chooseyourself.me

Tahukah anda bahawa sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi racun yang berbahaya bagi tubuh? Yup! Ternyata buah atau sayur kegemaran anda secara rahsia mengandungi racun yang boleh memudaratkan tubuh. Bagaimana untuk selamat? Lihat penjelasan berikut.

1. Buah Lychee

Lychee jika dilihat dari luar kelihatan kasar dan berduri. Walaupun begitu, daging buahnya mempunyai rasa manis, tekstur lembut dan mengandungi banyak air. Tetapi, jika anda memakan buah ini sebelum matang, terutama dimakan ketika perut kosong atau dimakan oleh anak-anak yang kekurangan zat makanan, maka leci boleh menjadi toksik dan boleh membawa maut. Seperti yang berlaku baru-baru ini di bandar Muzaffarpur di India, yang merupakan kawasan pengeluaran lychee terbesar di India.

Setiap tahun, ratusan kanak-kanak di India dimasukkan ke hospital kerana demam dan sawan. Laporan terkini menunjukkan bahawa mereka mungkin diracun oleh leci mentah. Toksin ini menyebabkan penghasilan gula dalam badan terhambat, mengakibatkan kadar gula darah rendah atau hipoglikemia. Ini boleh menyebabkan ensefalopati, atau perubahan fungsi otak.

2. Ubi kayu

Menurut Bank Dunia, ubi kayu adalah sumber kalori terpenting selepas jagung dan beras, yang dimakan oleh 600 juta orang di seluruh dunia setiap hari. Jenis tanaman ini enak apabila digoreng, direbus, atau dipanggang. Tetapi sila berhati-hati! Ubi kayu boleh menjadi toksik jika tidak diproses dengan betul. Ini kerana tanaman ini secara semula jadi mengandungi hidrogen sianida, jadi ia memerlukan pemprosesan yang tepat untuk mengurangkan kadar toksiknya.

Pemprosesan ubi kayu dapat dilakukan dengan cara fermentasi, pengelupasan, pengeringan, dan memasak untuk menghilangkan toksin. Sekiranya seseorang memakannya mentah atau tidak diproses, memakan ubi kayu dapat mempengaruhi hormon tiroid dan merosakkan sel saraf di otak yang berkaitan dengan pergerakan, dan bahkan boleh menyebabkan kelumpuhan.

3. Buah belimbing

Buah belimbing mempunyai risiko yang cukup tinggi untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang. Menurut Yayasan Ginjal Nasional Amerika Syarikat, buah belimbing mengandungi toksin yang boleh mempengaruhi otak dan boleh menyebabkan gangguan neurologi.

Bagi orang yang mempunyai buah pinggang yang sihat, racun ini dapat diproses dan dihilangkan di dalam badan, tetapi sebaliknya orang yang mempunyai penyakit ginjal kronik tidak dapat menyahtoksin buah ini. Akibatnya, racun tersebut berpotensi menyebabkan kematian.

4. Tumbuhan Tebu

Tumbuhan ini sebenarnya tidak berbahaya untuk dimakan, tetapi jika dibiarkan terlalu lama, kesannya tidak baik. Makan tebu yang telah berkulat atau disimpan terlalu lama mempunyai risiko menyebabkan keracunan.

Walaupun cendawan tebu dimakan oleh kanak-kanak, ia boleh menyebabkan kematian atau penyakit neurologi sepanjang hayat. Bukan hanya kanak-kanak, racun ini juga berbahaya bagi semua orang. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), jamur yang disebut artbrinium ini menghasilkan toksin yang boleh menyebabkan muntah, sawan, dan koma.

5. Cycads

Salah satu produk yang paling terkenal dari tanaman cycad adalah sagu. Pati dari batang kelapa sagu boleh dimakan dalam pelbagai bentuk. Sama seperti ubi kayu, sikad perlu diproses untuk membuang toksin di dalamnya. Sebabnya, sikad adalah tumbuhan kuno yang merupakan salah satu tanaman paling beracun di dunia dan mencetuskan penyakit neurodegeneratif.

Penyakit neurodegeneratif ini berperanan dalam penyakit guam, yang merupakan penyakit neurologi seperti Alzheimer dan Parkinson di pulau Guam - asal tumbuhan ini. Dua racun yang terkandung dalam sikad, yaitu sikasin dan BIMAA mesti dikeluarkan dengan mencuci, fermentasi, dan memasak.

6. Kentang

Mungkin anda terkejut mengapa kentang boleh dimasukkan ke dalam senarai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi racun. Sebabnya, kentang adalah salah satu makanan yang sangat diminati oleh orang tetapi sebenarnya boleh menjadi toksik bagi tubuh. Salanine - racun dalam kentang, sebenarnya boleh membahayakan jika kentang dimakan ketika tunas telah tumbuh dan berwarna hijau.

Kentang yang telah tumbuh dan berwarna hijau akan terasa lebih pahit. Rasa pahit ini dianggap sebagai penanda bahawa terdapat racun di kentang.

7. Kacang merah

Banyak kacang mengandungi phytohemagglutinin toksik, tetapi kacang ginjal mengandungi paling banyak toksin. Walaupun begitu, kandungan toksiknya dapat dikurangkan semasa kacang merah dimasak. Dalam satu hingga tiga jam, orang mungkin mengalami loya, muntah, dan cirit-birit yang boleh menyebabkan sakit perut. Namun, impaknya tidak seburuk jika terkena racun makanan ubi kayu dan buah belimbing. Orang pulih dengan cepat dalam masa tiga atau empat jam selepas gejala bermula.