Bolehkah pesakit kencing manis memakan telur? Inilah Jawapannya |

Dalam menjalani gaya hidup sihat, pesakit diabetes perlu berhati-hati ketika makan makanan. Sekiranya anda tidak berhati-hati, makan makanan yang mengandungi gula tinggi berlebihan sebenarnya dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Jadi, bagaimana dengan makanan seperti telur, bolehkah pesakit diabetes memakan telur?

Pengambilan telur sebenarnya tidak memberi kesan besar terhadap peningkatan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, pesakit diabetes masih perlu memperhatikan kandungan kolesterol tinggi dalam telur.

Bolehkah pesakit diabetes makan telur?

Sumber: Sekali Seorang Chef

Kandungan nutrien dalam makanan yang mempengaruhi peningkatan kadar gula dalam darah adalah karbohidrat.

Sementara itu, telur adalah makanan yang tinggi protein. Terbukti, dalam 1 telur hanya terdapat 0,5 gram karbohidrat.

Maksudnya, pengambilan telur dalam bahagian normal tidak akan menyebabkan kenaikan kadar gula dalam darah.

Persatuan Diabetes Amerika malah menyebut telur boleh menjadi sumber protein terbaik bagi pesakit diabetes kerana kandungan karbohidratnya yang rendah.

Di samping itu, kajian 2019 yang diterbitkan oleh jurnal Nutrien mendapati bahawa makan telur untuk sarapan pagi dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah sepanjang hari.

Apabila digabungkan dengan makanan lain yang rendah karbohidrat, pengambilan telur dapat mencegah kenaikan gula darah secara drastik selama 24 jam.

Namun, harus diingat bahawa telur mempunyai kandungan kolesterol tinggi.

Ini dapat mengembalikan persoalan sebelumnya, iaitu dapatkah penderita diabetes memakan telur jika berdampak pada kadar kolesterol?

Menurut American Heart Association, diabetes cenderung menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) dan meningkatkan tahap trigliserida dan kolesterol jahat (LDL).

Keadaan ini dapat meningkatkan risiko penyumbatan saluran darah (aterosklerosis) yang menyebabkan komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung dan strok.

Oleh itu, bukan hanya mengawal gula darah, pesakit diabetes juga perlu memastikan keseimbangan kadar kolesterol dalam darah.

Namun, itu tidak bermaksud pesakit diabetes tidak boleh makan telur sama sekali. Pengambilan telur cukup selamat bagi anda yang menghidap diabetes selagi masih dalam bahagian yang sesuai.

Cara pengambilan telur yang selamat untuk pesakit diabetes

Walaupun kandungan kolesterol dalam telur cukup tinggi, sebenarnya kolesterol dari makanan hanya menyumbang sedikit peratusan jumlah kolesterol dalam darah.

Peningkatan kolesterol yang ketara boleh berlaku apabila anda makan makanan berlemak dan karbohidrat pada masa yang sama.

Sekiranya kita kembali kepada persoalan sama ada pesakit diabetes boleh memakan telur, jawapannya terletak pada prinsip diet untuk diabetes.

Dalam diet atau diet yang sihat untuk diabetes, bahagian telur perlu disesuaikan dengan keperluan pemakanan harian.

Berikut adalah panduan selamat untuk pengambilan telur bagi pesakit diabetes.

1. Jangan melebihi had yang disyorkan

Pesakit diabetes yang mempunyai kolesterol tinggi disarankan agar tidak mendapat pengambilan kolesterol melebihi 200 miligram (mg) sehari.

Sementara dalam 1 telur terdapat 186 mg kolesterol yang kebanyakannya terdapat di kuning telur.

Sebilangan pakar mengatakan, pesakit diabetes dapat membatasi pengambilan telur sekurang-kurangnya 3 kali seminggu.

2. Minum putih telur sahaja

Sekiranya anda ingin makan telur dan mengelakkan kesan peningkatan kolesterol, anda hanya boleh memakan putih telur.

Ini kerana putih telur tidak mengandungi kolesterol, tetapi masih kaya dengan protein.

Protein bukan sahaja berperanan penting dalam pengembangan sel tubuh, nutrien ini juga dapat membantu penyerapan glukosa dalam darah.

3. Campurkan dengan makanan berkhasiat lain

Walaupun pengambilan putih telur bebas kolesterol, anda masih perlu memilih pengganti makanan daripada nutrien yang terdapat pada kuning telur yang tidak dimakan.

Bahagian telur ini mengandungi vitamin A, omega-3, dan kalsium yang juga sihat.

Oleh itu, anda boleh memilih putih telur sebagai lauk dan melengkapkannya dengan ikan atau ayam sebagai hidangan utama dan sayur-sayuran sebagai sumber serat dan vitamin.

Kaedah memproses telur juga penting untuk diperhatikan.

Sekiranya anda ingin mengurangkan kadar kolesterol, makan telur rebus akan lebih baik daripada telur goreng, terutama yang dimasak dengan mentega.

Manfaat telur yang lain untuk diabetes

Selain kaya dengan protein, telur mengandungi pelbagai mineral dan vitamin yang dapat menyokong keadaan kesihatan pesakit diabetes.

Sekiranya anda makan telur mengikut peraturan yang betul, anda boleh mendapatkan pelbagai faedah telur seperti di bawah.

  • Kandungan kalium dalam telur baik untuk kesihatan jantung dan dapat mengoptimumkan fungsi sistem saraf dan otot. Ini menurunkan risiko komplikasi diabetes.
  • Telur rendah kalori sehingga dapat membantu menurunkan berat badan ketika dipasangkan dengan makanan untuk diabetes yang kaya dengan serat.
  • Kandungan lutein dan kolin dalam telur dapat meningkatkan kesihatan otak.
  • Telur mengandungi biotin yang berperanan penting dalam pembentukan sel rambut, kulit, kuku, dan pengeluaran insulin.

Jadi, sekarang anda tahu jawapan kepada soalan yang boleh pesakit diabetes makan telur, bukan?

Pada dasarnya, pengambilan telur sesuai dengan prinsip diet diabetes cukup selamat dan dapat mengelakkan komplikasi diabetes kerana tahap kolesterol tinggi.

Adakah anda atau keluarga anda menghidap diabetes?

Anda tidak keseorangan. Mari sertai komuniti pesakit diabetes dan cari kisah berguna dari pesakit lain. Daftarlah sekarang!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found