chooseyourself.me

Orang-orang di seluruh dunia telah memakan daging lembu selama ribuan tahun. Dari dulu hingga sekarang, terdapat banyak produk yang diproses untuk daging merah ini. Walau bagaimanapun, kandungan dan khasiat daging lembu masih sama, apakah itu?

Kandungan daging lembu

Daging sapi adalah salah satu jenis daging merah yang mengandungi zat besi lebih tinggi daripada ayam atau ikan.

Kebanyakan orang biasanya mengambil daging lembu sebagai daging panggang, tulang rusuk, stik, hingga topping hamburger utama.

Sama seperti daging lain, daging lembu menawarkan pelbagai jenis persediaan yang mudah dimakan, seperti daging kornet, daging lembu, dan sosej.

Biasanya, daging lembu segar rendah lemak mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Berikut ini adalah kandungan nutrien setiap 100 gram daging lembu segar dengan lemak sederhana.

• Air: 66.0 g
• Tenaga: 201 kal
• Protein: 18.8 g
• Lemak: 14.0 g
• Abu: 1.2 g
• Kalsium: 11 mg
• Fosforus: 170 mg
• Zat besi: 2.8 mg
• Natrium: 105 mg
• Kalium: 378 mg
• Tembaga: 4.58 mg
• Zink: 5.2 mg
• Retinol (Vit. A): 9 mkg
• Beta-karotena: 198 mkg
• Thiamin (Vit. B1): 0,08 mg
• Riboflavin: 0,56 mg
• Niacin: 1.3 mg

Dengan kandungan nutrien di atas, tidak hairanlah bahawa daging lembu menawarkan begitu banyak faedah kesihatan, bukan?

Khasiat daging lembu

Daging lembu adalah sumber protein berkualiti tinggi yang juga kaya dengan vitamin dan mineral. Itulah sebabnya, daging lembu boleh menjadi salah satu makanan yang baik dalam diet yang sihat.

Berikut adalah pelbagai manfaat yang ditawarkan oleh daging lembu kerana kandungan nutrien di dalamnya.

1. Mengekalkan jisim otot

Salah satu kelebihan daging lembu yang sangat disesalkan adalah membantu mengekalkan jisim otot. Bagaimana tidak, daging lembu adalah sumber protein yang mengandungi semua asid amino penting.

Asid amino penting diperlukan oleh semua orang, terutama orang tua, untuk mengekalkan tubuh yang sihat.

Selain itu, protein dalam daging lembu membantu membina dan memperbaiki tisu badan, serta meningkatkan aktiviti otot.

Tidak hairanlah jika anda yang ingin meningkatkan jisim otot perlu meningkatkan jumlah pengambilan protein.

Sekiranya badan tidak mendapat pemakanan yang betul, usaha untuk mendapatkan badan yang berotot pasti memerlukan masa yang lama.

2. Meningkatkan prestasi senaman

Selain mengekalkan jisim otot, faedah lain dari daging lembu yang sangat mempengaruhi atlet adalah meningkatkan prestasi senaman.

Anda lihat, ikan dan daging, termasuk daging lembu, mengandungi beta-alanine yang menghasilkan carnosine pada badan. Carnosine adalah sebatian penting yang diperlukan untuk menjalankan fungsi otot.

Pengambilan daging lembu dapat meningkatkan kadar carnosine pada otot. Nilaikan carnosine Tahap tinggi dapat mengurangkan keletihan dan meningkatkan prestasi senaman, terutama ketika berlari.

3. Mencegah anemia

Berkat kandungan zat besi di dalamnya, pengambilan daging lembu didakwa dapat membantu mencegah anemia.

Anemia boleh disebabkan oleh kekurangan zat besi yang biasanya dicirikan oleh keletihan dan kelemahan.

Dengan memakan daging lembu, tubuh mendapat cukup zat besi, terutama dalam bentuk heme. Heme adalah bentuk zat besi yang hanya terdapat pada protein haiwan.

Tubuh manusia menyerap besi heme dengan lebih berkesan daripada besi heme, yang berasal dari tumbuhan.

Maksudnya, pengambilan daging lembu berguna untuk memenuhi keperluan zat besi yang dapat mencegah anemia.

4. Memelihara sistem imun

Adakah anda tahu bahawa daging lembu adalah sumber zink yang tinggi dan dapat membantu meningkatkan imuniti?

Manfaat daging lembu diperoleh dari sifat antioksidan zink yang bertanggungjawab menghasilkan antibodi.

Antibodi yang dihasilkan membantu melawan radikal bebas yang boleh menyebabkan penyakit kronik.

Selain itu, protein dalam daging sapi membantu menghasilkan antibodi ini untuk melindungi tubuh daripada jangkitan.

Oleh itu, kanak-kanak hingga orang dewasa memerlukan sejumlah besar zink dan protein yang mencukupi. Keperluan zink Ini dapat diperoleh dengan memakan daging lembu secara sederhana.

5. Mencantikkan kulit dan rambut

Daging, termasuk daging lembu, mungkin mengandungi kadar tokoferol dan vitamin E yang tinggi. Kedua-duanya terkenal dapat melawan kolagen sehingga dapat melancarkan penuaan kulit.

Walau bagaimanapun, bahagian daging tertentu, seperti hati, kaya dengan ubiquinol.

Ubiquinol adalah sebatian antioksidan kuat yang terdapat di lapisan paling luar kulit (epidermis). Antioksidan ini dapat membantu melawan kerosakan oksidatif pada kulit.

Selain itu, pengambilan daging lembu dianggap baik untuk menjaga rambut yang sihat kerana kaya akan zat besi. Sebabnya, kekurangan zat besi adalah salah satu penyebab keguguran rambut.

Bahaya makan daging lembu terlalu banyak

Daging lembu menawarkan pelbagai manfaat kesihatan.

Walaupun begitu, terlalu banyak memakan daging merah boleh berisiko menghadapi pelbagai masalah kesihatan, seperti:

• penyakit jantung,
• kanser kolon,
• besi berlebihan, dan
• jangkitan cacing pita jika dagingnya kurang matang.

Berita baiknya ialah, anda dapat mengelakkan risiko ini dengan mengetahui jenis daging lembu yang sihat.

Selain jenisnya, jangan lupa untuk mengetahui berapa banyak bahagian yang selamat dimakan daging mengikut keadaan kesihatan anda.

Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut, sila berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan anda untuk mengetahui penyelesaian yang tepat untuk anda.