Esen Ayam dan Semua Kandungan Nutriennya Baik untuk Tubuh

Banyak orang melakukan pelbagai perkara untuk menyokong daya tahan tubuh mereka untuk menjadi lebih produktif dalam menjalankan aktiviti harian yang cukup padat, dari bersenam hingga makan makanan berkhasiat. Di samping itu, sebilangan orang juga mula mengambil suplemen pemakanan semula jadi, seperti pati ayam, kerana mereka diketahui mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Adakah benar bahawa pati ayam baik untuk tubuh? Mari lihat ulasan di bawah.

Kenali intipati ayam

Saripati ayam adalah makanan tambahan dalam bentuk cair yang diperbuat daripada ayam masak keseluruhan.

Dalam perubatan tradisional Cina, suplemen pemakanan semula jadi ini sering dikonsumsi kerana dipercayai dapat meningkatkan kesihatan dan metabolisme, menghilangkan keletihan, dan mempercepat proses penyembuhan.

Semasa dalam dunia perubatan, pati ayam sering digunakan untuk memenuhi pemakanan pesakit semasa proses rawatan, dan untuk memulihkan tenaga setelah sakit dan setelah melahirkan.

Walaupun dalam dunia sukan, atlet mengambil bahagian dalam menggunakannya untuk meningkatkan kualiti fizikal mereka sebelum bertanding.

Oleh itu, memandangkan aktiviti fisiologinya yang berlimpah dan bermanfaat, manfaatnya juga telah diterima secara meluas oleh masyarakat, dan pengguna sasarannya semakin meningkat.

Proses pembuatan pati ayam

Terdapat dua cara untuk membuat pati ayam, iaitu tradisional atau di rumah, dan moden. Kedua-duanya menggunakan bahan mentah semula jadi yang sama, iaitu ayam utuh yang dimasak dan diekstrak daripadanya.

Pengambilan ayam tradisional

Melapor dari New Malaysian Kitchen, anda boleh membuat pati ayam dengan mudah dari rumah. Yang harus anda lakukan hanyalah menyediakan ayam keseluruhan, dan peralatan memasak seperti periuk besar dan mangkuk.

Kemudian, potong dan hancurkan ayam hingga daging dan tulang. Seterusnya, kukus atau rebus ayam yang telah dihancurkan dalam periuk besar selama tiga jam.

Selepas tiga jam, ayam akan mengeluarkan jusnya yang perlu anda saring untuk disajikan dan dimakan secara langsung oleh keluarga di rumah.

Walau bagaimanapun, pembuatan tradisional pati ayam mempunyai beberapa kekurangan. Bermula dari proses pembuatan yang tidak dijamin kebersihan, kualiti pengekstrakan yang tidak stabil, dan kualiti ayam yang kurang standard, serta hasil pengekstrakan yang masih mengandungi lemak.

Membuat pati ayam dengan cara moden

Pengekstrakan ayam moden menggunakan bahan mentah ayam utuh terpilih, dan teknologi tinggi. Proses pembuatannya juga sangat berhati-hati sehingga lebih steril.

Umumnya, sebelum proses memasak, ayam keseluruhan yang dipilih dicincang dan dimasak hingga 10 jam di bawah suhu tinggi (di atas 100 darjah Celsius). Ayam yang dimasak dalam jangka masa yang lama akan menghasilkan sejenis protein yang disebut protein bio amino peptide, iaitu protein yang dipecah menjadi rantai protein terkecil sehingga mudah diserap oleh badan.

Selanjutnya, lemak, kolesterol dan lebihan air yang dihasilkan dari proses memasak dipisahkan sehingga hasil pengekstrakan benar-benar murni dan bebas dari lemak buruk. Ini adalah sesuatu yang tidak dapat dilakukan apabila kita menghasilkan pati ayam tradisional.

Selepas pengekstrakan, teruskan proses pembungkusan menggunakan botol yang telah disterilkan dan ditutup dengan vakum. Proses ini membantu memastikan tidak adanya aktiviti mikrobiologi sebelum diedarkan kepada orang ramai.

Dari ini dapat disimpulkan bahawa proses pengambilan ayam moden lebih sihat. Sebabnya, proses memasak lebih steril, jadi kandungan nutrisi menjadi lebih berkhasiat kerana rendah lemak dan kolesterol.

Di samping itu, kerana pembuatannya diproses dengan teknologi tinggi, kepekatan protein yang merupakan nutrien penting bagi tubuh juga menjadi lebih berkualiti.

Nutrien yang terdapat dalam pati ayam

Kajian bertajuk Bioactivities of Chicken Essence mendapati bahawa pati ayam kaya dengan protein sehingga nutrien dan kandungannya juga berbeza jika dibandingkan dengan kaldu ayam atau kaldu ayam. Sup ayam.

Manfaat pati ayam berasal dari kandungan nutrien khas seperti carnosine dan anserin, taurine semula jadi, pelbagai jenis vitamin, mineral, dan asid amino.

Gabungan nutrien ini bermanfaat untuk tubuh, seperti taurin semula jadi yang mempunyai kesan antioksidan untuk mencegah kerosakan sel. Di samping itu, asid amino berfungsi untuk meningkatkan sistem imun dan menyokong perkembangan otot.

Kebaikan pengambilan protein peptida bio-amino

Protein bio-amino peptida yang terkandung dalam pati ayam mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, termasuk:

  • Kuatkan imuniti badan supaya anda tidak mudah sakit
  • Meningkatkan metabolisme sehingga dapat meningkatkan tahap tenaga
  • Menghilangkan keletihan selepas melakukan aktiviti dengan cepat
  • Meningkatkan fungsi dan tumpuan kognitif

Sebaliknya, jika anda tidak mendapat pengambilan protein peptida bio-amino yang mencukupi, anda berisiko mengalami kekurangan protein atau kekurangan protein.

Oleh itu, pengambilan ayam yang diekstrak juga dapat digunakan sebagai pelengkap pemakanan harian anda dan keluarga anda, terutamanya semasa wabak penyakit semasa.

Siapa yang boleh makan pati ayam?

Setiap orang dari semua peringkat umur boleh mengambil ayam yang diekstrak. Bermula dari kanak-kanak, orang dewasa, hingga orang tua boleh mengambil nutrien ini.

Sebagai contoh, jika anda memberi pati ayam kepada anak-anak, nutrien ini dapat membantu meningkatkan tumpuan dan tumpuan mereka di sekolah.

Begitu juga bagi pekerja profesional, nutrien ini dapat menyokong produktiviti harian mereka. Bermula dari peningkatan tahap tenaga hingga ketahanan badan. Kesannya, aktiviti harian akan berjalan lancar dan produktiviti tidak terganggu.

Malah, wanita hamil dan ibu menyusu yang perlu memperhatikan pengambilan makanan juga dinyatakan selamat untuk mengambil nutrien ini. Ini kerana protein peptida bio-amino dalam pati ayam dapat meningkatkan kualiti dan kuantiti kolostrum (susu ibu / susu ibu yang keluar untuk pertama kalinya). Sudah tentu ini akan memberi kesan yang baik terhadap perkembangan dan pertumbuhan bayi.

Berhati-hati dalam memilih produk pati ayam

Anda boleh membuat pati ayam sendiri di rumah dengan menyediakan bahan dan peralatan yang mudah didapati. Namun, dengan begitu banyak khasiat nutrien ini untuk kesihatan, tidak menghairankan bahawa banyak pengeluar sudah menghasilkannya.

Untuk itu, anda harus berhati-hati dalam memilih inti ayam yang tepat, dipercayai dari generasi ke generasi, dan telah diakui kualitinya oleh masyarakat antarabangsa.

Di samping itu, untuk mendapatkan faedah terbaik dan pemakanan yang lebih sihat, anda harus mengambil ekstrak ayam yang dihasilkan dan dibungkus dengan cara moden, terbukti secara ilmiah untuk keberkesanannya dengan pelbagai ujian klinikal bertaraf antarabangsa, dan tentu saja disahkan BPOM.

Segera lengkapkan pemakanan harian dan keluarga anda dengan makanan tambahan semula jadi yang diperbuat daripada pati ayam sekarang!