chooseyourself.me

Kacang tanah tentera laut mungkin kurang popular bagi sesetengah orang. Namun, hakikatnya terdapat pelbagai ramuan dan kebaikan kacang navy yang penting untuk kesihatan tubuh. Apa benda itu?

Kandungan nutrien dalam kacang navy

Kacang tanah tentera laut atau yang mempunyai nama saintifik Phaseolus vulgaris Ia tergolong dalam keluarga kekacang, seperti kacang ginjal, kacang hitam, dan kacang pinto.

Kacang jenis ini yang juga memiliki nama lain untuk kacang haricot berasal dari Amerika dan popular sebagai makanan pokok, terutama bagi orang yang mengikuti diet vegetarian.

Kacang tanah tentera laut Ia berwarna putih dan bersaiz kecil. Secara amnya, kacang-kacangan ini dijadikan bahan utama dalam sup atau makanan olahan yang lain.

Dipetik dari halaman FoodData Center A.S. Jabatan Pertanian, setiap 100 gram kacang tentera laut Buah segar mengandungi nutrien berikut.

• Air: 79.2 gram (g)
• Kalori: 67 kcal
• Protein: 6.15 g
• Lemak: 0.7 g
• Karbohidrat: 13 g
• Serat: 9 g
• Kalsium: 15 miligram (mg)
• Fosforus: 100 mg
• Zat besi: 1.93 mg
• Kalium: 307 mg
• Magnesium: 101 mg
• Zink: 0.89 mg
• Retinol (Vit. A): 0 mikrogram (mcg)
• Tiamin (Vit. B1): 0.39 mg
• Riboflavin (Vit. B2): 0,215 mg
• Niacin (Vit. B3): 1.22 mg
• Folat (Vit. B9): 132 mcg
• Vitamin C: 18.8 mg

Khasiat kacang tentera laut untuk kesihatan badan

Sama seperti jenis kacang lain, kacang tanah tentera laut adalah sumber karbohidrat dan protein sayuran yang penting untuk menjaga kesihatan tubuh.

Kandungan serat makanan, termasuk serat larut dan tidak larut, dalam kacang tentera laut Ia juga mempunyai pelbagai faedah penting untuk pencegahan penyakit kronik.

Untuk lebih jelasnya, berikut adalah pelbagai khasiat penting yang dapat diperoleh oleh badan anda melalui kandungan nutrien dalam kacang tentera laut.

1. Menurunkan risiko diabetes

Kacang tanah tentera laut dikelaskan sebagai makanan berserat tinggi. Dalam hidangan 100 gram kacang tentera laut, sekurang-kurangnya dapat memenuhi sekitar 25 peratus keperluan serat harian orang dewasa.

Serat makanan dapat membantu menurunkan risiko diabetes, kerana memiliki kemampuan untuk menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan penyerapan nutrien dari usus.

Bagi pesakit kencing manis, kacang tentera laut Ia juga sesuai sebagai alternatif makanan kerana mempunyai indeks glisemik rendah dan tubuh dapat mencernanya dengan perlahan.

2. Meningkatkan kesihatan jantung

Kandungan magnesium dan folat dalam kacang tentera laut bermanfaat untuk menjaga kesihatan jantung. Magnesium membantu mengekalkan degupan jantung dan tekanan darah yang normal.

Folat juga membantu menurunkan homosistein, asid amino tertentu dalam darah. Belajar dalam bidang Jurnal Pemakanan menyatakan bahawa tahap homosistein yang terlalu tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Manfaat kacang navy untuk kesihatan jantung juga terdapat dalam kandungan seratnya yang tinggi. Serat dapat mengurangkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam aliran darah.

Dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, secara tidak langsung akan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Ini akan mengurangkan risiko penyakit jantung koronari.

3. Menyokong fungsi kognitif otak

Selain kesihatan jantung, kandungan folat atau vitamin B9 pada kacang tentera laut Ia juga mempunyai faedah penting untuk menyokong fungsi kognitif otak anda.

Kajian di Jurnal Penyakit Alzheimer menyebut folat dapat meningkatkan daya ingatan dan prestasi kognitif otak.

Ini juga dapat membantu menjaga ingatan anda tajam dan mengurangkan risiko penyakit degeneratif seiring bertambahnya usia, seperti penyakit Alzheimer.

4. Membantu pertumbuhan dan pembaikan otot

Kacang tanah tentera laut boleh menjadi sumber protein dan karbohidrat alternatif untuk tubuh. Kedua-dua makronutrien ini mempunyai fungsi untuk membantu pertumbuhan dan pembaikan otot.

Protein berfungsi dengan membina dan memperbaiki sel-sel badan, termasuk sel-sel otot yang rosak setelah melakukan aktiviti yang berat, seperti bersenam.

Sementara itu, karbohidrat kompleks dalam kacang tentera laut membantu perkembangan otot dengan memastikan tenaga sentiasa ada di dalam badan anda.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimum, tentu anda perlu mengimbangkannya dengan pilihan latihan untuk membina otot secara berkala.

5. Menjaga kesihatan pencernaan

Khasiat kacang tanah tentera laut kerana pencernaan terletak pada kandungan serat makanan yang tinggi. Serat larut dan serat tidak larut dalam kacang ini mempunyai tugas masing-masing.

Serat larut akan menyerap air dan membentuk gel di usus besar. Sementara itu, serat tidak larut akan meningkatkan jisim najis dan membuang sisa dari saluran pencernaan.

Bahan penting lain dalam kacang tanah tentera laut adalah pati tahan. Pati jenis ini tidak dicerna oleh perut, tetapi akan melalui proses penapaian sebelum memasuki usus besar.

Selanjutnya, produk fermentasi ini berfungsi seperti prebiotik yang memberi makan bakteria baik dalam usus untuk meningkatkan kesihatan saluran pencernaan.

Kajian di Jurnal Sains Makanan menjelaskan proses penapaian ini menyebabkan kurang gas dan kembung perut daripada sumber serat yang lain.

6. Membantu penurunan berat badan

Makan kacang tanah tentera laut sangat berguna dalam mengekalkan berat badan yang ideal atau menyokong program diet.

Walaupun kandungan kalori rendah, kacang tentera laut Ia adalah sumber serat dan pati tahan yang baik. Kedua-duanya dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sepanjang hari.

Keadaan ini tentunya memberi kesan untuk mengurangkan rasa lapar dan kecenderungan anda untuk makan lebih sedikit kalori pada masa akan datang.

7. Mengurangkan risiko barah

Kajian di Sains Pemakanan dan Makanan Semasa mendedahkan bahawa serat makanan dalam kacang tentera laut berpotensi untuk mencegah risiko barah kolorektal.

Kacang, termasuk kacang tanah tentera laut, juga dipercayai secara meluas dapat memberikan perlindungan terhadap risiko barah payudara dan prostat.

Beberapa pakar kesihatan juga menyebutkan bahawa diet yang mengandungi kacang dapat menyokong rawatan barah.

Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut mengenai penggunaan kacang tentera laut, sila berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan anda untuk mendapatkan jawapan yang tepat.