chooseyourself.me

Kesihatan tulang sering dikaitkan dengan minum susu, memandangkan kandungan kalsium di dalamnya yang dianggap mempunyai peranan besar untuk tulang. Ramai orang yang kerap minum susu untuk menjaga kesihatan tulang pada masa sekarang dan mencegah kerosakan tulang pada usia tua. Walau bagaimanapun, penyelidikan lanjut menunjukkan bahawa penggunaan susu tidak selalu memberi kesan yang baik pada tulang manusia. Malah, ternyata terlalu banyak minum susu dapat meningkatkan kadar pengurangan kalsium pada tulang, anda tahu!

Bolehkah susu benar-benar menjaga kesihatan tulang, atau ini hanya mitos yang dicipta oleh pengeluar tenusu, bukan?

BACA JUGA: 4 Kesan Negatif Yang Mungkin Berlaku Kerana Susu

Mengapa susu dipanggil baik untuk kesihatan tulang?

Susu adalah minuman yang mengandungi komponen pemakanan lengkap, mulai dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin, hingga pelbagai jenis enzim biologi. Kandungan pelbagai nutrien dalam susu adalah yang menyokong pelbagai fungsi dan kebaikan susu, mulai dari sumber tenaga untuk menjalankan aktiviti seharian hingga membantu pengangkutan oksigen di dalam badan.

Salah satu bahan dalam susu yang paling terkenal oleh orang ramai ialah kalsium, sejenis mineral yang mempunyai peranan penting dalam pembentukan tulang, pengecutan otot, penularan saraf, dan pembekuan darah. Selain kalsium, susu juga mengandung magnesium yang tidak kurang pentingnya dalam metabolisme tulang, dan mangan yang berperanan dalam pembentukan tulang. Tidak jarang, susu diberi gelaran sebagai minuman yang 'mesra' untuk kesihatan tulang.

Produk tenusu dan turunannya ( produk tenusu ) mengandungi kalsium dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi keperluan kalsium dalam badan, di mana satu gelas susu lembu dapat memenuhi 30 persen dari keperluan kalsium harian. Berbanding dengan makanan lain, susu adalah sumber kalsium yang mempunyai kepekatan kalsium tertinggi setiap hidangan. 99% daripada kalsium ini disimpan di gigi dan tulang, sementara selebihnya boleh didapati di dalam darah dan tisu lain.

Oleh itu, banyak orang percaya bahawa pengambilan susu dan produk turunannya akan mencegah osteoporosis dan penurunan kesihatan tulang kerana dapat memenuhi keperluan kalsium tulang dan membantu menguatkan jisim tulang.

BACA JUGA: Bolehkah Diabetics Minum Susu?

Minum susu terlalu banyak meningkatkan risiko patah tulang

Kajian terdahulu menunjukkan bahawa kalsium dalam susu dapat membantu menguatkan tulang dan mencegah osteoporosis - yang dapat terus meningkatkan risiko patah tulang. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa minum susu terlalu banyak tidak membantu mengelakkan kita daripada risiko patah tulang.

BACA JUGA: 3 Perkara Yang Membuat Tulang Anda Patah Dengan Mudah

Wanita yang minum susu terlalu banyak sebenarnya mempunyai risiko patah tulang yang lebih tinggi berbanding wanita lain yang mengambil susu dalam jumlah kecil. Risiko patah tulang meningkat sebanyak 16 peratus pada wanita yang minum 3 gelas susu atau lebih sehari, dan risiko patah tulang di pinggang meningkat sebanyak 60 peratus.

Pelbagai bukti penyelidikan mengenai kesan susu pada tulang

Kajian lain yang berkaitan dengan kesihatan susu dan tulang:

• Penyelidikan dari Harvard menunjukkan bahawa individu yang minum hanya satu gelas susu seminggu, atau sama sekali tidak minum susu, mempunyai risiko patah tulang yang sama dengan orang yang minum lebih dari dua gelas susu setiap minggu.
• Kajian dua dekad oleh Harvard yang diikuti 72,000 wanita menunjukkan bahawa tidak ada bukti bahawa pengambilan susu boleh mencegah patah tulang atau osteoporosis.
• Kajian lain yang diikuti lebih dari 96,000 orang menunjukkan bahawa semakin banyak susu yang dimakan seseorang, semakin besar kemungkinan mereka mengalami keretakan pada masa dewasa.
• Dilaporkan dari Jurnal Epidemiologi Amerika , Cumming dan Klineberg melaporkan bahawa pengambilan susu, terutama pada usia 20 tahun, dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang pinggul ( patah tulang pinggul ) pada usia tua ( "Kajian Kes-Kes Faktor Risiko untuk Fraktur Pinggul pada Orang Tua". Jurnal Epidemiologi Amerika. Jilid 139, No. 5, 1994 ).

Badan kita sukar menyerap kalsium dari susu

Tidak sedikit kajian menunjukkan bahawa banyak kesan buruk terhadap kesihatan sebenarnya berasal dari pengambilan susu. Yang mengejutkan adalah, ternyata tubuh sebenarnya sukar menyerap kalsium yang terdapat dalam susu lembu, terutama susu lembu yang dipasteurisasi. Kemudian, ternyata susu meningkatkan kadar pengurangan kalsium pada tulang.

Susu adalah makanan yang menyebabkan pH badan menurun (menjadi lebih berasid) setelah dimetabolisme oleh badan, jadi badan mesti meneutralkan pH badan untuk mencapai keadaan neutral dengan menambahkan alkali atau alkali dalam badan. Proses peneutralan ini menggunakan kalsium alkali. Ironinya, kalsium yang disimpan di dalam tulang juga digunakan untuk meneutralkan kesan pengasidan yang disebabkan oleh metabolisme badan. Apabila kalsium dilepaskan dari tulang, ia dikeluarkan oleh badan melalui air kencing, yang menyebabkan kekurangan kalsium dalam badan.

BACA JUGA: Mengapa Tubuh Kita Memerlukan Kalsium (Bukan Hanya Tulang)