Petua Menjaga Kesihatan bagi Pencinta Makanan Pedas •
Bagi anda yang menggemari makanan pedas, hidup anda mungkin terasa tidak lengkap sekiranya anda makan lauk-pauk tanpa kehadiran sambal atau sambal untuk rakan-rakan makan. Sensasi rasa pedih dengan wajah yang memerah dan peluh yang mengalir di dahi adalah keseronokan yang tiada tandingannya. Sayangnya, selain daripada lazat, makanan pedas juga dapat membuat lidah anda terbakar dan perut anda terasa pedih ulu hati.
Tetapi jangan bimbang, petua di bawah boleh menjadi kaedah ampuh untuk mengurangkan kesan sampingan ini jika anda seorang pencinta makanan pedas. Ada apa-apa?
1. Jangan makan makanan pedas semasa perut kosong
Sekiranya anda berhasrat untuk makan makanan pedas, anda tidak boleh makan makanan ini semasa perut kosong. Perut kosong akan terkejut jika tiba-tiba dipenuhi dengan makanan pedas. Kesannya, ini akan menyebabkan asid perut naik dan membuat anda sakit perut. Terutama jika anda mempunyai ulser perut, sindrom iritasi usus (IBS), atau gangguan pencernaan lain.
Dalam beberapa kes, pengambilan makanan pedas semasa perut kosong boleh mempengaruhi atau memburukkan keadaan perubatan, dan akan meningkatkan intensiti gejala.
2. Perhatikan bahagian makanan
Bagi sesetengah orang, makanan pedas dapat meningkatkan selera makan mereka. Tidak jarang, ini menjadikan banyak orang makan makanan pedas secara tidak siuman tanpa memperhatikan bahagian makanan. Oleh itu, bagi anda yang mempunyai sejarah gangguan pencernaan, penting untuk memberi perhatian kepada bahagian yang anda makan ketika makan makanan pedas.
Walaupun begitu, anda yang berada dalam keadaan sihat juga harus memperhatikan bahagian anda. Sebabnya, apa-apa yang berlebihan pasti tidak baik dan boleh merosakkan. Sebab itu, makanlah secara sederhana. Jangan makan berlebihan atau kurang makan.
3. Elakkan makan makanan pedas sebelum tidur
Pengambilan makanan pedas sebelum tidur boleh menyebabkan gangguan pencernaan yang boleh mengganggu tidur anda. Ini kerana sebatian capsaicin yang terkandung dalam cabai dapat mempengaruhi tidur anda melalui perubahan suhu badan.
Bukan hanya itu, makan makanan pedas sebelum tidur juga akan meningkatkan risiko refluks asid perut pada waktu malam, kerana lebih banyak kandungan perut akan mengalir ke esofagus ketika anda berbaring. Inilah yang boleh mengganggu tidur anda. Sekiranya anda ingin makan makanan pedas pada waktu malam, makanlah sekurang-kurangnya tiga jam sebelum tidur.
4. Minum susu
Sebatian capsaicin dalam cili mengaktifkan pembebasan zat P, yang merupakan sebatian yang mencetuskan rasa sakit dan sensasi terbakar di mulut dan pencernaan anda. Malangnya, air sahaja tidak dapat mengurangkan rasa pedas dengan baik. Sebabnya ialah sebatian capsaicin berasaskan minyak dan tidak dapat dikeluarkan hanya dengan air. Sebaliknya, cubalah minum susu.
Menurut American Chemical Society, protein kasein dalam susu dapat mengikat capsaicin dan mengeluarkan sebatian penghasil haba dari mulut anda, membalikkannya melalui sistem pencernaan anda, membantu mulut anda menjadi sejuk. Sebab itu, minum susu adalah kaedah terpantas untuk menghilangkan rasa pedih dan rasa terbakar yang muncul di mulut.
5. Gosok gigi setelah makan makanan pedas
Gosok gigi selepas makan makanan pedas bukan hanya berkesan untuk menghilangkan rasa pedas, tetapi juga dapat membantu menjaga kesihatan gigi dan mulut. Makanan pedas menjadikan mulut anda panas dan nafas anda tidak segar. Oleh itu, jangan biarkan sensasi ini mengganggu aktiviti anda.
