Memilih Keju Terbaik untuk Kesihatan •

Rasa keju yang sedap dan kaya menjadikan ramuan makanan yang satu ini menjadi kegemaran ramai orang di seluruh pelosok dunia. Selain itu, keju juga boleh diproses menjadi pelbagai jenis hidangan. Walau bagaimanapun, keju dikenali sebagai sumber lemak, kalori, kolesterol, dan natrium. Sebenarnya, jika dimakan dengan bijak, keju baik untuk kesihatan dan kaya dengan nutrien penting seperti protein dan kalsium. Keju itu sendiri ada pelbagai jenis. Jadi, anda harus bijak memilih keju yang sihat. Tidak perlu risau, yang berikut telah menyediakan pelbagai maklumat penting mengenai jenis keju. Dengar betul betul.

Jenis keju dan kesannya terhadap kesihatan

Jenis keju dibezakan mengikut ramuan asas dan kaedah pemprosesan. Jadi, kandungan nutrisi dan ciri-ciri setiap keju pastinya berbeza. Kerana keperluan tubuh dan pemakanan setiap orang berbeza, anda harus berhati-hati dalam memilih keju yang sihat untuk anda.

1. Keju Cedar (cheddar)

Jenis keju cedar adalah yang paling senang dijumpai di Indonesia. Biasanya, keju susu lembu ini dijual dalam bentuk blok atau kepingan yang sedikit beku. Keju cedar telah melalui proses penapaian. Jadi, kandungan kalsium 100 gram keju cedar cukup tinggi, iaitu 72% dari keperluan kalsium harian anda. Namun, berhati-hatilah kerana kandungan lemak tepu 100 gram keju cedar adalah 33 gram atau 51% dari keperluan lemak harian anda. Tahap kolesterol dalam dos keju yang sama adalah 35% dari keperluan harian. Dari 100 gram keju cedar, anda akan mendapat 451 kalori dan 24 gram protein. Untuk kandungan natrium, keju ini mencapai 27% dari keperluan harian.

Jadi, anda yang menghidap penyakit jantung, strok, atau kegemukan harus membatasi pengambilan keju cedar. Sementara itu, cedar adalah keju yang sihat untuk kanak-kanak di peringkat awal. Kalsium yang tinggi dapat membantu pembentukan tulang yang kuat.

BACA JUGA: 9 Petua Memilih Makanan yang Baik untuk Jantung

2. Keju Parmesan

Makanan pasta mungkin tidak lengkap tanpa taburan keju parmesan. Keju ini, yang biasanya disajikan dalam bentuk serbuk, mempunyai kandungan kalsium tertinggi berbanding jenis keju yang lain. Dalam setiap 100 gram keju parmesan, anda dapat memenuhi keperluan pemakanan harian 125% kalsium, 42% lemak, 24% kolesterol, 74% sodium, 415 kalori, dan 38 gram protein.

Parmesan lebih rendah lemak, kolesterol dan kalori daripada cedar. Namun, anda yang mempunyai tekanan darah tinggi atau penyakit buah pinggang tidak boleh makan terlalu banyak keju parmesan. Sebabnya, kadar natrium yang sangat tinggi berisiko menyebabkan pelbagai masalah kesihatan.

BACA JUGA: 7 Makanan Yang Boleh Mencetuskan Darah Tinggi

3. Keju Mozzarella

Anda mungkin sering makan keju mozzarella cair, misalnya di pizza. Setiap 100 gram keju yang diperbuat daripada susu lembu dapat memenuhi keperluan pemakanan harian anda iaitu 57% kalsium, 38% lemak, 30% kolesterol, 18% natrium, 318 kalori, dan 22 gram protein.

Berbanding dengan keju cedar dan parmesan, anda yang mengelakkan pengambilan lemak dan kalori berlebihan boleh memilih keju mozzarella dalam dos yang berpatutan. Pesakit dengan hipertensi atau penyakit buah pinggang juga tidak perlu risau kerana natrium dalam keju ini sangat rendah. Walau bagaimanapun, tahap kalsium dan mineral mozzarella tidak setinggi dua keju.

BACA JUGA: 5 Makanan Yang Harus Dielakkan Orang Dengan Gangguan Buah Pinggang

4. Keju Feta

Inilah yang sering disebut sebagai juara keju lain. Keju Feta dibuat dari susu kambing yang diproses secara tradisional. Biasanya keju yang sedikit putih ini dijual dalam bentuk blok dengan tekstur lembut. Keju Feta banyak dimakan kerana kandungan kalori dan lemaknya rendah. Dalam 100 gram keju yang sihat ini, anda dapat memenuhi keperluan pemakanan harian sebanyak 33% lemak, 30% kolesterol, 49% sodium, 264 kalori, dan 14 gram protein. Walau bagaimanapun, kalsium dan mineral dalam keju feta paling sedikit dibandingkan dengan keju lain, iaitu 49% dari keperluan harian.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengelakkan pengambilan banyak lemak, kalori, dan natrium, keju feta adalah pertaruhan terbaik anda. Orang yang menjalani program penurunan berat badan juga biasanya akan makan keju feta. Jadi, anda harus mula mengganti keju yang biasa anda beli dengan keju feta.

BACA JUGA: Petua Diet Rendah Kalori untuk Menurunkan Berat Badan