chooseyourself.me

Penggunaan ayam belanda di Indonesia belum begitu popular, terutamanya kerana burung ini jarang dijual di pasaran. Sebenarnya, jika kita melihat lebih jauh, kandungan daging kalkun sebenarnya mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan. Baca lebih lanjut di bawah!

Kandungan pemakanan daging kalkun

Kalkun adalah baka unggas yang berasal dari Amerika Utara. Di kawasan asal, haiwan ini sering diburu di alam liar atau dibiakkan secara besar-besaran di ladang.

Terdapat dua jenis daging kalkun, iaitu daging putih dan daging gelap. Daging putih berasal dari payudara dan sayap, sementara daging yang lebih gelap berasal dari paha dan kaki yang lebih berotot.

Walaupun padat nutrien, sayangnya tidak banyak maklumat terperinci mengenai kandungan gizi ayam belanda. Di bawah ini adalah kandungan pemakanan yang diketahui dari potongan 100 gram payudara kalkun.

• Tenaga: 107 kcal
• Protein: 19.6 gram
• Lemak: 1.8 gram
• Karbohidrat: 0 - 3.6 gram
• Natrium: 821 miligram
• Kolesterol: 45 miligram

Sebagai perbandingan, daging kalkun gelap cenderung lebih padat daripada daging putih. Kandungan pemakanan berikut terdapat dalam 100 gram daging kalkun gelap.

• Tenaga: 203 kcal
• Protein: 27.6 gram
• Lemak: 6 gram
• Karbohidrat: 0 gram

Sebagai tambahan kepada nutrien yang disebutkan di atas, daging kalkun juga mengandungi sejumlah vitamin dan mineral. Sebilangannya adalah vitamin B3, B6, B12, selenium, kolin, dan zink.

Manfaat kesihatan ayam belanda

Selain enak dan mengenyangkan, daging kalkun juga mempunyai sejumlah manfaat untuk tubuh. Berikut adalah pelbagai faedah yang anda dapat daripada memakan makanan ini.

1. Membentuk dan memelihara tisu badan

Turki adalah contoh makanan berprotein tinggi. Apabila anda makan satu bahagian daging kalkun seberat 50 gram, ini dapat memenuhi sekitar 25% keperluan protein harian anda.

Protein adalah nutrien penting dalam pertumbuhan dan pemeliharaan pelbagai tisu badan, dari otot, tulang, darah, hingga saraf di otak. Pengambilan protein yang mencukupi akan menjaga kesihatan tisu dan fungsinya.

2. Membantu menurunkan berat badan

Nampaknya bukan hanya makanan berserat tinggi yang dapat membantu menurunkan berat badan. Daging Turki juga mempunyai faedah yang serupa. Kandungan protein di dalamnya berfungsi sebagai simpanan tenaga untuk tubuh anda semasa diet.

Selain itu, makanan padat protein seperti ayam belanda juga membuat anda kenyang lebih lama sehingga anda tidak makan berlebihan. Untuk faedah optimum, pastikan ayam belanda yang anda pilih berasal dari dada bebas lemak.

3. Menjadi alternatif untuk daging merah

Daging merah adalah salah satu sumber vitamin B12 terbaik. Walau bagaimanapun, banyak kajian menunjukkan bahawa pengambilan daging merah dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan barah usus besar.

Untuk meminimumkan risiko kedua-dua penyakit itu, cubalah mengganti daging merah dengan alternatif yang lebih sihat seperti ayam belanda. Pilihlah daging tanpa kulit sehingga anda dapat memperoleh faedah dari ayam belanda tanpa terlalu banyak lemak.

4. Khasiat daging kalkun sebagai penambah tenaga

Daging kalkun kaya dengan vitamin B-kompleks, khususnya vitamin B3, B6, dan B12. Dua keping daging kalkun tebal dapat memenuhi 61% keperluan vitamin B3, 49% keperluan vitamin B6, dan 29% keperluan vitamin B12.

Semua vitamin B mempunyai satu fungsi utama, iaitu membantu proses pembentukan tenaga. Walaupun protein dalam ayam belanda berubah menjadi simpanan tenaga, tubuh anda masih mendapat tenaga utamanya berkat adanya vitamin B-complex.

5. Membantu menstabilkan mood

Daging kalkun mengandungi tryptophan, asid amino yang mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Sebatian ini dikelaskan sebagai asid amino penting. Ini bermaksud badan tidak dapat membuatnya sendiri dan mesti mendapatkannya dari makanan.

Fungsi triptofan adalah untuk membantu pembentukan vitamin B3 dan serotonin, dua bahan yang berperanan dalam menstabilkan mood . Selain itu, serotonin juga menyebabkan perasaan bahagia, melegakan kegelisahan, dan dapat membantu mengatasi tekanan.

Daging kalkun adalah salah satu sumber protein terbaik, vitamin kompleks B, dan pelbagai mineral. Bahan makanan ini membantu mengekalkan tisu badan dan memainkan peranan penting dalam pembentukan tenaga.

Walau bagaimanapun, ingat bahawa ayam belanda yang diproses biasanya mengandungi lebih banyak lemak dan garam. Untuk menjaga kesihatan badan, seboleh-bolehnya pilih kalkun yang masih segar dan elakkan pengambilan berlebihan.