chooseyourself.me

Acar atau gula-gula sering menjadi makanan ringan keluarga. Makanan ini benar-benar merosakkan lidah dengan rasanya yang manis, masin, dan masam. Walaupun banyak orang menyukainya kerana rasa ketagihannya, adakah gula-gula dan acar makanan yang sihat? Ayuh, cari jawapannya dalam ulasan berikut.

Apa itu gula-gula dan acar?

Gula-gula dan acar adalah makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Gula-gula biasanya dibuat dari buah-buahan yang direndam lama dalam air gula. Sementara acar diproses dari pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan yang direndam dalam larutan cuka dan garam.

Penambahan gula serta cuka dan garam pada makanan tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan rasa, tetapi juga untuk mengekalkannya sehingga tahan lebih lama.

Penyelesaian gula atau cuka dan garam mengurangkan kandungan air dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Kandungan air yang rendah dalam buah mampu menghalang pertumbuhan mikroba sehingga makanan tidak cepat basi.

Jadi, adakah gula-gula dan acar makanan sihat?

Gula-gula termasuk dalam kumpulan makanan yang tinggi gula yang mesti terhad penggunaannya untuk menjaga kesihatan tubuh. Walaupun gula diperlukan oleh tubuh sebagai tenaga untuk menjalankan aktiviti, makanan jenis ini dapat menyebabkan masalah kesihatan di kemudian hari.

Melaporkan dari Mayo Clinic, terdapat beberapa sebab mengapa makanan yang tinggi gula tidak baik untuk kesihatan, termasuk:

• Gula-gula mempunyai kandungan nutrisi lebih rendah daripada buah segar
• Sekiranya dimakan dalam jumlah banyak, boleh meningkatkan risiko kegemukan (kegemukan)
• Kandungan gula yang tinggi membolehkan bakteria pada gigi berkembang, meningkatkan risiko kerosakan gigi.

Selain itu, gula-gula cenderung mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Ini bermaksud, makanan ini akan diubah menjadi glukosa dengan sangat cepat sehingga kadar gula darah dalam badan akan meningkat dengan cepat.

Kesannya ialah insulin, hormon yang bertugas mengubah glukosa menjadi tenaga, akan bekerja lebih keras. Keadaan ini sekiranya berterusan dapat meningkatkan risiko diabetes.

Berbanding dengan faedahnya, gula-gula mempunyai kesan buruk kepada kesihatan sehingga tidak dianggap makanan yang sihat. Sekiranya gula-gula bukan makanan yang sihat, bagaimana dengan acar?

Acar yang direndam dalam larutan garam atau cuka memberikan mineral, seperti natrium dan kalium. Mineral ini berguna untuk mengekalkan keseimbangan elektrolit serta kesihatan saraf dan otot.

Sihat atau tidak bergantung pada berapa banyak makanan ini dimakan. Terlalu kerap mengambil makanan berasid dan masin pastinya tidak baik untuk tekanan darah, kesihatan gigi, dan pencernaan. Sekiranya anda menghidap GERD (kenaikan asid perut ke dalam esofagus), makanan ini boleh mencetuskan gejala.

Petua sihat untuk makan gula-gula dan acar

Untuk kekal sihat, pengambilan makanan seperti gula-gula atau acar tidak boleh berlebihan. Sekiranya anda ingin menikmati gula-gula, pertimbangkan berapa banyak makanan bergula yang anda makan pada hari itu.

Selain itu, perhatikan juga waktu makan gula-gula, misalnya, tidak dimakan sebelum tidur atau selepas makan makanan lain yang tinggi kalori. Sementara acar, tidak boleh dimakan ketika keadaan pencernaan tidak sihat. Rasa masamnya dapat memperburuk masalah pencernaan anda.

Walaupun gula-gula dibuat dari buah, akan lebih baik jika anda meningkatkan pengambilan buah segar. Begitu juga dengan buah-buahan dan sayur-sayuran acar. Selain lebih sedap dan tidak terlalu manis, masam, atau masin, kandungan nutriennya masih lengkap. Sudah tentu faedahnya akan lebih banyak yang anda dapat.