chooseyourself.me

Adakah anda pernah mencuba bit? Mentol yang lebih sesuai diproses menjadi lauk diketahui mempunyai banyak faedah. Namun, bukan sahaja ubi, daun dan batangnya juga boleh dimakan. Betul, apa faedah daun bit?

Khasiat daun bit untuk badan

Tumbuhan bit berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae, satu keluarga dengan lobak dan sayur-sayuran akar yang lain. Umbi berbentuk seperti kentang dengan warna merah keunguan dan rasanya manis ketika dimakan.

Pada mulanya, tanaman ini hanya memakan ubi. Daun dan batang bit biasanya dibuang tanpa dijadikan makanan.

Anda sekarang juga memakan batang dan daun. Sebabnya, daun bit diketahui mempunyai banyak faedah. Bentuk daun bit serupa dengan selada yang berwarna hijau. Cuma, batang dan tulang daunnya berwarna keunguan.

Berikut adalah pelbagai faedah daun bit jika dilihat dari kandungan nutrien mengikut halaman: Nilai Pemakanan.

1. Menjaga kesihatan mata

Daun bit mempunyai kandungan vitamin A yang cukup tinggi. Vitamin ini berasal dari pelbagai sebatian aktif seperti alpha dan beta karoten, beta cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein yang baik untuk tubuh.

Jenis vitamin ini larut dalam lemak, yang bermaksud tubuh akan menggunakan lemak untuk memproses dan menyimpan vitamin A dalam badan lebih lama.

Vitamin ini berfungsi untuk membantu meningkatkan imuniti dan kesihatan kulit. Di mata, vitamin ini berperanan penting dalam membantu batang dan kerucut retina menyerap cahaya, sehingga membantu penglihatan anda bebas dari gangguan.

2. Beetroot menurunkan risiko jatuh sakit

Daun bit mengandungi vitamin C yang memberikan manfaat untuk tubuh. Vitamin ini diperlukan untuk menghasilkan kolagen, yang merupakan vitamin yang menyokong pertumbuhan kulit, tulang, gigi, dan saluran darah yang sihat.

Sel darah putih juga memerlukan vitamin C untuk melawan kuman dan bakteria yang menyebabkan jangkitan. Sekiranya anda mengambil daun bit atau sumber vitamin C lain, sistem imun anda akan lebih kuat.

Dengan begitu, bit akan membantu mengurangkan risiko anda terkena selesema atau selesema, yang sangat menular.

3. Memelihara otot dan saraf yang sihat

Manfaat lain dari bit yang anda dapat adalah menjaga kesihatan otot dan saraf. Daun bit mengandungi pelbagai vitamin kompleks B, seperti tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), dan niasin (vitamin B3).

Vitamin ini diperlukan oleh tubuh bersama dengan jenis mineral lain, seperti kalium, untuk menjaga kesihatan otot. Ini juga menyokong prestasi saraf dalam menerima dan menyampaikan isyarat ke otak dan otot.

4. Membantu proses pembekuan darah

Daun bit juga kaya dengan vitamin K. Vitamin ini diperlukan oleh tubuh untuk proses pembekuan darah. Proses semula jadi ini dalam badan berguna untuk menghentikan pendarahan apabila terdapat luka atau koyakan pada kulit.

Keupayaan tubuh untuk membeku darah juga dapat menurunkan risiko kematian akibat pendarahan yang teruk.

Masukkan daun bit dalam makanan anda

Anda boleh mendapatkan faedah bit dengan menambahkannya ke dalam makanan anda. Sama seperti kangkung atau bayam, anda boleh menghidangkan daun bit dengan menumis. Anda juga boleh menambahkannya ke salad.

Pilih daun bit yang masih segar di pasaran, yang berwarna hijau gelap, batang dan daun tidak layu, dan tidak rosak. Sebelum diproses, basuh terlebih dahulu dengan air mengalir hingga bersih.