Cara Sihat untuk Simpan dan Panaskan Makanan Sisa

Mata lapar sering membuat seseorang menjadi terdorong untuk membeli pelbagai makanan yang diinginkan. Sekiranya bahagiannya terlalu besar, kadang-kadang anda mungkin tidak dapat menyelesaikannya sehingga anda mempunyai sisa.

Anda sebenarnya masih boleh menyimpan dan memanaskan semula makanan. Namun, pastikan anda melakukannya dengan betul untuk mencegah gangguan sistem pencernaan. Lihat maklumat berikut untuk mengetahui caranya.

Bahaya makan sisa makanan

Makanan sisa dapat membantu anda menjimatkan wang, tetapi perhatikan berapa lama anda menyimpannya. Walaupun ramuannya sihat, makanan yang disimpan terlalu lama boleh membahayakan tubuh.

Anda tidak boleh menyimpan makanan yang dimasak selama lebih dari 3-4 hari di dalam peti sejuk. Jangka hayat makanan biasanya lebih pendek pada suhu bilik. Selepas beberapa hari, mikroba seperti bakteria atau kulat akan mula tumbuh pada makanan.

Mikroba boleh menyerang sistem pencernaan dan menyebabkan keracunan makanan. Ciri-cirinya adalah mual, muntah, sakit perut, demam, dan cirit-birit. Gejala-gejala ini boleh muncul dengan segera atau beberapa jam selepas anda memakan makanan yang tercemar.

Keracunan makanan biasanya menjadi lebih baik dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, dalam kes yang teruk, keadaan ini boleh menyebabkan cirit-birit selama berhari-hari, sakit perut yang teruk, hingga dehidrasi berbahaya yang perlu dirawat secara perubatan.

Berita baiknya ialah keracunan makanan dapat dicegah dengan mudah melalui penyimpanan dan pemprosesan makanan yang betul. Cara memanaskan makanan juga menentukan keselamatan makanan.

Cara yang betul untuk menyimpan makanan sisa

Sebelum memanaskan semula makanan sisa, sudah tentu anda harus menyimpannya terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkah yang boleh anda lakukan untuk menjimatkan sisa makanan yang tidak habis.

1. Pastikan suhu peti sejuk cukup sejuk

Periksa peti sejuk anda dan pastikan ia cukup sejuk sebelum menyimpan makanan. Langkah ini sangat penting kerana tidak semua peti sejuk dan peti sejuk beku memenuhi piawai suhu untuk menyimpan sisa makanan.

Suhu peti sejuk hendaklah antara 4-5 darjah Celsius, sementara suhu peti sejuk beku ialah pada -18 darjah celcius. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana mengukur suhu peti sejuk anda di rumah, cuba gunakan termometer untuk memastikannya.

2. Gunakan bekas yang sesuai

Gunakan bekas makanan yang bersih, tertutup, dan kedap udara. Anda boleh menggunakan bekas plastik atau kaca, yang penting adalah memastikan bekas itu mempunyai keterangan Gred makanan yang bermaksud selamat menyimpan sisa makanan.

Pastikan anda juga meletakkan bekas makanan dengan betul. Tidak boleh ada ruang udara antara satu bekas makanan dan yang lain. Dengan cara ini, suhu sejuk dapat menjangkau makanan anda dengan lebih mudah.

3. Ketepikan sisa makanan dengan cara yang betul

Sekiranya anda membeli sebahagian besar makanan dan tidak pasti anda dapat menyelesaikannya, cubalah mengetepikannya terlebih dahulu. Ambil makanan mengikut bahagian yang biasa anda makan, kemudian simpan selebihnya di dalam bekas.

Makanan selebihnya yang telah dicampurkan atau di alat makan biasanya lebih mudah basi dan berbau. Dengan mengetepikan makanan terlebih dahulu, anda dapat menyesuaikan bahagian makanan dan menjaga kualiti makanan yang tinggal.

4. Menyimpan makanan pada masa yang tepat

Sekiranya anda pasti akan meninggalkan makanan, jangan berlengah-lengah menyimpannya. Simpan makanan dengan segera ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Meninggalkan makanan pada suhu bilik akan merosakkan makanan dan mendorong pertumbuhan bakteria.

Pasang label yang mengandungi tarikh penyimpanan apabila anda menyimpan beberapa jenis makanan sekaligus. Ini akan memudahkan anda memilih makanan sisa yang perlu dipanaskan terlebih dahulu.

Cara memanaskan makanan sisa

Sekarang setelah anda mengetahui cara menyimpan sisa makanan dengan betul dan selamat, inilah masanya untuk belajar memanaskannya. Inilah langkahnya.

1. Cairkan makanan yang disimpan di dalamnya peti sejuk beku

Anda tidak boleh memanaskan semula sisa makanan yang disimpan di dalamnya peti sejuk beku . Sebabnya, masa pemanasan yang disyorkan mungkin tidak mencukupi untuk mencairkan makanan beku, apalagi menjadikannya suam lagi.

Anda mesti mencairkan makanan beku terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, kaedah ini tentunya bukan dengan menuangkan air panas ke atas makanan kerana kaedah ini sebenarnya mempercepat percambahan bakteria dalam makanan.

Lebih baik meletakkan makanan di dalam peti sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Sekiranya anda mahukan cara yang lebih cepat, cuba letakkan bekas makanan di atas lembangan air. Biarkan selama 30 minit dan ubah air secara berkala.

2. Gunakan alat yang betul untuk memanaskan sisa

Elakkan menggunakan peralatan memasak yang memakan masa. Sebaliknya, panaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro untuk memanaskannya dengan cepat. Sekiranya anda mahu memanaskan kuah, gunakan kuali panas.

Pada asasnya, anda boleh menggunakan sebarang alat dan kaedah untuk memanaskan makanan yang disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, pastikan suhu peralatan memasak cukup panas sehingga makanan tidak tinggal pada suhu bilik terlalu lama.

3. Jangan makan makanan yang baru dipanaskan

Anda mungkin tidak sabar untuk makan sisa yang anda beli sebelumnya. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan ketuhar gelombang mikro Untuk memanaskan makanan, tunggu kira-kira tiga minit sebelum anda menyentuhnya.

Makanan yang keluar dari ketuhar gelombang mikro biasanya sangat panas. Ini adalah kerana ketuhar gelombang mikro tetap memanaskan makanan walaupun bahan dimasak. Oleh itu, berhati-hatilah semasa membuang makanan supaya anda tidak membakar kulit dan lidah anda.

Apabila anda tidak dapat menyelesaikan makanan, meninggalkannya adalah pilihan yang lebih baik daripada membuangnya. Walaupun begitu, anda harus memastikan bahawa makanan itu selamat dan tidak tercemar oleh mikroba.

Ikuti cara yang betul untuk menyimpan dan memanaskan makanan. Namun, jika anda tidak yakin dengan keadaan dan keselamatan sisa makanan, lebih baik membuangnya untuk mengelakkan kesan yang tidak diingini.