Cara Mudah Mendidihkan Telur di Rumah |

Telur adalah sumber protein hewani yang menyediakan berbagai nutrien, mulai dari protein, vitamin, hingga mineral. Terdapat banyak kaedah yang boleh dicuba untuk memproses telur menjadi hidangan lazat, salah satunya adalah dengan merebusnya. Ketahui cara merebus telur untuk mendapatkan tahap kelembutan yang diinginkan.

Cara merebus telur

Mendidih adalah cara termudah dan paling sihat untuk memproses telur kerana ia menyimpan protein, vitamin, dan mineral di dalamnya.

Namun, merebus telur tidak semudah kedengarannya.

Anda lihat, proses merebus telur memerlukan masa memasak yang sesuai dengan selera anda.

Sebilangan orang lebih suka telur rebus kerana tidak sedap.

Ada juga yang berpendapat bahawa roti tangkup atau salad akan lebih sedap jika digabungkan dengan telur rebus dengan tekstur kuning telur yang lembut.

Jadi, tahap telur masak yang berbeza dapat memberikan variasi tekstur dan rasa yang berbeza.

Untuk itu, fahami terlebih dahulu cara merebus telur untuk mendapatkan tahap kelembutan mengikut citarasa anda.

1. Sediakan loyang

Sama seperti proses memasak pada umumnya, cara merebus telur perlu dimulakan dengan menyediakan peralatan memasak yang diperlukan.

Kali ini, anda perlu menyediakan periuk dengan ukuran mengikut jumlah telur yang akan direbus.

2. Panaskan air hingga mendidih

Setelah menyediakan dan meletakkan periuk di atas tungku, masukkan sedikit air ke dalamnya dan didihkan.

Tanpa air mendidih, sukar untuk merebus telur sehingga mencapai tahap kelembutan yang diinginkan.

3. Pilih dan masukkan telur mengikut keperluan

Apabila air mendidih ditandai dengan banyak gelembung yang muncul, mulailah menambahkan telur untuk direbus.

Perlu diingat bahawa telur harus benar-benar tenggelam dalam air ketika mendidih.

Sekiranya semuanya dimasukkan, naikkan api dan tunggu sehingga air di dalam kuali mendidih lagi.

Jangan lupa untuk memastikan air tidak menggelegak terlalu keras sehingga kulit telur tidak retak.

4. Rebus telur mengikut tahap kelembutan

Pada tahap bagaimana merebus telur, anda perlu memahami terlebih dahulu berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus telur mengikut citarasa, berikut adalah penjelasannya.

  • 7 Minit: telur separuh rebus dengan tekstur kuning yang masih berair dan lembut.
  • 8 Minit: telur separuh rebus dengan tekstur kuning yang tidak terlalu berair, tetapi masih terasa lembut.
  • 10 minit: telur separuh rebus dengan tekstur kuning yang agak keras dan di tengahnya yang masih sedikit lembut.
  • 12 - 13 minit: telur masak dengan tekstur kuning yang telah mengeras sepenuhnya.

Dengan mengetahui berapa lama masa yang diperlukan untuk merebus telur berdasarkan tahap kelembutannya, anda dapat menyesuaikannya sesuai dengan keperluan anda pada waktu itu.

Juga, ingat bahawa pilihan masa di atas berlaku untuk telur sederhana hingga besar.

Sekiranya anda memilih telur yang lebih kecil, masa memasak akan lebih cepat.

5. Pindahkan telur ke bekas lain

Cara terakhir untuk merebus telur yang tidak boleh dilewatkan adalah dengan memindahkan telur ke bekas lain apabila sudah mencapai tahap kelembutan yang diinginkan.

Proses ini dikenali sebagai penyejukbekuan, jadi anda mungkin perlu meletakkan telur panas di dalam bekas berisi ais.

Dengan cara itu, telur yang masih panas akan sejuk lebih cepat dan lebih senang dimakan.

Cara lain untuk merebus telur

Sekiranya anda ingin makan telur rebus tanpa perlu bersusah payah mencuba kaedah di atas, ada kaedah lain yang boleh anda cuba.

Berikut adalah alternatif untuk merebus telur selain dengan memanaskan air di dalam periuk.

Kukus

Selain mendidih, kaedah lain yang boleh anda lakukan untuk mendapatkan tekstur telur rebus adalah dengan mengukusnya.

Ini adalah langkah mengukus telur yang tidak jauh berbeza dengan merebus telurnya.

  • Isi periuk dengan 16-32 mililiter (ml) air.
  • Masukkan bekas pengukus dan panaskan air hingga mendidih.
  • Masukkan telur ke dalam pengukus dan tutup periuk.
  • Tunggu selama 5-6 minit sehingga telur separuh masak.
  • Sekiranya anda mahu dimasak sepenuhnya, biarkan mendidih selama 12 minit.
  • Angkat dan sejukkan telur di dalam mangkuk berisi ketulan ais.

Menggunakan periuk tekanan

Cara merebus telur adalah dengan menggunakan periuk biasa untuk mendapatkan kelembutan yang diinginkan.

Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan tekstur dan rasa yang sama menggunakan pressure cooker, berikut langkahnya.

  • Masukkan 1 cawan air ke periuk tekanan dan masukkan ke dalam bekas pengukus.
  • Letakkan sebilangan telur di dalam bekas dan ketatkan penutupnya.
  • Sekiranya anda mahukan telur separuh rebus, masak dengan tekanan rendah selama 2-4 minit.
  • Untuk telur rebus, tingkatkan masa memasak hingga 7-8 minit.
  • Lepaskan injap tekanan panci secara manual dan biarkan wap keluar semasa pemasa dimatikan.
  • Buka penutup dan pindahkan telur ke bekas berisi air sejuk atau ais.

Panggang

Kaedah penaik adalah cara lain untuk mendapatkan telur rebus tanpa air, berikut caranya.

  • Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
  • Letakkan sebiji telur utuh dalam setiap cawan seperti tin muffin.
  • Bakar selama 22 minit jika anda mahukan tekstur kuning yang lembut dan berair.
  • Tambahkan hingga 30 minit jika anda mahu makan telur rebus yang dimasak sepenuhnya.
  • Turunkan telur dalam bekas ais selepas dibakar.

Sebagai salah satu kaedah memproses telur yang paling mudah, telur rebus dapat dimakan bersama dengan makanan lain.

Anda boleh makan telur rebus dengan salad, roti bakar, atau hanya memakannya tanpa bahan tambahan.