chooseyourself.me

Bakteria dikenali sebagai mikrob jahat. Namun, tubuh manusia juga memerlukan bakteria. Ya, ada dua jenis bakteria, iaitu bakteria baik dan bakteria jahat. Ketahui makanan mana yang mempunyai bakteria usus yang baik dalam artikel ini.

Sebelum makan, ketahui bagaimana bakteria baik dalam usus berfungsi

Tubuh memerlukan bakteria baik atau biasa disebut probiotik dalam sistem pencernaan. Probiotik bermanfaat untuk sistem pencernaan anda kerana ia dapat membantu menjaga kesihatan usus anda.

Bakteria baik dalam badan diketahui memberi kesan positif kepada tubuh anda. Bakteria baik berfungsi dalam beberapa cara.

Pertama, ia dapat menggantikan bakteria baik yang hilang di dalam badan anda, terutamanya setelah anda mengambil antibiotik. Perlu diingat bahawa semasa anda mengambil antibiotik, bakteria di dalam badan anda (baik dan buruk) akan terbunuh.

Kedua, dengan mengurangkan jumlah bakteria jahat (bakteria yang dapat menyebabkan keradangan pada sistem pencernaan) sehingga dapat mencegah anda dari jatuh sakit.

Kedua-dua kaedah tersebut menghasilkan keseimbangan antara bakteria baik dan bakteria jahat di dalam badan anda. Dengan cara ini, bakteria baik dalam badan anda dapat membantu menjaga kesihatan anda.

Dua jenis bakteria baik di usus

Terdapat banyak jenis bakteria baik di usus dengan fungsi yang berbeza. Beberapa jenis bakteria baik, seperti berikut.

Lactobacillus

Lactobacillus adalah jenis bakteria baik atau kumpulan probiotik yang paling banyak dijumpai. Anda boleh menemui bakteria ini dalam yogurt atau makanan fermentasi lain.

Satu jenis lactobacilli dapat membantu anda ketika anda mengalami cirit-birit dan juga bermanfaat bagi orang yang mengalami kesukaran untuk mencerna laktosa atau gula susu.

Bifidobacterium

Anda boleh menemui kumpulan bakteria bifidobacterium dalam produk tenusu. Kumpulan bakteria ini dapat melegakan gejala sindrom iritasi usus dan beberapa gangguan lain yang berkaitan dengan sistem pencernaan.

Makanan yang baik untuk usus, apa itu?

Probiotik atau bakteria baik secara semula jadi terdapat di dalam badan anda. Di samping itu, anda dapat meningkatkan jumlah bakteria baik dalam tubuh anda melalui makanan, yang biasanya terdapat pada makanan yang diperam.

Berikut adalah makanan yang mengandungi bakteria yang baik untuk usus.

1. Yogurt

Merupakan makanan dengan kandungan probiotik yang sudah diketahui oleh banyak orang, terutama yogurt Yunani ( Yogurt Yunani ). Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus adalah sejenis bakteria baik untuk membuat yogurt.

Kedua-dua bakteria dapat menukar susu pasteur menjadi yogurt semasa proses penapaian. Proses penapaian ini menjadikan yogurt mempunyai rasa dan tekstur yang khas.

Namun, berhati-hatilah dalam memilih yogurt. Proses pemanasan selepas penapaian dapat membunuh bakteria baik dalam yogurt. Kami mengesyorkan memilih yogurt yang mengandungi sekurang-kurangnya 100 juta kultur per gram, lihat keterangan pada bungkusan ketika memilih yogurt.

Di samping itu, banyak produk yogurt mengandungi banyak gula, sirap jagung fruktosa tinggi, dan pemanis buatan yang tidak semestinya mengandungi probiotik. Oleh itu, adalah bijak memilih produk yogurt yang dapat berfungsi dengan baik pada badan anda.

2. Kimchi

Kimchi adalah makanan Korea yang terbuat dari kubis fermentasi. Proses penapaian ini dibantu oleh bakteria asid laktik yang terdapat di dalam kubis itu sendiri.

Berdasarkan penyelidikan, kimchi mengandungi probiotik dan berguna sebagai antikanker, antiobesiti, antikonstipasi. Probiotik ini menjadikan kimchi makanan yang baik untuk usus.

Di samping itu, kimchi dapat meningkatkan kesihatan kolorektal, mengurangi kolesterol, sebagai antioksidan dan anti penuaan, meningkatkan kesihatan otak, sistem kekebalan tubuh, dan kesihatan kulit.

3. Sauerkraut

Sama seperti kimchi, sauerkraut adalah hidangan Eropah yang juga dibuat dari kubis fermentasi. Proses penapaian ini juga dibantu oleh bakteria asid laktik.

Selain probiotik, sauerkraut juga mengandung serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, sodium, zat besi, dan mangan.

4. Sup miso

Miso sup adalah makanan tradisional Jepun. Makanan ini dibuat dari gandum, kedelai, beras, atau barli yang diperam dengan garam dan sejenis jamur yang disebut koji.

Miso biasanya mengandungi mikroorganisma kulat Aspergillus oryzae atau ragi Saccharomyces rouxii , sebagai agen penyebab penapaian. Hasilnya adalah pes dengan rasa masin. Oleh itu, sup miso adalah makanan yang baik untuk usus.

5. Teh Kombucha

Teh Kombucha biasanya dimakan oleh orang Asia. Ini adalah minuman teh hitam atau hijau yang diperam dengan bakteria dan ragi hidup. Bakteria dalam minuman ini baik untuk usus.

Kerana melalui proses penapaian, sudah tentu teh kombucha ini mengandungi banyak bakteria baik yang dapat meningkatkan kesihatan usus anda.

6. Acar (acar)

Acar, seperti timun yang diperam, mengandungi probiotik yang bermanfaat untuk pencernaan anda.

Timun acar diperam dengan merendam dalam larutan garam dan air, maka bakteria asam laktat yang secara semula jadi terkandung dalam timun akan membantu proses penapaian dan menghasilkan rasa masam.

Sebilangan besar acar mengandungi probiotik, tetapi acar tertentu yang dibuat dengan menambahkan cuka dan pemanasan mungkin hanya mengandungi sejumlah kecil probiotik.

7. Keju (keju lembut)

Walaupun semua keju dibuat dengan fermentasi, itu tidak berarti semua keju mengandung probiotik. Sebilangan keju lembut (seperti cheddar dan mozzarella) biasanya mengandungi banyak probiotik yang bermanfaat untuk usus anda.

Terutama keju yang terbuat dari susu lembu mentah, susu lembu yang tidak dipasteurisasi, atau susu kambing.

Keju lembut ini mempunyai keasidan rendah dan simpanan lemak yang besar, sehingga dapat menyimpan mikroba di saluran pencernaan anda.

8. Tempe

Makanan tradisional Indonesia, tempe, mempunyai banyak faedah. Walaupun harganya murah, tempe mempunyai kandungan yang kaya, salah satunya adalah kandungan bakteria baik untuk usus.

Tempeh dibuat dengan fermentasi kacang soya. Proses penapaian ini menjadikan tempe makanan dengan nilai pemakanan yang tinggi. Tempe juga mengandung protein dan vitamin B12 yang tinggi, jadi tempe dapat menjadi pengganti daging untuk vegetarian.