chooseyourself.me

Salah satu makanan yang mengandungi gluten adalah pastri kerana dibuat dari tepung gandum. Orang yang mempunyai penyakit seliak atau alergi gluten, akan mengalami gangguan pencernaan setelah memakannya. Sekiranya anda mengalaminya, jangan risau. Anda masih boleh makan pastri yang lazat. Berikut adalah beberapa resipi kuki bebas gluten yang selamat untuk pencernaan anda.

Pelbagai resipi pastri gluten percuma

Bagi anda yang mempunyai penyakit seliak atau sedang menjalani diet bebas gluten, berikut adalah pelbagai resipi kuki bebas gluten yang boleh anda cuba di rumah.

1. Biskut Kacang Tanah

Bahan-bahan

• 515 gr mentega kacang
• 400 gr gula
• 4 biji telur dipukul
• 345 gr kerepek choco
• Kacang mete atau badam 165 gr

Bagaimana cara untuk membuat

1. Panaskan oven hingga 180 darjah celcius.
2. Sediakan loyang kemudian lekatkan dengan kertas perkamen.
3. Campurkan selai kacang, telur dan gula dalam mangkuk. Kacau hingga lembut.
4. masukkan kerepek choco dan masukkan kacang ke dalam adunan.
5. Ambil satu sudu besar adunan dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas perkamen. Ulangi sehingga kuali penuh.
6. Bakar lebih kurang 15 hingga 20 minit sehingga masak.
7. Angkat, kemudian biarkan dalam kuali selama kira-kira lima minit.
8. Hidangkan sambil suam atau masukkan ke dalam balang apabila suhu telah sejuk.

2. Kue kelapa bebas gluten vegan

Bahan-bahan

• 150 gr marjerin cair
• 40 gr gula
• 150 gr tepung beras atau tepung jagung
• 70 gram tepung kelapa kering atau panggang atau kelapa parut
• Kismis atau ceri untuk hiasan

Bagaimana cara untuk membuat

1. Campurkan marjerin cair dengan gula dalam mangkuk.
2. Masukkan tepung jagung atau tepung beras dan tepung kelapa ke dalam mangkuk, gaul hingga rata.
3. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam dengan menutup bekas dengan plastik.
4. Panaskan ketuhar hingga 120 darjah.
5. Sediakan loyang kemudian lekatkan dengan kertas perkamen.
6. Keluarkan doh yang telah disejukkan kemudian bentuknya menjadi bola dan letakkan di atas loyang.
7. Masukkan ceri atau kismis ke dalam adunan di dalam kuali.
8. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 8 hingga 15 minit sehingga bengkak dan tepinya berwarna coklat keemasan.
9. Keluarkan dan biarkan kek di dalam kuali sehingga sejuk sebelum mengeluarkannya sehingga teksturnya mengeras.
10. Setelah sejuk, masukkan ke dalam balang untuk dihidangkan.

3. Nastar Pandan Cheese Bebas Gluten

Bahan-bahan

• 75 gr mentega masin
• 75 gr marjerin
• 2 kuning telur
• 3 sudu gula, kisar
• 1 sudu kecil serbuk pandan, campurkan dengan 1 sudu besar air panas
• Tepung ubi kayu 180 gr
• 27 g tepung susu
• 2 sudu besar tepung jagung
• Keju secukup rasa, potong dadu
• 1 kuning telur dicampurkan dengan 1 sudu susu cair (untuk penyebaran)
• Keju parut secukup rasa (untuk percikan)

Bagaimana cara untuk membuat

1. Satukan mentega, marjerin, kuning telur, dan gula. Kemudian gaul rata menggunakan spatula.
2. Masukkan larutan serbuk pandan, gaul rata.
3. Masukkan tepung ubi kayu, tepung susu, dan tepung jagung sambil diayak. Kacau hingga sebati.
4. Panaskan ketuhar hingga suhu 150 hingga 160 darjah celcius.
5. Sediakan loyang yang telah dilumurkan dengan marjerin.
6. Ambil doh kira-kira 1 sudu besar, ratakan dan masukkan keju yang telah dipotong menjadi kiub.
7. Kemudian bulatkan doh dan letakkan di atas loyang. Sikat dengan campuran kuning telur dan taburkan keju parut di atas. Ulangi sehingga kuali penuh.
8. Bakar hingga masak, hingga kekuningan.
9. Angkat dan biarkan sejuk.
10. Masukkan nastar ke dalam balang untuk dihidangkan.