3 Resipi Timun segar dan sihat •

Buah timun atau biasa disebut timun adalah buah yang sering dijumpai dalam sayur-sayuran segar. Sebenarnya, timun sebenarnya adalah buah yang sihat dan kaya dengan nutrien. Malah, kulit timun juga bermanfaat untuk kesihatan. Selain itu, timun kaya dengan antioksidan yang dapat mengatasi dan mencegah beberapa risiko kesihatan. Nasib baik, timun boleh diproses menjadi pelbagai jenis makanan dan minuman. Inilah resipi timun yang sihat yang boleh anda cuba.

3 resipi untuk penyediaan timun yang segar dan sihat

Timun mempunyai banyak manfaat dan nutrien kesihatan untuk tubuh anda. Tidak hanya digunakan sebagai penutup mata atau sayur-sayuran segar, anda boleh mencuba resipi berikut untuk menikmati timun yang segar dan sihat.

1. Resepi Ais Timun Lemon

Sumber: Craftlog

Resipi timun pertama adalah ais timun yang segar dan sihat.

Bahan utama yang diperlukan:

  • 2 timun bersaiz sederhana
  • 1 1/2 limau nipis, perah jusnya
  • 100 ml air

Bahan Sirap:

  • 100 gram gula
  • 50 ml air

Bahan tambahan:

  • 100 gram nata de coco
  • 200 gram ais
  • 1 sudu besar selasih, direndam dalam air

Untuk bahan pelengkap, anda boleh menambah resipi timun yang sihat ini mengikut citarasa.

Bagaimana cara untuk membuat:

  • Untuk membuat sirap, campurkan gula dan air.
  • Kemudian, masak campuran sehingga gula larut. Sekiranya ada, sejuk di dalam peti sejuk.
  • Kisar timun, air, dan sirap hingga lembut.
  • Kemudian, tapis dan masukkan jus limau nipis ke dalamnya.
  • Masukkan bahan pelengkap mengikut rasa ke dalam ais timun.
  • Ais timun siap dihidangkan.

2. Salad timun

Resipi timun yang sihat seterusnya adalah salad timun. Untuk membuat salad ini, anda boleh menggunakan ramuan berikut.

Bahan yang diperlukan:

  • 6 ulas bawang putih, digiling halus
  • 3 sudu kecil minyak
  • 2 timun, biji dikeluarkan
  • 2 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gula
  • 1/4 sudu kecil minyak bijan
  • 1 sudu besar cuka beras

Bagaimana cara untuk membuat:

  • Pertama sekali, sediakan bawang putih. Setelah bawang putih berjaya digiling, ketepikan hasil tumbukan bawang yang setara dengan satu cengkih bawang.
  • Kemudian, mengikut resipi timun yang sihat ini, campurkan minyak dan bawang putih yang dihancurkan.
  • Kemudian, letakkan periuk Teflon yang berisi minyak dan campuran bawang di atas dapur.
  • Panaskan kuali Teflon dengan api sederhana dan masak selama 2-3 minit.
  • Selepas beberapa minit, busa akan muncul ketika air dari bawang hancur menguap.
  • Namun, pastikan bawang tidak membakar. Biasanya, anda memerlukan masa sehingga dua minit untuk menyelesaikan proses ini.
  • Setelah selesai, angkat loyang Teflon dan biarkan hingga bawang tidak terlalu panas.
  • Seterusnya, potong timun menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk.
  • Masukkan bawang putih, minyak, garam, gula, minyak bijan, dan cuka beras.
  • Kemudian, masukkan bawang cincang yang telah di tumis.
  • Gaul sebati.
  • Untuk hidangan terbaik, biarkan selama 20 minit di dalam peti sejuk sehingga rasa bergabung.
  • Salad timun siap dihidangkan.

Sekiranya anda mengikuti resipi penyediaan timun yang sihat dengan betul, anda pasti akan merasakan keseronokan salad timun ini.

3. Timun acar

Sumber: Vero di Rumah

Resipi timun sihat seterusnya adalah timun acar. Biasanya, acar ditambahkan pada beberapa jenis makanan sebagai pelengkap.

Bahan yang diperlukan:

  • 1¼ cawan timun dadu, biji dikeluarkan
  • cawan wortel dadu, dikupas terlebih dahulu
  • cawan bawang merah yang dikupas
  • 15 biji cili, boleh ditambah jika suka
  • 1 sudu kecil garam
Bahan-bahan untuk sos acar:
  • 2½ sudu besar cuka
  • 1 - 1.5 sudu besar gula, boleh ditambah jika anda suka
  • sudu kecil garam, boleh ditambah jika anda suka
  • cawan air suam

Kaedah membuat:

  • Pertama, campurkan timun, wortel, dan satu sudu teh garam.
  • Kacau selama kira-kira 10 minit.
  • Bersihkan dan keringkan. Kemudian letakkan di dalam mangkuk bersaiz sederhana.
  • Masukkan timun, lobak merah, bawang merah, dan cili.
  • Tuangkan ke dalam air suam, cuka, gula dan 1/4 sudu teh gula.
  • Kacau untuk memastikan bahawa semuanya bercampur dengan baik.
  • Sesuaikan perasa mengikut citarasa anda.
  • Masukkan ke dalam balang yang tertutup rapat, kemudian simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam sebelum menggunakannya.
  • Acar siap ditambahkan ke pelbagai makanan.