chooseyourself.me

Tuna dan salmon adalah jenis ikan yang menjadi sumber omega-3 dan nutrien lain yang tidak kurang pentingnya untuk tubuh. Kedua-dua jenis ikan ini mengandungi protein tinggi sehingga sering dibandingkan antara satu sama lain. Jadi, yang mana lebih sihat, tuna atau salmon? Lihat penjelasan lengkap di bawah.

Tuna atau salmon, mana yang lebih berkhasiat?

Tuna atau salmon, banyak orang berpendapat bahawa kedua-dua jenis ikan ini perlu dibandingkan untuk melihat mana yang paling berkhasiat.

Ini kerana kedua-duanya adalah jenis ikan yang popular yang diproses kerana mengandungi nutrien yang tinggi.

Untuk memudahkan anda memilih antara dua jenis ikan ini mengikut citarasa dan keadaan anda, pertimbangkan perbezaan antara salmon dan tuna.

1. Kandungan nutrien

Tuna dan salmon adalah ikan dengan kandungan nutrien yang tinggi. Kedua-dua ikan kaya dengan asid lemak omega-3 dan rendah natrium dan karbohidrat. Walaupun begitu, mereka pasti mempunyai perbezaan pemakanan.

Sebagai contoh, satu ons salmon mengandungi kira-kira sepertiga lebih banyak kalori daripada tuna. Sebabnya, salmon mempunyai lebih banyak lemak yang berguna untuk meningkatkan rasa kenyang dan penyerapan vitamin larut.

Sebenarnya, kandungan vitamin D6 dan B12 dalam setiap ikan laut ini berbeza. Salmon mungkin kaya dengan vitamin ini. Sementara itu, tuna mengandungi lebih banyak selenium dan niasin.

2. Manfaat kesihatan

Jika dilihat dari segi kandungan nutrisi sahaja, ia berbeza, tuna dan salmon tentunya mempunyai faedah yang berbeza untuk kesihatan.

Di bawah ini adalah penjelasan mengenai setiap yang membezakan faedah antara salmon dan tuna untuk memudahkan anda memilih mana yang lebih sihat.

Khasiat salmon

Sama seperti ikan lain, salmon adalah salah satu sumber penting omega-3 untuk tubuh, seperti:

• mengurangkan risiko penyakit jantung,
• meningkatkan tahap kolesterol HDL (baik)
• mengurangkan risiko barah payudara,
• menjaga kesihatan mata, dan
• membantu mengurangkan kesakitan dan keradangan pada pesakit rheumatoid arthritis.

Selain omega-3, salmon kaya dengan vitamin D, iaitu sekitar 12 miligram yang dapat memenuhi keperluan vitamin D harian anda.

Sementara itu, pengambilan vitamin D yang memuaskan dapat menyokong tubuh dengan:

• mengekalkan sistem imun,
• menjadikan suasana lebih baik,
• menjaga kesihatan tulang, dan
• menguruskan kegelisahan.

Kebaikan tuna

Jika dibandingkan dengan ikan lain, tuna memberikan manfaat untuk tubuh berkat kandungan seleniumnya yang tinggi.

Sebenarnya, selenium adalah mineral yang bertindak sebagai antioksidan, melindungi dari kerosakan DNA yang disebabkan oleh radikal bebas. Dengan cara itu, tubuh mungkin dilindungi dari barah.

Lebih-lebih lagi, jumlah niasin dalam tuna didakwa menurunkan kolesterol. Sementara itu, vitamin B12 di dalamnya cukup untuk membantu fungsi sistem saraf dan menjaga sel darah merah yang sihat.

3. Kandungan merkuri

Seperti yang anda ketahui, hampir setiap jenis ikan mengandungi merkuri yang boleh menjadi toksik bagi tubuh, termasuk salmon atau tuna.

Anda lihat, ketika ikan yang lebih besar memakan ikan yang lebih kecil dengan kadar merkuri yang berbeza-beza, sebatian ini juga terkumpul dalam daging ikan.

Jadi, ikan yang lebih besar seperti tuna umumnya mengandungi lebih banyak merkuri daripada ikan yang lebih kecil seperti salmon.

Oleh itu, kanak-kanak dan wanita hamil perlu menghadkan pengambilan tuna kerana mengandungi lebih banyak merkuri.

4. Cara memprosesnya

Pada dasarnya, pilihan antara tuna atau salmon lebih kerap bergantung pada rasa. Sama ada anda lebih suka tuna yang lebih lembut dan teksturnya lebih renyah, atau salmon dengan kandungan minyak omega-3 yang tinggi.

Terlepas dari pilihan anda, terdapat banyak cara untuk memproses kedua ikan ini.

Petua memproses ikan salmon

Salmon adalah ikan dengan rasa yang kuat. Akibatnya, banyak orang menambahkan ikan berminyak ini ke pasta, salad, atau nasi.

Petua memproses tuna

Berbanding dengan salmon, tuna lebih mudah dicampur dengan bahan masakan lain. Kerana tuna mempunyai rasa yang ringan, jadi sesuai sebagai sumber protein dalam salad.

Jadi, mana yang lebih sihat?

Sebenarnya, salmon dan tuna adalah jenis ikan yang sama sihat dengan kandungan nutrien yang baik untuk tubuh.

Anda boleh makan ikan salmon ketika ingin meningkatkan omega-3 dan vitamin D. Sementara itu, tuna boleh dipilih ketika anda ingin meningkatkan pengambilan protein dengan kalori rendah.

Lebih-lebih lagi, rasa yang ditawarkan oleh kedua-dua jenis ikan ini juga berbeza, jadi pemilihannya dapat dibuat berdasarkan citarasa anda.

Sekiranya keliru, tanyakan kepada doktor atau pakar pemakanan anda untuk mengetahui penyelesaian yang tepat untuk keadaan dan diet anda.