MPASI Salmon, Inilah Khasiat dan Resepi untuk Bayi |

Ketika bayi memasuki usia 6 bulan, dia sudah mula dapat makan makanan pejal, bukan hanya minum susu ibu. Salah satu makanan pelengkap yang paling popular di kalangan ibu adalah salmon. Ikan satu ini terkenal dengan sumber lemak omega 3 yang baik untuk perkembangan otak bayi. Berikut ini adalah penjelasan mengenai faedah salmon dan resipi makanan pelengkap untuk bayi berusia 6-12 bulan.

Kelebihan salmon dalam menu makanan pelengkap bayi

Di sebalik daging yang lembut, salmon mempunyai banyak faedah untuk kesihatan bayi. Terbukti, dalam 300-400 gram salmon mengandungi 200 kalori yang penting untuk meningkatkan lemak si kecil.

Bayi memerlukan banyak lemak kerana berperanan dalam keperluan tenaga harian bayi. Paling tidak, lemak menyumbang 40-50% dari keperluan tenaga harian anak anda.

Baiklah, jelasnya, berikut adalah kelebihan salmon dalam menu makanan pelengkap bayi.

1. Meningkatkan perkembangan otak bayi

Bukan rahsia lagi bahawa salmon tinggi asam lemak omega 3, yang berperanan dalam fungsi otak anak-anak.

Penyelidikan yang diterbitkan oleh Frontiers in Aging Neuroscience, menunjukkan bahawa salmon juga mengandungi EPA dan DHA yang dapat meningkatkan prestasi otak anak-anak.

DHA berperanan dalam pembentukan sel stem neural menjadi sel saraf dewasa. Ini memudahkan kanak-kanak untuk menumpukan perhatian dan fokus.

Apabila anak sudah mula membesar, salmon akan membantu anak-anak untuk meningkatkan kemampuan belajar mereka.

2. Mencegah ADHD

Kandungan DHA, EPA, dan omega 3 dalam salmon mempunyai peranan penting dalam perkembangan bayi.

DHA berperanan dalam perkembangan otak bayi sebelum dan selepas kelahiran. Sementara itu, EPA bertanggungjawab untuk mengawal mood seseorang.

Berdasarkan kajian dari Jurnal Terapi Klinikal, pengambilan makanan yang mengandungi DHA dan EPA dapat mengurangkan gejala gangguan hiperaktif kekurangan perhatian (ADHD).

3. Mengurangkan keradangan kulit

Salmon kaya dengan asid lemak omega 3 yang juga baik untuk menyembuhkan keradangan kulit, baik untuk orang dewasa dan bayi.

Omega 3 dalam menu makanan pelengkap salmon dapat menenangkan kulit bayi yang meradang. Contohnya, ambil keradangan akibat ruam lampin.

Omega 3 dalam salmon juga mengurangkan berulang psoriasis, yang merupakan penyakit kulit yang kronik dan tidak berjangkit.

Resipi MPASI salmon untuk bayi 6-12 bulan mengikut tekstur

Tekstur makanan pejal bayi pastinya berbeza, sesuai dengan usia si kecil. Contohnya, ketika bayi baru memulakan pepejal pada usia 6-7 bulan, teksturnya halus, kemudian menjadi cincang hingga kasar.

Berikut ini adalah inspirasi untuk resipi makanan pelengkap salmon untuk bayi berusia 6-12 bulan mengikut tekstur.

1. Bubur salmon Kabocha

Ibu boleh menggunakan Kabocha atau labu untuk memenuhi keperluan pemakanan bayi, terutama karbohidrat.

Berdasarkan maklumat dari Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 gram kabocha mengandungi 51 kalori.

Inilah resipi bubur saloch kabocha dengan tekstur tumbuk untuk bayi berusia 6-7 bulan.

Bahan-bahan:

  • 4 kabocha dadu
  • salmon yang dihiris
  • 1 tangkai brokoli
  • 1 sudu besar lobak merah
  • 70 ml stok ayam percuma
  • 30 ml air
  • Perasa (bawang, bawang putih, dan bawang merah)
  • Daun bay

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Basuh tangan anda sebelum mula memasak.
  2. Rebus air di dalam pengukus.
  3. Basuh semua bahan, masukkan kabocha, salmon, dan brokoli ke dalam pengukus.
  4. Kukus bahan selama 3-5 minit, sementara salmon biarkan selama 10 minit.
  5. Sediakan loyang untuk menumis rempah, masukkan bawang dan daun salam.
  6. Setelah wangi, masukkan lobak merah, tumis hingga wangi.
  7. Hancurkan kabocha, salmon, dan brokoli yang telah dikukus.
  8. Setelah sebati, masukkan bumbu tumis bersama lobak merah.
  9. Masukkan stok ayam dan air ke tumis, kemudian tumis hingga mengecil.
  10. Gaul rata sehingga anda mendapat tekstur yang sesuai untuk si kecil anda.

2. Bubur kepala salmon beras perang

Bukan hanya daging salmon yang dapat dijadikan makanan pelengkap anak kecil anda, kepala juga bermanfaat untuk perkembangan bayi.

Memetik dari halaman NPR, kepala salmon kaya akan vitamin A, lemak omega 3, zink, dan kalsium. Anda boleh menggunakan kepala salmon sebagai kuah untuk bubur dengan beras perang.

Inilah resipi pepejal kepala salmon dengan beras perang untuk bayi berusia 6-7 bulan.

Bahan-bahan:

  • Kepala salmon
  • 3 keping lobak merah
  • 1 biji brokoli
  • Seledri yang mencukupi
  • 2 sudu besar beras perang
  • Mentega
  • 200 ml air mineral
  • Bawang merah dan bawang putih secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Bersihkan semua bahan.
  2. Panggang bawang merah dan putih hingga wangi, kemudian toskan.
  3. Sediakan periuk perlahan, masukkan nasi, air, sayur-sayuran, bawang merah dan putih panggang. Tetapkan masa selama 1 jam 30 minit.
  4. Sementara menunggu, tumis bawang merah dan putih menggunakan mentega hingga wangi.
  5. Setelah wangi, masukkan kepala salmon dan air.
  6. Masukkan lobak merah dan daun salam untuk rasa, rebus kepala salmon selama 20 minit.
  7. Setelah masak, hancurkan kepala salmon dan masukkan ke dalam periuk perlahan.
  8. Sekiranya periuk perlahan Setelah memasak, ratakan tekstur mengikut keperluan anak anda.

3. Kentang lenyek sos salmon

Ibu boleh menjadikan kentang dan salmon menjadi menu makanan pelengkap bayi sehingga si kecil berkenalan dengan pelbagai jenis karbohidrat.

Salah satu menu kentang yang boleh anda cuba ialah kentang tumbuk atau kentang tumbuk. Inilah resepinya kentang lenyek dengan sos salmon.

Bahan-bahan:

  • 40 gram salmon
  • 1 daun bay
  • 1 kentang rebus
  • Keju parut
  • Mentega atau mentega tanpa garam
  • 200 ml susu UHT (untuk kentang tumbuk)
  • Bawang cincang
  • sudu kecil tepung gandum
  • 50 ml susu krim penuh (untuk sos salmon)
  • Garam secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Kukus salmon hingga masak, masukkan daun salam untuk menambah aroma
  2. Untuk kentang tumbuk, kukus kentang hingga lembut, tumbuk sementara kentang masih suam
  3. Setelah kentang hancur, masukkan keju parut dan susu dan gaul rata.
  4. Untuk sos salmon, cairkan mentega dan masukkan bawang
  5. Masukkan tepung, keju, susu, dan salmon kukus. Kacau hingga pekat dan simpan dalam bekas yang berasingan.

Salmon adalah bahan makanan pelengkap yang boleh anda dapatkan di pasar raya. Semasa membuat menu MPASI, sesuaikan dengan tekstur dan usia anak kecil anda. Semoga berjaya, puan!

Pening setelah menjadi ibu bapa?

Mari sertai komuniti keibubapaan dan cari cerita dari ibu bapa yang lain. Anda tidak bersendirian!

‌ ‌