Bagaimana Enzim Pencernaan Berfungsi untuk Menyerap Makanan

Mengamalkan diet yang sihat adalah kunci untuk menjaga kesihatan tubuh secara keseluruhan. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan setiap faedah dari nutrien dalam makanan ini, anda memerlukan bantuan enzim pencernaan. Sekiranya enzim dalam sistem pencernaan anda tidak berfungsi sebagaimana mestinya, tubuh anda akan sukar menyerap nutrien. Ini dapat meningkatkan risiko pelbagai masalah kesihatan, mulai dari kekurangan zat makanan hingga kekurangan zat makanan.

Bagaimana enzim pencernaan berfungsi?

Setiap makanan yang kita makan mesti dipecah menjadi molekul nutrien asas (protein, asid lemak, karbohidrat, dan vitamin dan mineral) supaya mereka mudah diserap dan dialirkan melalui aliran darah untuk menyokong kerja metabolisme tubuh.

Cara kerja nutrien ini banyak dibantu oleh adanya enzim yang dirembeskan pada pelbagai titik di sepanjang saluran pencernaan. Tanpa enzim ini, makanan yang kita makan akan terkumpul dan terurai di dalam perut, dan kita tidak akan dapat nutrien dan tenaga dari makanan. Ringkasnya, anda tidak boleh hidup tanpa enzim pencernaan.

Sebilangan besar enzim pencernaan dihasilkan oleh pankreas. Kelenjar air liur di mulut, hati, pundi hempedu, perut, hingga usus kecil dan besar juga menghasilkan enzim untuk membantu memecah makanan. Jumlah dan jenis enzim yang dihasilkan bergantung pada apa yang anda makan dan berapa banyak yang anda makan.

Enzim pencernaan dan fungsinya

Tubuh anda menghasilkan pelbagai enzim pencernaan untuk menyerap nutrien yang terdapat dalam makanan. Berikut ini adalah pelbagai enzim pencernaan dan fungsinya:

1. Amilase

Amylase adalah enzim pencernaan yang diperlukan tubuh untuk mencerna karbohidrat kompleks menjadi lebih sederhana. Ini kerana enzim ini berfungsi memecah kanji menjadi glukosa.

Terdapat dua jenis enzim amilase, iaitu amilase ptyalin dan amilase pankreas. Ptyalin amylase dihasilkan di kelenjar air liur yang berfungsi memecah gula semasa ia masih di dalam mulut sehingga masuk ke dalam perut. Sementara itu, amilase pankreas dihasilkan di usus kecil dan bertanggungjawab untuk meneruskan kerja ptyalin dengan mencerna gula yang memasuki usus kecil.

Pengukuran tahap amilase dalam darah kadang-kadang digunakan sebagai cara untuk mendiagnosis penyakit pankreas atau saluran pencernaan lain.

2. Lipase

Lipase adalah enzim yang bertanggungjawab memecah lemak dari makanan yang anda makan. Secara khusus, lipase memecah lemak menjadi asid lemak dan gliserol (gula alkohol). Di dalam badan anda, lipase dihasilkan dalam jumlah kecil oleh mulut dan perut anda. Walaupun dalam jumlah yang lebih tinggi, lipase dihasilkan di pankreas.

Lipase juga terdapat dalam susu ibu untuk membantu memudahkan bayi mencerna molekul lemak semasa menyusu. Lipid memainkan banyak peranan, termasuk penyimpanan tenaga jangka panjang dan menyokong kesihatan sel.

3. Protease

Protease adalah enzim dalam sistem pencernaan yang memecah protein menjadi asid amino. Enzim ini dihasilkan di perut, pankreas, dan usus kecil. Walau bagaimanapun, kebanyakan reaksi kimia berlaku di perut dan usus kecil. Berikut adalah jenis utama enzim protease yang terdapat di saluran pencernaan manusia:

  • Carboxypeptidase A
  • Carboxypeptidase B
  • Chymotrypsin
  • Pepsin
  • Trypsin

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found