chooseyourself.me

Siapa yang suka makan jengkol? Makanan dengan aroma yang kuat sesuai diproses sebagai lauk atau sayur-sayuran segar. Selain rasanya yang khas, jengkol diketahui mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, anda tahu! Salah satunya adalah kesan jengkol pada pesakit diabetes. Apa faedah jengkol untuk penghidap diabetes?

Kandungan khasiat dalam jengkol

Jengkol, atau yang mempunyai nama lain Archidendron jiringa, adalah sejenis tanaman yang banyak terdapat di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Di Indonesia sendiri, jengkol sangat diminati oleh masyarakat dan diolah menjadi berbagai menu, mulai dari rebusan, balado, hingga sayuran segar.

Tidak sedikit juga yang mengelakkan makanan ini kerana aromanya sangat menusuk dan tidak enak.

Namun, di sebalik baunya yang khas, jengkol mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan tubuh anda, termasuk diabetes.

Melaporkan dari laman Data Komposisi Makanan Indonesia, berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 g (gram) jengkol:

• Air: 52.7 g
• Tenaga: 192 Kal
• Protein: 5.4 g
• Lemak: 0.3 g
• Karbohidrat: 40.7 g
• Serat: 1.5 g
• Fosforus: 150 mg
• Kalium: 241 mg
• Vitamin C: 31 mg

Sudah tentu terdapat banyak lagi vitamin dan mineral yang anda dapat dari jengkol. Selain itu, jengkol juga tinggi antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan.

Kelebihan jengkol untuk penghidap diabetes

Diabetes adalah penyakit kronik yang membuat tubuh penghidap tidak dapat menghasilkan atau menggunakan hormon insulin dengan betul.

Akibatnya, penderita diabetes mempunyai kadar gula darah tinggi, jadi mereka memerlukan ubat diabetes untuk membantu mengawal kadar gula darah mereka.

Selain ubat-ubatan, pesakit juga perlu makan makanan yang baik untuk diabetes agar kadar gula dalam darah mereka terjaga.

Nah, salah satu makanan yang dianggap selamat untuk diabetes, sama ada diabetes jenis 1, diabetes 1.5 atau jenis 2, adalah jengkol dengan pelbagai manfaat kesihatan yang terkandung di dalamnya.

Apa faedah yang dapat dirasakan oleh pesakit diabetes setelah memakan jengkol? Inilah penjelasan lengkapnya.

1. Mengawal tahap gula dalam darah

Salah satu faedah utama jengkol bagi pesakit diabetes adalah menjaga tahap gula dalam darah stabil.

Sebenarnya, dalam kajian mengenai Jurnal Sains Makanan dan Pertanian, jengkol dipercayai dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

Kajian itu meneliti sekumpulan tikus dengan diabetes yang diberi makan jengkol. Akibatnya, terdapat penurunan kadar gula darah berkat peningkatan pengeluaran hormon insulin.

Namun, tentu saja, penyelidikan lebih lanjut diperlukan mengenai kesan jengkol pada kadar gula darah manusia.

2. Mengurangkan keradangan

Selain menurunkan gula darah, jengkol juga diyakini memiliki manfaat untuk mengurangi risiko peradangan, termasuk untuk penderita diabetes.

Jengkol mempunyai sifat antimikroba yang dapat melawan jangkitan dan keradangan yang disebabkan oleh pelbagai bakteria atau virus.

Pesakit kencing manis lebih mudah dijangkiti daripada orang yang sihat.

Nah, dengan memakan jengkol, risiko komplikasi akibat jangkitan dan keradangan pastinya dapat dikurangkan.

3. Menurunkan risiko penyakit jantung akibat diabetes

Manfaat jengkol seterusnya bagi penderita diabetes adalah mengurangkan kemungkinan mendapat penyakit jantung.

Salah satu komplikasi diabetes yang biasa adalah penyakit jantung. Menurut CDC, pesakit diabetes mempunyai risiko dua kali ganda untuk mengalami masalah jantung daripada orang yang sihat.

Nasib baik, risiko ini dapat dikurangkan dengan menjalani gaya hidup sihat dan makan makanan berkhasiat, termasuk jengkol.

Kandungan antioksidan seperti polifenol, flavonoid, dan alkaloid dalam jengkol dapat melindungi tubuh dari kerosakan sel akibat radikal bebas.

Radikal bebas dikenali sebagai salah satu penyebab penyakit jantung. Oleh itu, mulakan makan jengkol untuk jantung yang sihat.

4. Mengawal tekanan darah

Manfaat jengkol seterusnya untuk pesakit diabetes adalah tekanan darah stabil.

Pesakit diabetes juga terdedah kepada tekanan darah tinggi, alias hipertensi. Nah, risiko ini dapat dicegah jika anda mendapat pengambilan kalium yang mencukupi.

Jengkol adalah salah satu makanan dengan kandungan kalium yang tinggi. Oleh itu, risiko tekanan darah tinggi dapat dicegah.

Plus, kalium akan membantu tubuh menghasilkan lebih banyak insulin. Sekiranya tahap insulin rendah, kadar gula dalam darah mungkin meningkat.

Pengambilan kalium dari jengkol bukan sahaja dapat mengekalkan tekanan darah, tetapi juga bermanfaat untuk kadar gula darah anda.

Itulah pelbagai khasiat jengkol untuk kesihatan pesakit diabetes. Dengan memakan makanan berkhasiat seperti jengkol, diabetes dapat dikawal dengan lebih baik.

Walau bagaimanapun, pastikan anda memasak makanan ini untuk diabetes dengan betul. Pastikan juga untuk tidak mengonsumsi jengkol secara berlebihan, ya!

Sebabnya, jengkol mengandungi nitrogen yang cukup tinggi sehingga berpotensi membahayakan fungsi ginjal.

Selagi anda makan jengkol dalam had yang munasabah, anda boleh mengelakkan risiko ini.

Adakah anda atau keluarga anda menghidap diabetes?

Anda tidak keseorangan. Mari sertai komuniti pesakit diabetes dan cari kisah berguna dari pesakit lain. Daftarlah sekarang!