Mengapa Rasa Air Botol Berbeza?
Ciri-ciri air yang sihat adalah bahawa ia tidak memiliki rasa, bau, atau warna. Namun, ada sesuatu yang unik ketika anda minum air botol. Walaupun berisi air dan dibungkus dalam botol plastik, setiap jenama air botol boleh mempunyai rasa yang berbeza.
Adakah air minuman mempunyai rasa?
Anda mungkin biasa dengan formula kimia air, iaitu H2O. Ini bermaksud bahawa setiap molekul air terdiri daripada 2 atom hidrogen dan 1 atom oksigen yang terikat bersama. Namun, air minuman ternyata mengandungi komponen selain daripada dua unsur ini, iaitu mineral.
Terdapat pelbagai jenis mineral yang secara semula jadi terkandung dalam air minuman. Semua mineral ini dilarutkan di dalam air dan hanya dirasakan apabila nodul lidah menangkapnya. Namun, tidak semuanya dapat dikesan dengan mudah oleh lidah.
Melancarkan kajian di jurnal Penyelidikan Air Mineral yang berperanan paling besar dalam memberi rasa air adalah bikarbonat, magnesium, sulfat, dan kalsium. Merekalah yang memberikan rasa khas untuk mata air, sumur, penyulingan, hingga pembungkusan.
Uniknya, rasa minum air bergantung pada keadaan badan anda dan dari mana sumber airnya. Satu sumber air mungkin mengandungi jumlah mineral yang lebih tinggi daripada yang lain.
Unit yang digunakan untuk mengukur kepekatan mineral dalam air adalah bahagian per juta (ppm) atau bahagian per juta. Selain itu, jumlah mineral dalam air minum juga dapat dinyatakan dalam unit miligram per liter (mg / L).
Anda boleh mendapatkan maklumat mengenai jumlah mineral dalam air minuman dalam botol dan jumlahnya berbeza untuk setiap produk. Berikut adalah pembahagian kategori air mengikut jumlah mineral yang terdapat di dalamnya.
- 0 ppm: air tulen
- 1 - 25 ppm: air yang tidak mengandungi banyak unsur organik
- 26 - 140 ppm: air minuman yang mengandungi mineral bukan organik (bukan organik)
- Lebih daripada 140 ppm: air minuman biasa
Ternyata, ini adalah jenis air minum yang paling sihat (ditambah masa terbaik untuk minum air)
Apa yang membuatkan rasa air botol sangat berbeza?
Rasa air ditentukan oleh kandungan mineral dan komponen lain yang dibawanya sebelum dibungkus. Contohnya, air suling biasanya tidak terasa kerana proses penyulingan telah menghilangkan mineral dan sebatian kimia di dalamnya.
Air paip biasanya mengalir terus ke rumah atau ke bangunan dari sumber air perbandaran tempatan. Sumber air ini secara amnya ditambah dengan fluorida sehingga rasanya terjejas. Selain itu, jenis dan usia paip air juga dapat mengubah rasa.
Perisa yang berbeza terdapat dalam air minuman dari mata air atau telaga dalam. Air dari sumber ini harus mengalir melalui banyak lapisan tanah dan batu sehingga rasanya sedikit berkapur, tetapi tetap menyegarkan dan kaya dengan mineral.
Sementara itu, air alkali mengandungi mineral alkali seperti magnesium, kalsium, kalium, silika, dan bikarbonat. Hasilnya, air botol dengan label alkali umumnya mempunyai rasa yang lebih hambar dan sifat berasid yang sangat lemah.
Jadi, jika rasa air botol dari jenama A berbeza dengan jenama lain, ini kerana sumber air yang digunakan juga berbeza. Begitu juga dengan air galon dan air rebus, keduanya mesti mempunyai rasa yang berbeza.
Setiap manusia juga mengenali rasa dengan cara yang unik sehingga air minuman yang terasa sedikit pahit bagi anda mungkin tidak terasa bagi orang lain. Mungkin, ini juga sebab mengapa sesetengah orang tidak suka air.
Adakah air botol selamat untuk kesihatan?
Walaupun mempunyai rasa, air mineral dalam botol masih enak diminum. Anda juga boleh mendapat lebih banyak faedah daripada mineral yang terdapat di dalamnya.
Contoh sederhana, magnesium dalam air mineral berguna untuk menjaga kesihatan jantung dan mencegah sembelit. Sementara itu, kalsium membantu mengekalkan tulang yang sihat dan tekanan darah normal.
Sedikit perbezaan rasa dalam air botol adalah perkara biasa yang tidak perlu anda bimbangkan. Pada akhirnya, lidah manusia juga dapat menyesuaikan diri dengan baik dalam mengenali selera mana yang semula jadi dan yang tidak.
Dengan sendirinya, anda akan dapat mengenali kapan air yang anda minum mempunyai rasa yang tidak biasa. Ini adalah mekanisme semula jadi tubuh untuk melindungi dirinya daripada keracunan atau kemungkinan lain yang mengancam kesihatan.
