5 Petua Sihat untuk Makan Makanan Laut Tanpa Takut Kolesterol

Mempunyai kolesterol tinggi bermaksud anda harus bijak memilih makanan, terutama ketika makan makanan laut . Makanan ini sebenarnya kaya dengan protein dan asid lemak omega-3, tetapi terdapat beberapa jenis makanan laut Ia juga mengandungi banyak kolesterol.

Walaupun begitu, itu tidak bermakna anda harus mengelakkan makanan yang satu ini. Anda boleh terus makan makanan laut selamat selagi anda memperhatikan beberapa perkara. Apakah perkara itu?

Petua makan sihat makanan laut tanpa rasa takut akan meningkatnya kolesterol

Makanan laut sering mendapat gambaran buruk kerana mempunyai kandungan kolesterol tinggi. Sebenarnya, makanan ini sebenarnya dapat memberi manfaat kepada tubuh selagi ia dimakan dalam jumlah yang berpatutan.

Selain hidangan, teknik pemprosesan dan jenis makanan laut yang anda pilih juga akan menentukan jumlah pengambilan kolesterol yang anda dapat. Secara umum, berikut adalah beberapa petua yang dapat membantu anda makan makanan laut lebih sihat.

1. Pilih teknik memasak yang sihat

Terdapat banyak cara untuk memproses makanan laut , tetapi tidak semuanya sihat. Sebagai contoh, menggoreng boleh menyumbang lebih banyak lemak trans ke badan anda. Pengambilan lemak trans yang berlebihan adalah salah satu penyebab kolesterol tinggi.

Pilih kaedah memasak yang lebih mesra dengan badan anda, seperti memanggang, mendidih, mengukus, atau menumis dengan sedikit minyak. Dengan pelbagai teknik ini, anda boleh membuat kerang rebus, udang bakar, pes ikan, dan juga ikan bakar.

Terdapat nota khas jika anda mahu makan makanan laut yang dibakar. Bakar makanan laut di atas peralatan memasak di mana lemak dari makanan dapat menetes. Dengan cara itu, minyak dan lemak tidak akan menetap pada daging makanan laut .

Seboleh-bolehnya, elakkan menggunakan minyak sayuran atau minyak yang telah digunakan berulang kali (minyak masak). Gunakan minyak rendah lemak yang sihat seperti kanola atau minyak zaitun.

2. Masukkan banyak rempah

Untuk memperkayakan rasa dan menjaga kualiti daging makanan laut , cuba masukkan rempah dan perasa lain dan bukannya garam. Kaedah ini dijamin memberikan aroma yang menyelerakan tanpa mempengaruhi tahap kolesterol makanan.

Beberapa jenis rempah juga dapat membantu menurunkan kolesterol. Bawang putih, misalnya, dilaporkan menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida. Rempah ini juga mempunyai sifat anti-radang dan anti-bakteria yang bermanfaat.

Oleh itu, lain kali anda makan makanan laut , jangan lupa tambahkan beberapa ulas bawang putih sebagai hidangan perasa. Ini adalah cara semula jadi untuk menurunkan kolesterol dan menjaga tahapnya tetap stabil.

3. Masukkan jus lemon

Salah satu ramuan yang sering disajikan dengan hidangan makanan laut adalah kepingan lemon. Tujuan utama penggunaan lemon adalah untuk mengekalkan kesegaran makanan laut , tetapi buah yang tergolong dalam kumpulan sitrus juga mempunyai faedah lain.

Lemon kaya akan vitamin C, dan pelbagai kajian menunjukkan bahawa pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi vitamin C sangat bermanfaat untuk jantung. Manfaatnya yang paling terkenal adalah menurunkan risiko strok dan penyakit jantung.

Kandungan serat dan bahan kimia dalam lemon yang disebut hesperidin dan diosmin juga membantu menurunkan kolesterol total. Jadi, mulai sekarang jangan lupa tambahkan sedikit jus lemon setiap kali anda makan makanan laut .

4. Masukkan makanan berserat

Serat dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asid hempedu. Inilah sebabnya mengapa sayur-sayuran dan kekacang seperti kacang polong dan kacang buncis adalah makanan yang baik makanan laut .

Tahu dan tempe sama baiknya dengan lauk untuk hidangan makanan laut. Ini kerana kandungan protein kacang soya dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida sehingga berpotensi mencegah penyakit jantung koroner.

Sekiranya anda tidak makan sayur-sayuran secukupnya semasa anda makan makanan laut , cuba tambah buah sebelum atau selepas makan berat. Selain membantu mengawal kolesterol, serat dalam buah dapat memberikan rasa kenyang sehingga Anda tidak makan berlebihan.

5. Makan bahagian yang berpatutan

Apa-apa yang berlebihan tidak baik untuk tubuh, walaupun anda makan makanan laut yang kaya dengan nutrien. Sekiranya anda ingin terus memakan makanan ini tanpa perlu risau akan kolesterol anda naik, hadkan berapa banyak yang anda makan dan jangan lupa diri anda.

Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, hanya makan satu hidangan makanan laut pada setiap hidangan. Satu bahagian makanan laut mungkin berbeza bergantung pada spesiesnya, misalnya satu sotong kecil atau lima udang bersaiz sederhana.

Orang dengan keadaan kesihatan yang berbeza mungkin mempunyai had yang berbeza. Cuba berbincang dengan doktor atau pakar diet anda jika anda tidak pasti berapa banyak makanan laut yang harus anda makan.

Makanan Laut Ia adalah makanan dengan banyak faedah. Namun, anda yang mempunyai masalah kolesterol perlu lebih berhati-hati ketika memakannya. Makan dengan teliti makanan laut , anda boleh menikmati faedahnya tanpa rasa takut kolesterol meroket.