chooseyourself.me

Lobster adalah salah satu makanan laut kegemaran banyak orang. Daging yang lembut dan manis menjadikan udang galah sedap, walaupun tanpa perasa yang kuat. Selain sedap, lobster juga kaya dengan nutrien dan mempunyai banyak faedah untuk tubuh. Ada apa-apa?

Kandungan pemakanan daging udang galah

Lobster adalah makanan laut (makanan laut) dari kumpulan yang sama dengan udang dan ketam. Makanan ini boleh diproses dengan pelbagai cara. Teknik pemprosesan yang betul akan menjadikan daging lembut dan mengeluarkan rasa manis yang khas.

Daging Lobster kaya dengan protein, asid lemak omega-3, dan pelbagai mineral. Tidak ada karbohidrat dan jumlah kalori juga rendah. Berikut adalah gambaran keseluruhan kandungan pemakanan 100 gram daging udang galah.

• Tenaga: 89 kcal
• Protein: 17.9 gram
• Lemak: 1.8 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Besi: 0.6 miligram
• Natrium: 464 miligram
• Selenium: Keperluan harian 131%
• Tembaga: 136% keperluan harian
• Zink: Keperluan harian 36%
• Vitamin B12: Keperluan harian 35%
• Kolesterol: 98 miligram

Manfaat kesihatan lobster

Berikut adalah beberapa faedah kesihatan dari makan udang galah.

1. Menjaga kesihatan otak dan mental

Asid lemak omega-3, terutama dalam bentuk asid docosahexaenoic (DHA) memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan otak. Kajian terdahulu mendapati bahawa kekurangan omega-3 dapat mempercepat proses penuaan otak.

Menurut kajian lain, orang yang sering makan makanan kaya omega-3 seperti lobster juga berisiko rendah mengalami kemurungan, demensia, dan penyakit Alzheimer. Nutrien ini mungkin menggunakan mekanisme tertentu yang melindungi otak anda.

2. Membantu menurunkan berat badan

Daging Lobster kaya dengan protein berkualiti tinggi. Menurut kajian dalam jurnal Pemakanan & Metabolisme Makanan yang tinggi protein seperti daging lobster dapat membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan kadar metabolisme badan.

Manfaat lain dari makan udang galah ialah merasa kenyang lebih lama dan dapat mengawal selera makan dengan baik. Sebabnya, protein dapat mengurangkan pengeluaran hormon yang mencetuskan rasa lapar dan meningkatkan jumlah hormon yang memberikan rasa kenyang.

3. Berpotensi menjaga kesihatan jantung

Asid lemak omega-3 terdapat dalam beberapa bentuk, termasuk EPA dan DHA. Pelbagai kajian menunjukkan bahawa kandungan EPA dan DHA pada ikan dan lobster mempunyai manfaat untuk melindungi jantung dari pelbagai penyakit.

Walaupun kandungan kolesterol lobster cukup tinggi, kandungan EPA dan DHA dalam makanan ini dapat membantu menurunkan kolesterol. Kedua-duanya juga dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol pada saluran darah.

4. Menjaga kesihatan kelenjar tiroid

Lobster adalah sumber pelbagai mineral, salah satunya adalah selenium. Mineral ini mempunyai banyak fungsi, termasuk membantu proses metabolik, melindungi sel tubuh dari kesan radikal bebas, dan menjaga kelenjar tiroid yang sihat.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa orang dengan penyakit tiroid yang kekurangan selenium mengalami peningkatan keadaan mereka setelah meningkatkan pengambilan mineral ini. fungsi tiroid, mood , dan kesihatan umum mereka juga kelihatan bertambah baik.

5. Membantu mencegah anemia

Pengambilan lobster berpotensi memberikan manfaat bagi anda yang terdedah kepada anemia. Anemia boleh disebabkan oleh banyak faktor seperti kekurangan sel darah merah, bentuk tidak sempurna, atau hemoglobin yang tidak mencukupi.

Vitamin B12 dan mineral tembaga dalam lobster dapat membantu pembentukan sel darah merah yang sihat. Selain itu, kandungan zat besi yang tinggi juga membantu pembentukan hemoglobin sehingga oksigen dapat diikat secara optimum.

Senarai Makanan Penguat Darah untuk Orang Anemia (Ditambah Pantang)

6. Faedah lain

Pelbagai mineral yang terdapat dalam lobster mempunyai banyak potensi. Sebagai contoh, selenium dapat membantu mengurangkan keparahan gejala pada orang dengan penyakit tiroid autoimun seperti penyakit Hashimoto.

Kajian terbaru pada tahun 2020 juga menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan EPA, DHA, dan selenium dapat melindungi dari barah ovari. Walaupun begitu, hasil yang menjanjikan dari kajian ini masih perlu dikaji lebih lanjut.

Lobster adalah makanan yang kaya dengan protein, asid lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Walaupun terkenal dengan kolesterol tinggi, kandungan gizi lobster menjadikannya bermanfaat untuk jantung, otak dan organ lain.

Untuk mendapatkan pelbagai faedah ini, cuba masukkan lobster yang diproses dalam makanan anda. Namun, teruskan memakannya dalam jumlah yang berpatutan sehingga anda mendapat pengambilan nutrisi yang seimbang.