chooseyourself.me

Banyak makanan menggunakan bekas plastik untuk simpanan. Sesungguhnya, bekas plastik lebih menjimatkan, kalis air, ringan dan fleksibel. Tetapi di antara semua kemudahan, sebilangan orang berpendapat bahawa menggunakan plastik sebagai bekas makanan atau minuman boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan. Adakah betul? Ayuh, lihat ulasan berikut.

Kandungan plastik dan kesannya pada badan

Di antara semua bahan pembuatan plastik, terdapat dua bahan yang sering menjadi bahan kajian kerana dipercayai memberi kesan negatif kepada kesihatan, iaitu BPA (bisphenol A) dan phthalates. Kedua-dua bahan ini ditambahkan ke dalam plastik supaya plastik kelihatan lebih jelas, lebih keras, dan lebih fleksibel.

Munculnya banyak persoalan mengenai keselamatan BPA, membuat para penyelidik mula melakukan penyelidikan mengenai bahan kimia tersebut. Penyelidikan menyimpulkan bahawa kedua-dua bahan kimia dapat meniru fungsi dan struktur hormon estrogen ketika memasuki tubuh. Kerana kemampuan ini, BPA dapat mengikat reseptor estrogen dan mempengaruhi proses badan.

Ini tentu boleh mengganggu pertumbuhan, pembaikan sel, perkembangan janin, tahap tenaga dan pembiakan. Di samping itu, BPA juga mempunyai kemampuan untuk berinteraksi dengan reseptor hormon lain, seperti reseptor hormon tiroid.

Namun, walaupun terdapat banyak kajian yang dilakukan, keselamatan BPA tidak terbukti memberi kesan besar kepada manusia. Kerana kajian yang telah dilakukan hanya mengujinya dengan sampel tikus.

Memutuskan bekas plastik yang selamat untuk makanan

Mungkin sukar untuk membuang bahan plastik dari kehidupan kita. Untuk itu, jika anda ingin menggunakan bekas plastik untuk menyimpan atau menutup makanan, anda perlu mengetahui keselamatan plastik yang digunakan dengan memperhatikan nombor kod kitar semula yang tertera di bekas plastik.

Inilah panduannya:

Jenis 1: Polyethylene teraphthalate (PET)

Bekas plastik ini biasanya diberi simbol PET, yang bermaksud hanya boleh digunakan sekali. Walaupun tidak mengandungi BPA atau phthalates, jenis ini mengandungi antimoni yang mungkin merupakan karsinogen (pencetus barah) pada manusia. Bekas plastik jenis ini biasanya terdapat dalam botol jus atau balang jem.

Jenis 2: Polietilena berketumpatan tinggi (HDPE)

Bekas plastik ini biasanya diberi simbol HDPE, ia selamat dan mengandungi polietilena berketumpatan tinggi yang menjadikan plastik agak kaku. Bekas plastik jenis ini biasanya terdapat dalam botol susu.

Jenis 3: Polivinil klorida (V)

Bekas plastik ini, biasanya dilabel dengan simbol V, mengandungi phthalates. Biasanya terdapat dalam botol jus buah, botol minyak masak dan bungkusan makanan yang kelihatan jelas, fleksibel dan agak kaku.

Jenis 4: Polietilena berketumpatan rendah (LDPE)

Bekas plastik ini biasanya dilabelkan dengan simbol LDPE dan sering dijumpai dalam pembungkusan makanan atau perasa yang mudah diperah dan tahan terhadap pelarut.

Jenis 5: Polipropilena (PP)

Bekas plastik ini biasanya dilabelkan dengan simbol PP dan biasanya terdapat pada kemasan yogurt, botol minuman, dan kicap kerana polipropilena tidak melepaskan bahan kimia ke dalam makanan atau cecair.

Jenis 7: Polikarbonat (PC)

Bekas plastik ini biasanya berlabel PC atau Lain-lain dan terdapat pada botol air galon. Bekas plastik ini mengandungi BPA, elakkan penggunaan bekas ini berulang kali.

Bolehkah anda memanaskan makanan dalam bekas plastik?

Penggunaan bekas plastik yang dipanaskan juga perlu diperhatikan. Dilaporkan dari Health Harvard Edu, bekas plastik yang dipanaskan menjadikan plastik melepaskan dioxy, yang merupakan bahan kimia penyebab barah. Terutama untuk makanan seperti daging dan keju. Makanan ini cenderung lebih mudah menyerap bahan kimia berbahaya yang terdapat dalam bekas plastik.

Kemudian, sama sekali tidak dibenarkan memanaskan makanan dalam bekas plastik?

Penyelidik menilai berapa banyak bekas yang dibenarkan dipanaskan ketuhar gelombang mikro, yang kira-kira 100-1000 kali lebih rendah per 0.4 kg berat badan. Di samping itu, hanya kontena yang telah lulus ujian dan mempunyai tulisan atau ikon selamat dari ketuhar gelombang mikro hanya yang boleh digunakan di ketuhar gelombang mikro.

Bagaimana dengan bekas tanpa ikon selamat microwave? Penyelidik juga mengatakan bahawa bekas ini tidak selalu tidak selamat kerana bahkan Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika (FDA) belum menentukan setiap bekas selamat atau tidak jika digunakan di ketuhar gelombang mikro.

Cara mengurangkan pendedahan kepada bahan berbahaya dari bekas plastik

Walaupun penyelidikan belum terbukti, perkara terbaik yang boleh anda lakukan sekarang adalah mengurangkan penggunaannya. Contohnya, apabila makanan di dalam bekas plastik mahu dipanaskan, anda harus menggantinya dengan bekas seramik yang tahan panas.

Selain itu, elakkan penggunaan bekas yang diperbuat daripada plastik lain berulang kali, terutamanya dalam bekas plastik jenis 1 dan 7. Kemudian elakkan pendedahan langsung kepada bahan makanan dengan beg belanja yang terbuat dari beg plastik.