chooseyourself.me

Menurut laporan 2013 oleh Organisasi Makanan dan Pertanian (FAO) Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB), kira-kira 2 bilion orang di seluruh dunia memakan serangga sebagai sebahagian daripada diet tradisional yang dikenali sebagai entomophagy. Kumbang adalah serangga yang paling banyak dimakan, diikuti oleh ulat, lebah, tawon, semut, belalang, dan jangkrik. Secara keseluruhan, terdapat lebih dari 1,900 spesies serangga yang boleh dimakan di dunia. Entomophagy sering terjadi di pelbagai bahagian dunia, termasuk China, Afrika, Asia, Australia, New Zealand, dan beberapa kawasan di Amerika tengah dan selatan. Untuk mengetahui faedah memakan serangga untuk kesihatan manusia, mari kita perhatikan yang berikut!

Kebaikan memakan serangga

1. Serangga melawan kegemukan

Serangga dianggap sangat berkhasiat, sebenarnya kebanyakannya kaya dengan protein, lemak sihat, zat besi, dan kalsium, dan rendah karbohidrat. Malah penulis laporan FAO mendakwa bahawa serangga berkhasiat atau lebih berkhasiat daripada daging yang biasa kita makan, seperti daging lembu.

Sebagai contoh, 100 gram jangkrik mengandungi kira-kira 121 kalori, 12.9 gram protein, 5.5 gram lemak, dan 5.1 gram karbohidrat. Sementara itu, 100 gram daging lembu mengandungi lebih banyak protein, iaitu sekitar 23.5 gram, dan lemak juga jauh lebih tinggi, iaitu sekitar 21.2 gram.

Kandungan serangga yang rendah lemak menyebabkan beberapa penyelidik, seperti yang terlibat dalam laporan FAO, menunjukkan bahawa entomologi mungkin merupakan kaedah yang berkesan untuk memerangi obesiti dan penyakit yang berkaitan. Pada tahun 2014, Daily Mail melaporkan bahawa satu orang dari Amerika Syarikat telah mengubah diet Baratnya dengan memakan serangga. Pada mulanya dia menyangka semangkuk jangkrik renyah sebagai kacang, dan dia mendakwa bahawa memakan serangga membantunya menurunkan berat badan.

2. Serangga kuat melawan kekurangan zat makanan

Manfaat makan serangga atau entomophagy tidak berhenti dengan penurunan berat badan. PBB mengatakan bahawa memakan serangga dapat membantu memerangi kekurangan zat makanan, yang berleluasa di negara-negara membangun. Menurut UNICEF, di seluruh dunia, hampir semua kematian kanak-kanak di bawah umur lima tahun disebabkan oleh kekurangan zat makanan, dengan kebanyakan kematian berlaku di Asia dan Afrika.

Malnutrisi, yang biasanya disebabkan oleh kekurangan ketersediaan makanan dan ketidakmampuan mencerna makanan, dapat meningkatkan risiko penyakit yang mengancam nyawa. Lebih-lebih lagi, pemakanan yang buruk dalam 1000 hari pertama manusia akan menghalang pertumbuhan dan merosakkan fungsi kognitif. Selain menjadi sumber lemak dan protein yang sihat, serangga juga terdapat di mana-mana, yang bermaksud ini sangat bermanfaat, terutama bagi negara berpendapatan rendah dan sederhana di mana kekurangan zat makanan sangat biasa.

FAO menjelaskan, "Oleh kerana komposisi pemakanan mereka, aksesibilitas, teknik pemeliharaan sederhana, dan kadar pertumbuhan yang cepat, serangga dapat menawarkan peluang yang murah dan efisien untuk memerangi kegelisahan nutrisi dengan menyediakan makanan kecemasan, serta meningkatkan penghidupan dan kualiti diet tradisional di antara mereka. orang. orang lemah. "

3. Serangga mesra alam

Serangga memerlukan sedikit air untuk tumbuh, dan kerana berdarah dingin, mereka lebih cekap mengubah makanan menjadi protein. Serangga juga menghasilkan pelepasan yang jauh lebih sedikit daripada ternakan tradisional, dan mereka tidak memerlukan banyak tanah untuk tumbuh. Banyak serangga boleh memakan sisa pertanian, yang secara tidak langsung membantu membersihkan persekitaran.

Ramai orang telah memakan serangga tanpa menyedarinya

Buku Panduan Tahap Kecacatan dari Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa, jika berkaitan dengan makanan, maka tidak ada salahnya menambahkan sedikit pepijat. Organisasi itu menyatakan bahawa terdapat coklat yang mengandungi 100 gram coklat dan 60 gram serpihan serangga dalam enam sampel coklat, sementara dalam jem, terdapat 30 gram serpihan serangga dalam 100 gram jem.

Penyelidik mendakwa bahawa memakan serangga lebih selamat daripada memakan daging. Serangga mempunyai risiko yang jauh lebih rendah untuk menjangkiti manusia dengan penyakit zoonosis daripada haiwan ternakan, walaupun disarankan agar serangga dimasak sebelum dimakan untuk memusnahkan patogen berbahaya di dalam badan mereka.

BACA JUGA:

• Pelbagai Manfaat Cacing Tanah untuk Kesihatan
• 4 Faedah Menjadi Vegetarian (Resipi Vegetarian Plus Murah)
• Pelbagai Manfaat dan Risiko Akupunktur