3 Resipi Pencuci mulut Vegan yang Mudah dan Lazat •
Sebagai vegan, anda mungkin menghadapi kesukaran memilih menu pencuci mulut atau pencuci mulut yang selamat. Kerana, kebanyakannya pencuci mulut mengandungi bahan yang tidak boleh anda makan, seperti susu, telur, atau mentega. Daripada anda mengambil risiko dengan membeli pencuci mulut ramuannya tidak jelas, lebih baik anda membuat pencuci mulut vegan sendiri di rumah. Selain benar-benar selamat, anda juga bebas membuat sendiri mengikut citarasa. Ingat, vegan tidak bermaksud anda tidak dapat menikmati pencuci mulut yang menyelerakan. Tiga pilihan pencuci mulut vegan di sini adalah bukti!
Makanan vegetarian
Sebelum pergi ke dapur, anda harus terlebih dahulu memastikan apa itu diet vegan. Orang yang menjalani gaya hidup vegan tidak mengambil produk makanan yang berasal dari haiwan dan turunannya. Mereka hanya mengambil makanan atau minuman dari tumbuh-tumbuhan dan turunannya. Ini bermaksud bahan makanan seperti daging, susu, keju, madu, telur, dan bahan lain yang mengandungi unsur haiwan seperti pewarna makanan atau pengawet tertentu tidak selamat untuk vegan. Makanan ini tentunya berbeza dengan vegetarian yang masih dibenarkan menggunakan produk yang berasal dari haiwan seperti madu atau telur.
Resipi pencuci mulut vegan
Pada masa ini, terdapat pilihan terhad untuk makanan selamat untuk vegan di pasaran. Ini kerana diet vegan agak baru, terutama di Indonesia sendiri. Namun, sebenarnya diet vegan tidak begitu sukar untuk diikuti. Ramai orang berpendapat bahawa makanan dan minuman vegan tidak enak kerana pilihan ramuannya sangat terhad. Sebenarnya, tanpa anda sedari, pelbagai bahan makanan dari tumbuhan sebenarnya kaya dengan variasi rasa, tekstur, dan pemakanan. Sekiranya anda tidak mempercayai saya, sila buktikan sendiri dengan mencuba tiga resipi pencuci mulut vegan di bawah.
1. Puding Mangga Kelapa
Pencuci mulut yang ini berasal dari negara-negara Asia. Teksturnya yang lembut dan rasa segar menjadikan puding mangga kelapa menjadi pencuci mulut yang sempurna. Ayuh, cuba buat puding kelapa mangga anda sendiri.
Bahan-bahan untuk jeli mangga
- 250 gram mangga yang telah dipotong kecil-kecil
- 2 cawan air (kira-kira 400 mililiter)
- 2 sudu besar serbuk agar-agar
- gula cawan
- Jus limau secukup rasa
Bahan-bahan untuk jeli kelapa
- air cawan (kira-kira 150 mililiter)
- 1 sudu besar serbuk agar-agar
- 4 sudu gula
- cawan santan (kira-kira 150 mililiter)
Cara membuat puding mangga kelapa
- Hancurkan mangga hingga lembut dengan pengisar.
- Panaskan air dengan agar-agar dan gula dalam periuk, kacau terus sehingga agar-agar dan gula larut sepenuhnya.
- Setelah agar-agar dan gula larut, masukkan jus mangga dan jus kapur sambil terus dikacau.
- Apabila mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam bekas tahan panas sehingga mencapai separuh ketinggian bekas.
- Biarkan sehingga sejuk dan teksturnya beku.
- Di atas api sederhana, panaskan air dengan agar-agar dan gula, kacau selalu.
- Setelah agar-agar dan gula larut, masukkan santan dan kacau hingga wangi.
- Angkat dan tuangkan ke atas lapisan puding mangga yang telah cukup mengeras.
- Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk agar lebih sedap.
- Hidangkan sejuk.
2. Ais kacang merah
Hidangan ais kacang merah menjadi pencuci mulut yang disukai oleh banyak orang di Indonesia. Rasa manis dan sejuk sangat sesuai apabila disajikan dalam cuaca panas. Anda boleh membuatnya sendiri di rumah dengan resipi berikut.
Bahan yang diperlukan
- 220 gram kacang merah yang telah direndam dalam air selama kira-kira 4 jam
- 3 helai daun pandan
- 300 mililiter santan
- 1 sudu besar serbuk koko tanpa gula
- Setengah sudu teh serbuk vanila
- 4 sudu gula
- 1-2 liter air
- Ais batu secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat
- Rebus kacang merah ke dalam air hingga lembut.
- Masukkan daun pandan dan kacau sehingga aroma merata.
- Masukkan gula dan serbuk vanila sambil terus dikacau.
- Larutkan serbuk koko di dalam air dan masukkan ke dalam periuk.
- Kacau semua bahan sehingga mendidih dan kacang sedikit pekat.
- Sediakan santan dan rebus dengan air secukupnya. Anda juga boleh menambah sedikit garam secukup rasa jika anda mahu.
- Tuangkan kacang merah ke dalam mangkuk dan gerimis bersama santan.
- Masukkan ais hancur dan nikmati ketika sejuk.
3. Ais krim pisang
Menjalani diet vegan tidak bermaksud anda tidak dapat menikmati ais krim manis dan berkrim. Anda boleh menjadi kreatif dengan ais krim pisang buatan sendiri. Cara memprosesnya sangat mudah. Perhatikan langkah-langkah berikut.
Bahan yang diperlukan
- 2 biji pisang segar
- Cubit serbuk kayu manis
- 2 sudu teh sirap maple atau sirap karamel
Bagaimana cara untuk membuat
- Potong pisang menjadi kepingan kecil dan beku di dalamnya peti sejuk beku selama lebih kurang 90 minit.
- Hancurkan pisang hingga rata dalam pengisar, tetapi jangan terlalu lama hingga menjadi jus.
- Hidangkan dalam mangkuk kecil atau gelas dan taburkan dengan serbuk kayu manis secukup rasa.
- Masukkan sirap maple selamat untuk vegan (periksa label pada bungkusan). Sekiranya anda tidak mahu mengambil risiko, anda boleh menggantinya dengan sirap karamel buatan sendiri.
- Hidangkan sejuk.
