pelbagai sebatian bermanfaat lain. Dalam kajian lain dikatakan bahawa makan makanan yang tinggi vitamin C, polifenol, dan karotenoid mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih rendah, jenis barah tertentu, dan penurunan fungsi kognitif otak.

Selain itu, didapati bahawa ekstrak kulit mangga mempunyai sifat antioksidan dan antikanker yang lebih kuat daripada ekstrak daging mangga. Kulit mangga juga kaya dengan triterpen dan triterpenoid, yang merupakan sebatian yang berguna sebagai antikanker dan antidiabetik.

Kulit mangga juga kaya dengan serat, bahkan lebih besar daripada yang terdapat dalam daging. Serat adalah salah satu nutrien penting yang baik untuk kesihatan pencernaan dan mampu memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Jadi, bolehkah anda makan kulit mangga?

Melihat pelbagai khasiat kulit mangga, anda sebenarnya boleh memakannya. Walau bagaimanapun, anda juga perlu melihat sisi lain. Selain faedahnya, ada juga kesan sampingan atau risiko ketika memakan kulit mangga. Selain teksturnya yang keras dan rasanya yang agak pahit, terdapat beberapa risiko lain, seperti:

Menyebabkan reaksi alahan

Penyelidikan yang diterbitkan dalam Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis menyatakan bahawa kulit mangga mengandungi urushiol. Urushiol adalah bahan organik yang juga terdapat pada ivy dan oak, yang merupakan pokok renek.

Urushiol boleh menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang, terutama mereka yang sensitif terhadap racun ivy dan tumbuhan lain yang mengandungi urushiol. Orang yang cukup sensitif terhadap bahan ini biasanya akan mengalami bengkak dan ruam yang sangat gatal pada kulit.

Mengandungi residu racun perosak

Racun perosak banyak digunakan oleh petani untuk merawat buah dan sayur-sayuran dari perosak tanaman yang merosakkan. Kadang-kadang, mencuci kulit mangga dengan air sahaja tidak cukup untuk menghilangkan bahan kimia ini. Oleh itu, mengelupas kulit adalah salah satu kaedah yang paling berkesan untuk mengelakkan bahan kimia berbahaya ini.

Racun perosak perlu dielakkan kerana boleh menyebabkan pelbagai kesan negatif terhadap kesihatan. Dikutip dari Healthline, masalah kesihatan yang biasanya timbul akibat pendedahan racun perosak yang berlebihan adalah gangguan sistem endokrin, masalah pembiakan, dan peningkatan risiko barah tertentu.

Untuk itu, anda perlu mempertimbangkan terlebih dahulu sebelum memakan kulit mangga. Sebabnya, anda masih boleh mendapatkan pelbagai kandungan nutrien dari sumber lain yang pastinya lebih sedap, sihat, dan mempunyai kesan sampingan yang minimum.

Alternatif selamat untuk memakan kulit mangga

Sekiranya anda masih mahu memakan kulit mangga, cubalah memakannya dengan memotong buah tanpa mengelupas kulitnya. Selain itu, agar kepahitan tidak terlalu ketara, anda juga boleh membuat smoothie mangga tanpa mengelupas kulitnya. Campurkan pelbagai buah, sayur, atau bahan lain untuk rasa yang lebih sedap.

Namun, jangan lupa mencuci kulit mangga terlebih dahulu dengan air dan pembersih buah dan sayur khas. Tujuannya adalah untuk membuang sisa racun perosak yang masih melekat pada kulit.