chooseyourself.me

Terdapat banyak trend makanan sihat di luar sana, tetapi ini mungkin agak aneh: minum kopi dengan mentega dan bukannya gula atau krimer.

Tapi tunggu.

Jangan gunakan mentega

Kopi dengan mentega, aka kopi mentega, diciptakan oleh Dave Asprey, seorang ahli perniagaan di bidang teknologi. Dia menekankan bahawa mentega yang digunakan mestilah dari jenis yang sama mentega tanpa garam organik yang diberi makan, mentega organik dan tanpa garam tambahan, yang berasal dari lembu yang diberi makan rumput. Wah! Dan bukan hanya mentega yang harus ditambahkan ke dalam cawan kopi pagi anda. Untuk membuat kopi mentega Digelar Bulletproof Coffee, sambung Asprey, anda juga harus menambahkan sedikit minyak MCT (trigliserida rantai sederhana) yang terbuat dari ekstrak kelapa dan kelapa sawit.

Kafein dalam kopi biasa hanya mampu memberikan tenaga awal yang akan cepat turun. Tidak hairanlah bahawa setelah secawan kopi pada waktu pagi, anda tetap mengantuk dan lesu sebelum menjelang waktu makan tengah hari. Selain itu, kopi mentega miliknya dapat meningkatkan dan menguruskan tenaga dengan lebih baik. Gabungan minyak mentega dan minyak MCT memberi anda bekalan asid lemak sihat yang menjadikan anda produktif untuk jangka masa yang lebih lama serta pelbagai faedah lain, seperti penurunan berat badan.

Jadi, apakah trendnya mentega kopi betul-betul menjimatkan pelbagai faedah kesihatan seperti disebut-sebut?

Kandungan nutrien mentega dalam secawan kopi hitam

Produk mentega organik dari lembu yang diberi makan rumput mengandungi mikronutrien tinggi dan nisbah asid lemak omega-3 dan omega-6 yang lebih sihat daripada makanan lembu konvensional - hampir sama dengan asid lemak yang terdapat pada ikan berminyak. Kita perlu mengambil lemak agar tubuh berfungsi dengan baik, terutamanya asid lemak penting (lemak tak jenuh ganda). Selanjutnya, mentega yang berasal dari lembu yang diberi makan rumput telah dilaporkan dapat mengurangkan jisim lemak badan pada orang yang berlebihan berat badan dan mempunyai sifat anti-radang.

Sementara itu, MCT adalah produk turunan dari minyak kelapa yang mempunyai bentuk lemak yang unik sehingga lebih mudah dicerna dalam tubuh jika dibandingkan dengan jenis minyak lain. "Terdapat beberapa bukti saintifik yang menunjukkan bahawa penggunaan minyak MCT secara berkala dapat merangsang pembakaran lemak jangka panjang, walaupun kesannya ringan," kata Christopher Ochner, Ph.D., profesor bersekutu The New York Obesity Nutrition Research Center di St . Hospital Luke's-Roosevelt, dilaporkan oleh Kesihatan Wanita. MCT, sambung Ochner, juga dapat membantu mengatur kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Secara teori, kopi dengan mentega akan menghasilkan rasa kenyang yang berpanjangan dan peningkatan tenaga yang lebih kuat daripada kesan naik-turun kafein yang biasanya anda alami ketika anda minum kopi hitam biasa. Manfaat ini berasal dari tindak balas insulin yang berkurang ketika memetabolisme lemak menggantikan karbohidrat ketika sarapan. Lemak melambatkan pencernaan, jadi melambatkan penyerapan kafein ke dalam aliran darah. Lemak juga lebih banyak pengisian daripada nutrien lain, jadi jika anda menambah mentega ke kopi pagi anda, anda mungkin merasa kenyang lebih lama. Bagi kebanyakan orang, tindakan insulin yang perlahan akan membuat mereka merasa lebih waspada, fokus, dan bertenaga kerana kadar gula dalam darah mereka akan lebih stabil jika dibandingkan dengan sarapan pagi yang penuh karbohidrat.

Tidak bermaksud mentega kopi adalah minuman yang sihat

"Minuman berkafein, seperti kopi dan teh, terbukti mempunyai manfaat kesihatan - antioksidan, peningkatan fungsi kognitif, ketajaman mental, dan bahkan risiko kematian yang berkurang - tetapi sukar untuk memberi label. kopi mentega Ini adalah minuman 'sihat', "kata Jenna A. Bell, PhD, RD, pakar diet sukan dan pengarang Energy to Burn: Panduan Makanan & Pemakanan Terbaik untuk Memacu Gaya Hidup Aktif Anda, yang dilaporkan oleh Shape.

Minyak mentega dan MCT adalah dua bahan yang tinggi lemak tepu. Walaupun campuran kopi yang unik ini akan membuatkan anda merasa kenyang lebih lama, perlu diingat bahawa satu sudu mentega dan satu sudu minyak MCT akan menambahkan lebih daripada 100 peratus pengambilan lemak tepu harian yang disyorkan. Lemak tepu yang terlalu banyak dapat menyumbang kepada peningkatan kadar kolesterol jahat, LDL. Beberapa pakar kesihatan memberi amaran bahawa LDL dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.

Selain itu, kopi dengan mentega juga tinggi kalori; kira-kira 200-300 kalori tambahan setiap cawan daripada kalori yang terdapat dalam kopi hitam. Sekiranya anda kerap minum kopi mentega secawan sehari, sepanjang tahun, yang bermaksud anda akan mendapat tambahan 9 hingga 14 paun dalam setahun. Dan, jika hanya bergantung pada mentega kopi Sebagai kaedah diet tanpa senaman, hampir mustahil untuk menurunkan berat badan dengan memakan lebih banyak kalori.

Tetapi, jika anda bosan dengan rasa kopi hitam biasa dan mahukan sedikit perubahan. Mengapa tidak mencubanya? Di sini kami sertakan resipi kopi mentega yang boleh anda buat sendiri di rumah.

Resipi kopi mentega

Apa yang kamu perlu:

• 240 ml air
• 2 1/2 sudu besar kopi hitam tanah pilihan anda
• 1 sdt minyak MCT atau minyak kelapa (minyak kelapa mengandungi MCT semula jadi)
• 1 sudu besar mentega tanpa garam yang diberi makan rumput

Bagaimana cara untuk membuat:

• Bancuh kopi seperti biasa atau tapis jika anda mempunyai mesin penapis kopi.
• Letakkan semua bahan dalam pengisar selama 20 saat sehingga kopi berbuih (seperti kopi yang ditarik) dan tidak ada bekas minyak dan mentega yang kelihatan di permukaan. Hidangkan dengan segera.

BACA JUGA:

• 7 Resepi Kale Yang Bukan Sekadar Salad
• 4 Alternatif Sihat untuk Kopi di Pagi
• 6 Faedah Mengejutkan di Sebalik Alkohol dan Minuman keras