chooseyourself.me

Glycation adalah ikatan kimia yang terbentuk antara gula dan lemak atau asid amino (molekul yang membentuk protein). Walaupun ini adalah proses semula jadi, reaksi ini ternyata berperan besar dalam menyebabkan kerosakan sel dan pelbagai komplikasi diabetes mellitus.

glycation dan diabetes

Dalam keadaan normal, gula dari makanan yang anda makan akan beredar ke seluruh badan melalui aliran darah.

Hormon insulin dari pankreas membantu memindahkan gula ke dalam sel sehingga sel dapat mengubahnya menjadi tenaga.

Walau bagaimanapun, proses pemindahan gula ini dapat terhambat jika anda mempunyai daya tahan insulin.

Sel otot, hati, dan lemak tidak bertindak balas dengan baik terhadap insulin sehingga gula tidak lagi dapat memasuki sel. Akibatnya, gula menumpuk di aliran darah.

Gula yang tersisa dalam darah dapat mengikat asid amino dan lemak. Ikatan ini dikenali sebagai glycation.

Jenis gula yang biasanya mengalami reaksi ini adalah glukosa, galaktosa, dan terutama fruktosa.

Glycation juga mempunyai nama lain, iaitu glycation bukan enzim kerana tidak melibatkan enzim di dalam badan.

Sekiranya tiada enzim, tubuh pasti tidak dapat mengawal tindak balas glikasi. Semakin banyak pengumpulan gula dalam darah, semakin banyak reaksi yang berlaku.

Sebatian gliser

Tindak balas glycation menghasilkan sebatian berbahaya yang disebut produk akhir glisasi maju (UMUR).

UMUR terus berkumpul di dalam badan ketika anda meningkat usia dan terbentuk semasa anda memakan makanan yang dimasak pada suhu tinggi.

UMUR dalam jumlah kecil tidak menjadi masalah kerana tubuh dapat menghilangkannya dengan bantuan antioksidan dan enzim.

Tetapi, jika terlalu banyak AGE terbentuk, zat-zat ini akan berkumpul dan menyebabkan keradangan di dalam badan.

Fokus

Komplikasi diabetes kerana glycation

Tahap AGE yang tinggi telah lama dikaitkan dengan banyak masalah kesihatan.

Berbagai kajian menunjukkan bahawa sebatian ini berperanan dalam pengembangan penyakit jantung, penyakit ginjal, osteoporosis, artritis, hingga penuaan.

Berkaitan dengan diabetes, kajian tahun 2014 di Jurnal Fisiologi & Farmakologi Korea mendedahkan hubungan rapat antara tahap AGE yang tinggi dan komplikasi berikut.

1. Retinopati diabetes dan katarak

Retinopati diabetes adalah komplikasi diabetes yang serius yang merupakan penyebab utama kebutaan pada pesakit diabetes.

Komplikasi ini bermula apabila AGE yang terkumpul akibat glycation menyebabkan kerosakan pada saluran darah retina.

Pembuluh darah retina secara beransur-ansur dapat membocorkan darah dan cecair. Ini menyebabkan pembengkakan retina sehingga penglihatan menjadi kabur.

Tanpa usaha untuk mengawal gula darah, keadaan ini boleh menyebabkan katarak dan kebutaan.

2. Kerosakan buah pinggang

Sekiranya glycation berlaku pada vaskulatur ginjal, AGE dapat berkumpul di buah pinggang dan menyebabkan nefropati.

Nefropati diabetes adalah kerosakan atau penurunan fungsi ginjal akibat diabetes mellitus.

Komplikasi ini mengganggu fungsi ginjal dalam membuang lebihan cecair dan sisa dari badan.

Tanpa gaya hidup yang lebih baik dan ubat yang tepat, penderita berisiko tinggi mengalami kegagalan buah pinggang.

3. Kerosakan saraf

Glycation mempengaruhi pelbagai sistem di dalam badan anda, termasuk saraf.

Penumpukan AGE dapat merosakkan sarung pelindung saraf dan menghalang keupayaan sel saraf untuk pulih.

Akibatnya, penghantaran isyarat saraf akan terganggu. Sekiranya tahap gula dalam darah dibiarkan tidak terkawal, keadaan ini boleh menyebabkan nefropati diabetes.

Nefropati diabetes adalah komplikasi diabetes yang menyebabkan ramai pesakit tidak sedarkan diri dan mengalami kecederaan serius pada kaki mereka.

Tanpa ada tanda-tanda kesakitan, mereka hanya dapat mengetahui luka apabila ia teruk dan memerlukan amputasi.

4. Penyakit jantung

Reaksi glisasi meletakkan pesakit diabetes berisiko lebih tinggi untuk penyakit jantung.

Ini kerana UMUR dapat menarik LDL ( lipoprotein berketumpatan rendah ), Kolesterol "buruk" yang mencetuskan pembentukan plak vaskular.

Lama kelamaan, AGE terus membesarkan plak di saluran darah dan membuat saluran mengeras.

Setelah aliran darah ke jantung dan otak tersekat, ia boleh menyebabkan strok dan penyakit jantung koronari.

Bolehkah anda mencegah glycation?

Glycation adalah proses semula jadi dalam badan yang tidak dapat anda cegah. Walau bagaimanapun, glisasi bukan enzim yang menyebabkan komplikasi diabetes dapat dicegah.

Berikut adalah beberapa petua yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan bilangan AGE di dalam badan, sehingga dapat mengurangkan risiko komplikasi.

1. Hadkan pengambilan makanan tinggi AGE anda

UMUR terdapat dalam banyak makanan yang diproses dan digoreng. Untuk mengurangkan tahap AGE dalam badan, hadkan makanan ini.

Pilih makanan untuk diabetes yang berasal dari makanan semula jadi, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian.

2. Pilih kaedah memasak yang lebih sihat

Daripada menggoreng, cuba rebus dan kukus makanan anda.

Di samping itu, penggunaan alat memasak seramik dan penambahan bahan berasid seperti cuka atau jus lemon dapat mengurangkan jumlah UMUR dalam makanan.

3. Makan makanan yang tinggi antioksidan

Pengajian dalam jurnal BMC Pelengkap dan Perubatan Alternatif mendapati bahawa diet yang tinggi antioksidan dapat menghalang pembentukan AGE akibat glikasi.

Jadi, jangan lupa menambahkan buah, sayur, dan rempah ke menu anda.

4. bergerak secara aktif

Bersenam secara teratur tidak hanya mengurangkan UMUR, tetapi juga memberi khasiat kepada tubuh secara keseluruhan.

Untuk senaman diabetes, lakukan aktiviti fizikal ringan seperti berjoging , berjalan, dan membersihkan rumah sekurang-kurangnya 30 minit setiap hari.

Glycation adalah ikatan antara gula darah dan protein atau lemak. Ikatan ini dapat menghasilkan sejumlah besar AGE berbahaya.

Cara terbaik untuk mengelakkan kesan sebatian ini adalah dengan mengawal gula darah anda.

Adakah anda atau keluarga anda menghidap diabetes?

Anda tidak keseorangan. Mari sertai komuniti pesakit diabetes dan cari kisah berguna dari pesakit lain. Daftarlah sekarang!