Bagaimana Otak Mengatur Selera Makan? •

Ini adalah naluri semula jadi ketika kita merasa lapar dan kemudian melihat makanan, pasti keinginan dan selera makan meningkat serta-merta. Tubuh melakukan pelbagai fungsi dan bertindak balas ketika mendapat rangsangan dari luar, termasuk ketika lapar, tubuh juga melakukan pelbagai perkara yang berkaitan dengan fungsi tubuh untuk bertindak balas terhadap rasa lapar. Jadi bagaimana rasa lapar itu berlaku? Ada yang sering merasa lapar tetapi ada yang jarang lapar, apa bezanya?

Selera makan dikendalikan oleh otak dan hormon yang bekerjasama untuk bertindak balas apabila selera makan meningkat atau menurun. Isyarat rasa lapar akan muncul ketika gula darah di dalam badan menurun kerana telah digunakan sebagai tenaga - iaitu tenaga untuk menjalankan pelbagai aktiviti. Apabila isyarat diterima dengan baik oleh otak, tidak lama lagi selera dan keinginan untuk makan makanan akan muncul. Bukan hanya otak yang mengawal selera makan, tetapi pelbagai hormon juga berperanan dalam hal ini, seperti insulin, glukagon, ghrelin, dan leptin.

Hypothalamus, bahagian otak yang mengawal selera makan

Otak mempunyai pengaturan tersendiri untuk mengatur tenaga masuk dan keluar. Untuk mengekalkan keseimbangan ini, otak membuat selera makan naik atau turun. Apabila tenaga yang dihasilkan tidak cukup untuk menunjang aktiviti yang dijalankan, otak, terutama hipotalamus, secara automatik akan meningkatkan selera untuk mendapatkan lebih banyak makanan yang masuk dan kemudian mengubahnya menjadi tenaga. Hipotalamus adalah bahagian otak yang bertanggungjawab menjalankan pelbagai fungsi tubuh dengan menghasilkan pelbagai hormon, termasuk hormon yang mempengaruhi selera makan. Hipotalamus adalah kunci dan pusat tindak balas terhadap kelaparan dan selera makan yang akan mengeluarkan pelbagai fungsi tubuh sebagai tindak balas terhadap rangsangan.

Melanokotrin

Melanocotrin 3 dan 4 adalah reseptor atau reseptor mesej yang terdapat di hipotalamus. Bahan ini mengatur bahagian yang harus dimakan agar badan terasa kenyang. Oleh itu, jika terdapat gangguan atau kerosakan pada reseptor ini, susunan bahagian akan menjadi huru-hara dan menyebabkan seseorang makan berlebihan dan menyebabkan kegemukan.

Ini dibuktikan dalam eksperimen yang dilakukan pada tikus obes. Tikus diketahui mempunyai kadar melanocotrin 3 dan melanocotrin 4 yang rendah sehingga tidak ada yang mengatur bahagian makanan yang seharusnya. Selain itu, melonocotrin juga mengatur frekuensi makan yang harus dilakukan dalam sehari, ketika ada penurunan jumlah melanocotrin, frekuensi makan akan berlebihan dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Sistem Mesolimbik

Mesolimbik adalah bahagian otak yang mengatur tingkah laku, motivasi, kesenangan, dan rasa euforia tentang sesuatu yang kemudian melepaskan hormon dopamin. Apabila anda makan atau minum sesuatu yang sangat enak, sistem mesolimbik akan menerima isyarat keseronokan dan kebahagiaan kerana merasakan makanan yang enak. Kemudian, sistem mesolimbik melepaskan hormon dopamin yang menyebabkan perasaan gembira dan senang.

Hormon Leptin

Leptin adalah hormon yang dibentuk oleh sel-sel lemak, yang juga bertanggung jawab untuk mengatur selera makan dan kelaparan di dalam badan. Di hipotalamus, terdapat reseptor atau bahan khas yang menerima isyarat leptin yang akan diaktifkan sekiranya tahap leptin dalam badan terlalu tinggi. Leptin akan meningkat apabila perut kenyang dan kemudian akan memberi isyarat kepada reseptor ini. Reseptor khas di hipotalamus akan menerima mesej bahawa perut kenyang dan mengurangkan rasa lapar dan selera makan. Sekiranya hormon leptin terlalu rendah di dalam badan, makan boleh menyebabkan seseorang makan berlebihan.

Hormon ghrelin

Tidak seperti leptin, ghrelin adalah hormon yang membuat anda ingin makan dan meningkatkan rasa lapar. Ghrelin dihasilkan oleh hipotalamus dan akan muncul apabila beberapa keadaan berlaku seperti jumlah gula dalam darah menurun, perut kosong atau ketika anda melihat makanan yang enak atau minuman yang menyegarkan. Isyarat dari deria penglihatan dan bau dihantar terus ke otak, khususnya hipotalamus. Kemudian hipotalamus akan memberitahu badan untuk melepaskan ghrelin.

Apabila jumlah ghrelin meningkat di dalam badan, perut secara automatik akan kosong dan kemudian meregang untuk menampung makanan yang masuk. Selain itu, ghrelin juga akan merangsang kelenjar air liur untuk menghasilkan lebih banyak air liur, yang berfungsi untuk membantu proses pencernaan makanan di dalam mulut.

BACA JUGA

  • Berhati-hati! Makanan Asid Menjadikan pH Badan Juga Asid
  • 9 Makanan Berkesan untuk Menghilangkan Perut Kembung
  • Hati-hati, makan terlalu banyak gula boleh menyebabkan osteoporosis