chooseyourself.me

Minyak canola adalah salah satu pilihan minyak yang lebih sihat untuk memasak kerana mengandungi 63% lemak tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh tunggal dapat menurunkan kolesterol LDL buruk sehingga dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.

Walaupun faedahnya cukup bermanfaat, minyak canola tidak semestinya baik untuk dimasukkan dalam rancangan diet anda.

Minyak canola membantu mengurangkan berat badan

Satu kajian yang diterbitkan dalam Medical Daily menunjukkan bahawa mengganti minyak masak biasa dengan minyak canola dapat membantu mengurangkan lemak perut hanya dalam empat minggu.

Kajian ini melibatkan 101 orang yang mempunyai keliling perut dan pinggang yang melebihi ukuran normal. Masing-masing dari mereka kemudian diminta untuk menerapkan diet yang sehat selama 4 minggu dengan memasukkan minyak canola e dalam makanan harian mereka. Setiap bahagian makan peserta juga tidak lupa untuk menyesuaikan keperluan kalori berdasarkan berat badan dan pastinya tidak melebihi keperluan kalori harian mereka.

Penny M. Kris-Etherton, ketua pasukan penyelidik, mengatakan bahawa kelebihan lemak perut dan berat peserta dikurangkan dengan ketara setelah berdiet dengan minyak canola.

Minyak Canola kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan asid linoleat, yang dapat membantu mengurangkan berat badan. Melaporkan dari Health Line, penyelidikan lain menunjukkan bahawa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal dapat menyebabkan penurunan berat badan setara dengan diet rendah lemak.

Namun, berhati-hatilah dengan bahaya kesihatan

Minyak sayuran yang mengandungi lemak tak jenuh tunggal seperti minyak canola dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Sebaliknya, minyak canola tinggi asid linoleik. Asid linoleat adalah turunan dari asid lemak omega-6 yang apabila dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan dapat meningkatkan risiko banyak masalah kesihatan.

Minyak canola tidak sesuai untuk memasak dengan suhu tinggi. Apabila dipanaskan, kandungan omega-6 dalam minyak ini akan mengoksidakan dan menghasilkan sebatian eicosanoids yang mencetuskan keradangan. Keradangan boleh meningkatkan faktor risiko beberapa penyakit serius, seperti penyakit jantung, radang sendi (artritis), kemurungan, dan juga barah. Keradangan yang disebabkan oleh omega-6 juga boleh merosakkan struktur DNA.

Di samping itu, sekitar 90% produk minyak canola di pasaran dibuat dari tanaman canola yang diubahsuai secara genetik (GMO). Sebilangan besar minyak canola diproses menggunakan kaedah pemprosesan yang tidak wajar, menggunakan suhu yang sangat tinggi, penyahbauan (proses menghilangkan bau), dan diproses menggunakan pelarut kimia heksana yang beracun bagi tubuh.

Proses penapisan minyak juga sering menambahkan sedikit lemak trans. Satu kajian mendapati bahawa minyak canola mengandungi sekitar 0,56-4,2% lemak trans. Lemak jenis ini sangat berbahaya bagi tubuh. Salah satunya boleh meningkatkan risiko anda terkena penyakit jantung.

Pilih minyak canola yang sejuk

Sekiranya anda ingin mencuba minyak canola, pastikan anda memilih minyak kanola organik yang diperas dengan sejuk. Minyak canola jenis ini tidak mengalami proses pembuatan yang berbahaya sehingga tidak mengandungi lemak trans yang berbahaya.

Cara diet yang selamat adalah dengan bijak memilih sumber makanan berkhasiat tinggi yang sihat dan seimbang. Jangan lupa untuk terus bersenam secara teratur jika anda ingin menurunkan berat badan dengan cara yang sihat.