Aloe Vera yang diproses untuk Iftar |
Selain digunakan pada kulit, lidah buaya juga boleh menjadi makanan dan minuman yang menyegarkan anda ketika berbuka puasa. Bukan hanya untuk menghilangkan dahaga, resipi lidah buaya ini juga bermanfaat untuk kesihatan badan anda.
Sebelum mula mencampurkan lidah buaya ke dalam hidangan yang lazat, mari kita kenal pasti apa faedahnya!
Faedah pengambilan lidah buaya yang diproses
Bagi sesetengah orang mungkin tertanya-tanya, adakah lidah buaya selamat untuk dimakan memandangkan ia lebih kerap digunakan untuk merawat kulit. Anda tidak perlu risau, lidah buaya adalah tumbuhan yang selamat untuk dimakan jika diproses dengan betul.
Daun lidah buaya terdiri daripada tiga bahagian, iaitu kulit, gel, dan lateks. Kelebihan gel lidah buaya diketahui dapat mengekalkan kelembapan kulit. Namun, gel berwarna jernih ini juga dapat dimakan kerana mempunyai rasa lembut dan sensasi yang menyegarkan.
Selain gel, anda juga boleh memproses kulit lidah buaya yang juga selamat untuk dimakan. Secara amnya, kulit tanaman hijau ini mempunyai rasa ringan dan tekstur rangup.
Berikut adalah beberapa faedah yang anda dapat dari lidah buaya yang diproses, seperti:
- mengurangkan kadar gula dalam darah dengan meningkatkan kepekaan insulin
- membantu menekan isyarat keradangan , seperti NFα, IL-1 dan IL-6
- mengurangkan plak gigi jika digunakan sebagai ubat kumur
- membantu meningkatkan ingatan melalui pengambilan gel aloe vera
- meningkatkan tahap antioksidan dalam badan yang melawan radikal bebas
Walaupun gel aloe vera sangat bermanfaat untuk tubuh, ingat bahawa anda tidak dibenarkan mengambil gel aloe vera dalam produk penjagaan kulit.
Menurut kajian dari Jurnal Teknologi Sains Makanan , gel aloe vera dalam produk penjagaan kulit mengandungi bahan pengawet. Selain bahan pengawet, ada bahan kimia lain yang berfungsi untuk menjadikannya lebih harum, menambah tekstur, dan warna.
Oleh itu, gel lidah buaya dari produk penjagaan kulit tidak boleh diproses menjadi resipi yang bertujuan untuk dicerna oleh badan.
Resipi lidah buaya
Setelah mengetahui apa faedah yang boleh diperoleh dari lidah buaya yang diproses, mari kita ketahui bagaimana menjadikannya makanan dan minuman yang lazat.
1. Jus lidah buaya dengan buah sitrus dan halia
Salah satu lidah buaya yang diproses yang bermanfaat untuk kesihatan tubuh adalah jus lidah buaya. Jus lidah buaya telah diketahui sejak lama untuk memberi manfaat kepada kesihatan kulit dan sistem pencernaan. Apabila ditambah dengan buah sitrus dan halia, tentu faedahnya akan meningkat dan rasanya lebih menyegarkan, bukan?
Bahan-bahan :
- 50 gram lidah buaya
- 1 cm halia
- 1/2 limau nipis
- 200 ml air rebus
Bagaimana cara untuk membuat :
- Sediakan bahan. Mulailah mengupas lidah buaya dan potong kecil.
- Kupas dan cincang halia. Kemudian, potong limau purut.
- Campurkan lidah buaya, halia, dan air dalam pengisar. Kisar hingga sebati.
- Masukkan jus limau nipis apabila selesai.
- Hidangkan dan minum segar.
2. Aloe vera gula-gula
Sumber: Cookpad Selain jus lidah buaya yang diproses, anda juga boleh mencuba resipi ini untuk gula-gula dari tanaman hijau untuk menu iftar yang lebih pelbagai.
Bahan-bahan :
- 5 keping lidah buaya
- 3 helai daun pandan
- sedikit pewarna merah
- intipati ice doger secukupnya, boleh diganti mengikut citarasa
- gula secukupnya
- air
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 biji limau nipis
- air sirih yang cukup untuk rendaman
Bagaimana cara untuk membuat :
- Kupas kulit dan potong lidah buaya. Basuh dan toskan.
- Rendam kepingan lidah buaya dalam air kapur selama 1 jam untuk menghilangkan lendir.
- Basuh lidah buaya lagi hingga bersih dan toskan.
- Rebus semua bahan kecuali intipati. Kacau sekali-sekala dan tunggu sehingga mendidih.
- Matikan kompor dan tunggu campuran menguap sehingga wap hilang.
- Tambah intipati dan jus limau yang mencukupi. Gaul sebati.
- Tunggu sehingga ia sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
- Aloe vera gula-gula boleh dicampurkan dengan ais atau dimakan secara langsung
3. Smoothies Aloe Vera
Bagi anda yang mungkin merasa bosan dengan lidah buaya yang diproses sama, smoothie lidah buaya boleh menjadi penyelesaian alternatif. Anda boleh mendapat manfaat daripada lidah buaya dan buah-buahan lain yang ditambahkan ke smoothie untuk iftar kemudian.
Bahan-bahan :
- 250 ml badam atau santan
- 1 daun lidah buaya
- 80 gram blueberry segar
- 80 gram mangga cincang
- 1/2 sudu besar minyak kelapa
- secubit daun selasih
Bahan Tambahan :
- 1 sudu besar kelapa parut
- 1 sudu besar biji chia
- 1 hidangan serbuk protein (pilihan)
Bagaimana cara untuk membuat :
- Sediakan semua bahan.
- Potong lidah buaya dan bersihkan sehingga bersih.
- Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan haluskan.
- Tuangkan ke dalam gelas dan minum semasa segar.
Membuat resipi untuk lidah buaya yang diproses untuk menikmati iftar yang lebih menyegarkan tidak begitu sukar, bukan?
