chooseyourself.me

Sebilangan besar orang suka menikmati semangkuk makanan yang boleh memberi kesan hangat pada badan, terutamanya ketika cuaca sejuk. Pilihan yang paling kerap biasanya bergantung pada penyediaan sup. Tetapi, anda tidak perlu membuat resipi sup ayam atau sup sayur. Cuba buat hidangan sup di rumah dengan beberapa pilihan resipi sup berikut.

Pilihan resipi sup sihat yang senang dibuat

Bagi anda yang mengalami masalah kerongkong, selesema, atau keadaan apa pun yang memerlukan makanan berkhasiat untuk memanaskan badan, sup boleh menjadi pilihan makanan yang tepat.

Sekarang, anda tidak perlu bingung tentang bagaimana membuat persediaan sup yang menarik. Beberapa pilihan resipi sup ini bukan sahaja enak, tetapi juga enak untuk dijadikan menu sarapan, makan tengah hari atau makan malam anda.

1. Sup Kimlo

Sumber: www.masakapaya.com

Bahan-bahan:

• 2 keping paha ayam rebus, potong
• 8 bebola ikan, potong
• 2 lobak merah, potong kecil
• 3 cendawan telinga rebus, potong kecil
• 25 gram bunga ubi, diikat
• 1 cm halia, lebam
• 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 1.700 ml stok ayam
• 2 tangkai saderi, potong dadu kecil
• 1 sudu besar sos ikan
• 2 sudu kecil kicap
• 1 sudu kecil garam
• sudu kecil serbuk lada
• sudu kecil gula
• 75 gram bihun, bancuh, kemudian toskan
• sudu besar minyak untuk menggoreng

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Buat rebusan stok ayam dan masukkan hirisan saderi.
2. Panaskan minyak dengan api sederhana. Setelah panas, masukkan bawang putih dan halia dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan bawang putih tumis dan halia ke dalam stok ayam, gaul rata.
4. Masukkan ayam, bebola ikan, dan wortel, biarkan mendidih. Kemudian, masukkan cendawan telinga dan ubi, sambil kacau hingga sebati dan masak.
5. Masukkan sos ikan, kicap, garam, lada tanah, dan gula. Masak sehingga pengisian sup dimasak, sambil kacau rata.
6. Sebelum mematikan api, masukkan bunyi dan kacau hingga rata.
7. Sup Kimlo siap dihidangkan sambil suam.

2. Sup jagung

Bahan-bahan:

• 200 gram jagung manis
• 1 fillet dada ayam, rebus hingga lembut, kemudian dikisar
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• bawang, cincang halus
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 sudu kecil sos ikan
• 1 sudu besar garam
• sudu kecil serbuk lada
• sudu besar gula
• 1 biji bawang besar, dihiris halus
• 60 gram putih telur, pukul
• 1.500 ml stok ayam
• 4 sudu tepung sagu dan 4 sudu air, larutkan hingga pekat

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan jagung manis dan daging ayam, masak hingga masak, kacau rata.
3. Masukkan stok ayam dan masak sehingga sup mendidih. Kemudian masukkan garam, lada, gula, dan sos ikan secukup rasa.
4. Kental sup dengan menambahkan larutan sagu.
5. Masukkan putih telur yang dipukul sedikit demi sedikit sambil dikacau. Seterusnya, masak hingga sup masak dan masukkan daun bawang sebelum angkat.
6. Sup jagung siap dihidangkan semasa suam.

3. Sup kacang merah

Bahan-bahan:

• 100 gram kacang merah segar, rebus
• 300 gram daging tanpa lemak, potong mengikut citarasa
• 2 lobak merah, potong kecil
• Stok daging lembu 1.500 ml
• 1 sudu besar garam
• sudu kecil serbuk lada
• sudu besar gula
• sudu kecil serbuk pala
• 1 bawang, potong kecil
• 1 tangkai saderi, dihiris halus

Rempah tanah:

• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan minyak di atas api sederhana, kemudian tumis rempah tanah hingga wangi.
2. Masak kuahnya hingga mendidih, kemudian masukkan rempah tumis yang telah dimasak.
3. Masukkan daging yang dihiris dan rebus hingga lembut.
4. Masukkan kacang merah dan potongan lobak merah, biarkan hingga sayur-sayuran cukup masak.
5. Masukkan lada, garam, gula dan pala. Kacau hingga semua bahan masak.
6. Akhir sekali, masukkan daun bawang dan daun saderi sebelum dikeluarkan.
7. Sup kacang merah siap dihidangkan.

4. Sup tauhu

Bahan-bahan:

• 1 helai beancurd, direndam, kemudian potong mengikut citarasa
• 3 cendawan telinga, potong kecil
• 25 gram bihun, bancuh, dan toskan
• 5 keping bebola daging lembu, potong sederhana
• 2 lobak merah, potong kecil
• 2 cm halia, lebam
• ayam
• 2,500 ml air
• 5 sudu kecil garam
• sudu kecil serbuk lada
• sudu kecil serbuk pala
• 2 tangkai saderi, dihiris nipis
• 2 daun bawang, cincang
• sudu besar gula

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus ayam dalam periuk dengan sepotong halia hingga lembut. Setelah masak, asingkan ayam dari tulang dan potong kecil.
2. Ukur kaldu ayam yang tinggal, jika tidak, tambahkan lebih banyak air rebus dan rebus lagi sehingga air mendidih.
3. Masukkan beancurd, cendawan telinga, wortel, dan bebola daging. Masukkan garam, lada dan serbuk pala. Biarkan hingga semua bahan masak dan lembut.
4. Masukkan bihun, daun bawang, dan saderi sebelum dihidangkan.
5. Hidangkan sup beancurd semasa suam.