Ayam Suntikan, Bagaimana Berbahaya?

Mungkin anda sering mendengar bahawa banyak ayam domestik telah disuntik dengan hormon untuk menjadikannya lebih besar. Namun, tahukah anda bahawa memakan ayam yang telah disuntik dengan hormon boleh membahayakan kesihatan anda?

Mengapa pengeluar menyuntik hormon ke dalam ayam?

Hormon adalah bahan kimia yang dihasilkan secara semula jadi oleh tubuh manusia. Tetapi bukan hanya manusia, haiwan juga menghasilkannya.

Hormon dihasilkan untuk membantu tubuh mengatur dan mengawal pelbagai fungsi tubuh, seperti pertumbuhan, perkembangan, dan pembiakan. Pada haiwan, hormon dapat membantu tumbuh dan berkembang dengan cepat.

Bukan hanya ukuran haiwan ternakan yang dapat meningkat dengan cepat, haiwan seperti lembu, kambing, domba, dan ayam yang diberi suntikan hormon menghasilkan lebih banyak produk ternakan, seperti susu pada lembu dan telur pada ayam.

Ini tentu dapat memberi manfaat kepada penternak atau pengeluar ternakan kerana mereka tidak perlu menunggu lama untuk 'menuai' dan dapat mengurangkan biaya ternakan.

Kesan memakan daging ayam dengan suntikan hormon

Sebaliknya, pengguna dirugikan dengan menyuntik hormon dan antibiotik ke dalam ayam atau lembu. Hormon dalam sumber makanan seperti ayam dan daging lembu memberi kesan negatif kepada kesihatan.

Hormon yang sering disuntik ke dalam ayam atau lembu adalah hormon steroid dalam bentuk estrogen, progesteron, dan testosteron. Pada manusia, hormon ini adalah hormon yang mengatur dan dikaitkan dengan sistem pembiakan.

Oleh itu, memakan daging atau sumber makanan lain yang mengandungi hormon boleh mengganggu kesihatan, terutamanya kesihatan pembiakan.

1. Mempercepat akil baligh pada kanak-kanak perempuan

Ramai kanak-kanak perempuan kini mengalami akil baligh. Pada masa lalu, dianggarkan bahawa kanak-kanak perempuan akan mengalami haid pertama mereka bermula pada usia 12 tahun. Tetapi pada masa kini, banyak gadis yang berumur 8 tahun sudah haid.

Ini disebabkan oleh pelbagai faktor, salah satunya adalah diet. Penggunaan sumber makanan yang kerap mengandungi hormon steroid boleh menyebabkan ini.

Menurut penyelidikan yang dilakukan oleh Cornell University, kanak-kanak yang sering makan ayam atau daging lembu yang sebelumnya disuntik dengan hormon mempunyai peluang lebih tinggi untuk mengalami haid awal.

Satu lagi kajian yang dilakukan di University of Brighton melibatkan 3,000 gadis remaja. Hasilnya, sebanyak 49% responden mengambil daging ayam domestik sekurang-kurangnya 12 bahagian dalam satu minggu.

Juga diketahui bahawa mereka telah haid sejak berusia 7 tahun. Sementara itu, 35% lagi yang menggunakan kurang dari 4 porsi ayam domestik dalam satu minggu mengalami haid pertama pada usia 12 tahun.

Ini disebabkan oleh hormon estrogen yang sering digunakan untuk membuat ayam tumbuh lebih cepat dan besar dalam masa yang singkat. Hormon estrogen itu sendiri, berfungsi untuk mengatur kitaran haid pada wanita.

2. Meningkatkan risiko barah payudara

Hormon yang terdapat dalam bahan makanan juga dapat meningkatkan risiko barah payudara pada wanita. Salah satu penyebab barah payudara adalah ketidakseimbangan hormon dalam badan.

Apabila memakan ayam atau daging lembu yang telah disuntik dengan hormon sebelumnya, ini akan menjadikan tahap hormon dalam badan tidak normal. Ini kemudian akan meningkatkan risiko wanita menghidap barah payudara.

3. Meningkatkan risiko barah prostat pada lelaki

Hasil penyelidikan yang dilakukan oleh Institute for Molecular Bioscience University of Queensland menunjukkan bahawa mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi hormon dapat mengurangkan risiko barah prostat pada lelaki.

Sebaliknya, peningkatan penggunaan sumber makanan yang sebelumnya disuntik dengan hormon, meningkatkan risiko barah prostat.

Bagaimana memilih daging ayam yang sihat?

Sebenarnya, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah memberi kebenaran untuk menggunakan hormon steroid untuk digunakan pada ternakan secara umum, tetapi tidak digalakkan untuk digunakan pada unggas secara khusus.

Badan Pengawas Makanan dan Dadah (BPOM) telah melarang penjualan daging ayam yang sebelumnya disuntik dengan hormon kerana boleh membahayakan tubuh.

Walaupun begitu, tubuh anda masih memerlukan nutrien protein dari sumber makanan haiwan seperti ayam. Anda hanya perlu berwaspada dan memilih bahan makanan yang akan dimakan dengan baik.

Lalu, bagaimana memilih daging ayam yang baik dan sihat? Berikut adalah jawapannya.

  • Beli ayam di pasar atau kedai daging rasmi yang dijaga kebersihannya.
  • Pilih warna daging yang berwarna cerah, tampak segar, tidak memiliki warna gelap atau kebiruan, tidak berbau busuk dan berlendir, dan kelihatan lembap.
  • Sekiranya anda membeli ayam bungkus, pilih bungkusan yang utuh, bersih, dan berlabel. Pastikan pembungkusan tidak rosak.
  • Sentiasa perhatikan maklumat kadaluarsa produk daging ayam yang dibungkus.
  • Lebih baik membeli daging yang disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku untuk mengelakkan bakteria tumbuh pada ayam.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found