5 Ciptaan Resepi Ubi Keledek yang Ringkas Tapi Masih Sihat

Ubi jalar masih termasuk dalam keluarga ubi yang baik untuk kesihatan tubuh kerana kaya dengan pelbagai nutrien. Sebilangan besar kandungan terdiri daripada karbohidrat kompleks yang dapat meningkatkan tenaga dan melambatkan rasa lapar. Oleh itu, sila makan ibu manis sebagai makanan ringan petang anda. Mari lihat resipi ubi jalar berikut!

Pelbagai ciptaan resipi ubi jalar sederhana untuk makanan ringan petang yang lebih sihat

1. Sup ubi jalar suam dengan kacang tanah

Bahan-bahan:

  • 2 keledek besar
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 biji bawang besar yang telah dihiris
  • 750 ml jus tomato
  • 2 sudu kecil halia, cincang halus
  • 125 gram mentega kacang

Bagaimana cara untuk membuat :

  1. Kukus ubi jalar hingga masak, periksa dengan menusuk dengan garpu di beberapa bahagian ubi jalar. Sekiranya sudah masak, angkat dan sejukkan.
  2. Semasa ubi keledek mengukus, panaskan minyak dalam periuk sederhana atau besar di atas api sederhana. Setelah panas, masukkan bawang dan kacau hingga keperangan, kira-kira 2 minit.
  3. Kemudian masukkan bawang putih dan halia yang dihiris, kacau selama 1 minit. Terus masukkan jus tomato dan masak hingga mendidih.
  4. Kupas dan potong ubi jalar yang telah dimasak menjadi kepingan kecil. Masukkan sebahagian besar kepingan ke dalam pengisar bersama dengan kacang tanah untuk dihancurkan dan selebihnya ke dalam periuk yang sedang dididihkan.
  5. Kisar campuran ubi jalar dan selai kacang hingga sebati. Kemudian masukkan ke dalam periuk jus tomat dan potongan ubi jalar kecil. Kacau hingga masak rata.
  6. Sup ubi jalar kacang siap dihidangkan suam.

2. Ubi keledek bakar dengan alpukat tumbuk dan telur

Bahan-bahan:

  • 2 keledek besar
  • 2 sudu besar minyak zaitun atau apa sahaja secukup rasa
  • 2 buah alpukat bersaiz sederhana
  • 2 biji telur
  • Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat :

  1. Panaskan ketuhar hingga kira-kira 400 darjah
  2. Sementara menunggu oven panas, potong keledek menjadi 2 bahagian yang sama. Kemudian panggang ubi jalar di dalam ketuhar atau pembakar roti.
  3. Untuk kaedah ketuhar: Sikat minyak zaitun di atas kepingan ubi jalar dan bakar selama kira-kira 15-17 minit. Jangan lupa untuk menoleh.
  4. Untuk kaedah memanggang: Bakar selama kira-kira 30 saat atau mengikut tahap kelembutan anda.
  5. Seterusnya panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng telur dengan sedikit garam dan lada.
  6. Hancurkan atau tumbuk alpukat dalam mangkuk dan tambahkan garam dan lada secukup rasa.
  7. Setelah ubi keledek selesai dibakar, biarkan selama beberapa minit sehingga sejuk. Kemudian letakkan alpukat tumbuk dan telur goreng di atas setiap ubi jalar.
  8. Anda boleh menambah topping seperti keju atau serbuk cili, mengikut citarasa.
  9. Ubi keledek bakar dengan alpukat dan telur siap dihidangkan.

3. Wafel ubi jalar

Bahan-bahan:

  • 1 keledek besar
  • 4 biji telur
  • 3 sudu besar tepung gandum
  • 1 sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1 sudu kecil garam
  • sudu kecil lada
  • 1 sudu besar mentega

Bagaimana cara untuk membuat :

  1. Parut ubi jalar kemudian peras hingga air keluar, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Masukkan telur, tepung, serbuk bawang putih, garam, dan lada ke semangkuk jus ubi jalar. Kemudian kacau sehingga campuran sebati.
  3. Gris acuan wafel dengan mentega
  4. Masukkan adunan dengan perlahan ke dalam acuan wafel yang telah dipanaskan dan teruskan sehingga semua doh habis.
  5. Wafel ubi jalar siap dihidangkan.

4. Lempeng ubi jalar

Bahan:

  • 1 keledek yang telah tumbuk
  • 2 biji telur
  • 1 sudu besar tepung gandum
  • 1 sudu besar madu (secukup rasa)
  • Mentega secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat :

  1. Adonan pancake: pukul telur, kemudian campurkan dengan ubi jalar dan tepung.
  2. Panaskan kuali kecil yang tidak melekat di atas api sederhana dengan mentega.
  3. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan. Biarkan pancake masak lebih kurang 3 minit, kemudian terbalik.
  4. Ulangi perkara yang sama sehingga adunan habis.
  5. Pancake siap dihidangkan. Anda boleh menambah topping seperti madu untuk menambah rasa manis.

5. Ubi keledek dan coklat

Bahan:

  • cawan keledek kukus
  • pisang bersaiz sederhana
  • 1 sudu besar serbuk koko
  • cawan susu badam vanila

Bagaimana cara untuk membuat :

  1. Satukan semua bahan dalam pengisar, kemudian haluskan hingga sebati dan smoothie siap dihidangkan.
  2. Smoothie boleh disimpan di dalam peti sejuk jika anda ingin menghidangkan sejuk.