Bagaimana Suka Makan Sayur?
Bukan hanya kanak-kanak yang tidak suka makan sayur, kebanyakan orang dewasa juga! Sebenarnya, sayur-sayuran adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik untuk menjaga kesihatan. Lalu bagaimana anda suka makan sayur terutama untuk orang dewasa yang sibuk?
Agar anda suka makan sayur, cubalah 5 petua ini
1. Masak dengan rempah
Sebilangan besar orang dewasa tidak suka sayur-sayuran kerana rasanya hambar atau pahit. Lain kali, cubalah memasak sayur-sayuran dengan pelbagai jenis ramuan dan rempah untuk menjadikan makanan anda lebih menyelerakan.
Contohnya, tumis sayur-sayuran dengan menambahkan ketumbar, lada, bawang putih, atau limau atau jus lemon untuk menguatkan rasa. Cara lain adalah dengan menambahkan beberapa cili cincang atau beberapa tetes minyak zaitun untuk mengurangkan rasa hambar.
2. Buat minuman
Cara lain untuk menipu diri sendiri dengan memakan sayur-sayuran adalah menjadikannya jus atau smoothie. Campurkan dengan buah kegemaran anda untuk meneutralkan rasa sayur.
Tetapi ingat: mengadun sayur akan mengurangkan kandungan seratnya. Walaupun anda masih boleh mendapatkan pengambilan vitamin dan mineral, buat jus sayur hanya sebagai gangguan pada waktu makan. Usahakan untuk menjaga sayur-sayuran untuk memenuhi keperluan serat anda.
3. Ubah sayur menjadi makanan ringan
Agar anda suka makan sayur-sayuran, cubalah mengubah sayur menjadi makanan ringan. Contohnya, dengan menggoreng bayam ke dalam kerepek atau memasukkan sayur ke dalam makanan ringan kegemaran anda yang lain, seperti sayur martabak.
Tambahkan juga pelbagai kepingan sayur segar ke mangkuk mi segera anda semasa anda menginginkan mi. Bermula dari tauge, sawi, kangkung, hingga pakcoy.
4. Pilih sayur-sayuran yang berwarna-warni
Selain rasa, penampilan hidangan makanan juga mempengaruhi selera makan kita. Oleh itu, cubalah memasukkan pelbagai sayur-sayuran berwarna untuk merosakkan mata. Contohnya, warna putih dari pucuk, warna hijau dari daun ubi kayu, dan warna oren dari wortel.
Ketiga-tiga sayur ini boleh diberi sos kacang atau salap gurih untuk menjadikan rasanya lebih enak.
Pilih sayur-sayuran segar! Selain mempunyai warna yang cerah, tekstur sayur-sayuran segar juga masih renyah.
5. Mulakan dengan sayur-sayuran yang anda suka
Fikirkan semula, mungkin ada satu atau dua sayur yang anda masih boleh bertolak ansur. Mungkin anda tidak suka daun tembikai atau ubi kayu, tetapi seperti bayam dan brokoli? Oleh itu, mulakan dengan sayur-sayuran yang anda sukai terlebih dahulu agar anda tidak merasa terbeban dengan "mesti dapat makan semua sayur!"
Sayuran kegemaran anda boleh menjadi jambatan untuk memperkenalkan anda dengan pelbagai rasa. Contohnya jika anda suka bayam hijau maka cubalah makan bayam merah. Atau jika anda suka brokoli, maka anda boleh mencuba kembang kol yang mempunyai tekstur yang serupa. Dengan cara itu, semakin banyak jenis sayur yang akan anda makan.
