Adakah selamat mengambil jus buah untuk pesakit diabetes? |

Pesakit diabetes perlu memperhatikan setiap makanan dan minuman yang dimakan. Minuman seperti jus buah mengandungi vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh, tetapi kandungan gula dapat mempengaruhi kadar gula dalam darah. Oleh itu, adakah pengambilan jus buah selamat untuk pesakit diabetes?

Kesan jus buah pada gula darah pada pesakit diabetes

Buah mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang dapat melengkapkan pengambilan nutrisi pesakit diabetes (nama untuk pesakit diabetes).

Namun, memakan buah untuk diabetes masih perlu diatur kerana boleh memberi kesan pada kadar gula darah.

Ini kerana buahnya mengandungi gula semula jadi yang disebut fruktosa. Setelah buah dimakan, fruktosa dicerna di hati dan dilepaskan sebagai glukosa ke dalam darah.

Walaupun begitu, buah masih mengandung serat yang memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna sehingga tidak segera menyebabkan kadar gula dalam darah meningkat.

Sementara itu, buah yang telah diproses menjadi jus mengandung lebih sedikit serat daripada buah utuh. Proses memproses buah menjadi bas menjadikan buah kehilangan banyak kandungan seratnya.

Inilah sebabnya mengapa indeks glisemik jus buah lebih tinggi daripada buah utuh, misalnya, oren utuh mempunyai GI 43, tetapi jus oren mempunyai GI 50.

Indeks glisemik adalah ukuran yang menentukan seberapa cepat makanan menaikkan gula darah.

Jadi, pengambilan jus buah dapat meningkatkan kadar gula dalam darah lebih cepat daripada buah utuh.

Penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2013 PLoS Satu menyebutkan bahawa pengambilan jus buah malah dapat meningkatkan risiko ketahanan insulin yang menyebabkan diabetes jenis 2.

Sekiranya pesakit kencing manis ingin memenuhi keperluan vitamin mereka dari buah, lebih baik mengkonsumsi buah secara langsung daripada memprosesnya menjadi jus.

Peraturan untuk memakan jus buah untuk pesakit diabetes

Walaupun begitu, itu tidak bermaksud jus buah adalah pantang larang diabetes.

Pesakit kencing manis masih boleh minum jus buah asalkan dalam jumlah terhad dan tidak ditambah gula atau pemanis lain.

Anda perlu mengukur pengambilan gula anda dari jus buah dan menyesuaikannya dengan keperluan karbohidrat harian anda.

Sebagai contoh, satu gelas jus oren (dari 248 gram buah oren) mengandungi 21 gram fruktosa yang merupakan separuh daripada pengambilan gula tambahan setiap hari (56 gram).

Di samping itu, anda boleh minum jus buah bersama dengan makanan lain yang lebih tinggi serat. Pengambilan jus buah dengan sendirinya dapat meningkatkan gula darah dengan lebih cepat.

Namun, minum jus ketika makan tengah hari dengan beras perang, ikan dan sayur-sayuran dapat mencegah lonjakan gula darah.

Kajian awal mengenai Jurnal Sains Pemakanan menunjukkan kesan pengambilan jus buah murni dalam jumlah terhad tidak memberi kesan yang signifikan terhadap peningkatan kadar gula dalam darah.

Ingat, had penggunaan gula boleh berbeza bagi setiap pesakit diabetes kerana masing-masing mempunyai keperluan karbohidrat harian yang berbeza.

Ini bergantung pada keadaan kesihatan, kadar gula darah tinggi, dan aktiviti harian.

Oleh itu, anda harus berjumpa dengan pakar pemakanan atau doktor perubatan dalaman terlebih dahulu.

Dengan cara itu, anda dapat mengetahui berapa banyak pengambilan karbohidrat yang betul sehingga anda dapat mengekalkan kadar gula darah dalam lingkungan yang diinginkan.

Pilihan jus buah yang selamat untuk diabetes

Selagi anda mengukur bahagiannya dengan hati-hati, pesakit kencing manis masih boleh mengambil jus buah. Walau bagaimanapun, juga penting untuk memilih jenis buah yang tidak mudah menaikkan gula darah.

Tidak semua buah disyorkan untuk menghidap diabetes. Buah yang akan diproses menjadi jus mesti mempunyai indeks glisemik rendah, iaitu sekitar 55 agar kadar gula dalam darah lebih terkawal.

Berikut adalah senarai buah-buahan dengan indeks glisemik rendah yang dapat dijus tanpa gula untuk pesakit diabetes.

  • Epal,
  • alpukat,
  • pisang,
  • ceri,
  • wain,
  • kiwi,
  • mangga,
  • Jingga,
  • Nenas,
  • betik, dan
  • strawberi.

Walaupun mengandungi pelbagai nutrien bermanfaat, jus buah cenderung menaikkan gula darah dengan lebih mudah.

Pesakit diabetes masih boleh minum jus buah asalkan membatasi bahagiannya, menggabungkannya dengan makanan berserat tinggi, dan memilih jenis buah dengan indeks glisemik rendah.

Proses memproses buah menjadi jus dapat menghilangkan kandungan serat dalam buah.

Oleh itu, jika anda benar-benar ingin mendapatkan khasiat maksimum dari buah, anda disarankan untuk makan buah utuh.

Adakah anda atau keluarga anda menghidap diabetes?

Anda tidak keseorangan. Mari sertai komuniti pesakit diabetes dan cari kisah berguna dari pesakit lain. Daftarlah sekarang!

‌ ‌