3 Langkah Mudah Mengurangkan Pengambilan Micin dalam Makanan

Sebagai tambahan kepada garam, penggunaan micin harus dihadkan. Sekiranya perasa makanan ini dikonsumsi secara berlebihan, ada masalah kesihatan yang timbul dari masa ke masa. Jadi, bagaimana mengurangkan pengambilan mikin dari makanan? Ayuh, lihat petua berikut.

Berapa banyak yang boleh anda makan micin setiap hari?

Micin atau dikenali sebagai vetsin aka MSG menjadikan rasa makanan lebih sedap.

Walaupun rasa memanjakan lidah, penggunaan micin mesti dipertimbangkan. Pengambilan mikin yang berlebihan boleh menyebabkan pelbagai masalah, seperti sakit kepala, kekejangan otot, atau mual, terutama bagi orang yang sensitif terhadap ramuan ini.

Pada orang yang mempunyai masalah kesihatan tertentu, penggunaan micin perlu dibatasi. Sekiranya anda ingin mengurangkan pengambilan micin dalam makanan, ketahui terlebih dahulu berapa banyak micin yang boleh anda makan setiap hari.

Kementerian Kesehatan Indonesia menyatakan bahawa had selamat untuk pengambilan mikin sehari adalah 120 mg / kg berat badan setiap hari. Ini bermaksud, seseorang yang beratnya 50 kg, tidak boleh mengonsumsi lebih dari 6 gram micin atau sekitar 2 sudu teh.

Mengira pengambilan mikin setiap hari memang sukar bagi anda yang tidak biasa. Namun, jangan putus asa, anda boleh meminta bantuan doktor atau pakar pemakanan.

Cara mengurangkan pengambilan micin dari makanan

Untuk mengurangkan penggunaan mikin, terdapat beberapa cara untuk mengalahkannya. Mari kita bincangkan kaedah ini satu persatu di bawah.

1. Kurangkan pengambilan makanan yang dibungkus

Anda boleh mengurangkan penggunaan micin dengan mengurangkan makanan yang diproses dan dibungkus. Makanan kering dan diawetkan ini biasanya mengandungi banyak micin. Jadi, sebelum membeli perhatikan label pemakanan pada bungkusan makanan.

Selain ditulis sebagai MSG, micin juga menggunakan banyak nama lain, termasuk:

  • Asid glutamik
  • Kalsium glutamat
  • Disodium guanylate
  • Disodium inosinat
  • Disodium 5-ribonukleotida

2. Buat makanan anda sendiri

Selain mengehadkan makanan yang diproses, anda juga dapat mengurangkan kebiasaan membeli makanan di luar rumah. Kenapa? Masakan restoran atau peniaga jalanan, cenderung menggunakan banyak micin, tinggi garam, dan minyak. Sekiranya anda ingin mengurangkan pengambilan mikin anda, menjadikan makanan anda sendiri adalah penyelesaiannya.

Anda boleh menetapkan berapa banyak penggunaan micin. Sebenarnya, anda bebas untuk tidak menggunakan micin sama sekali. Tambahan lain, anda boleh kreatif dengan ramuan yang anda ada di rumah.

Di samping itu, memasak makanan anda sendiri lebih selamat. Anda boleh memilih bahan berkualiti tinggi dan lebih sihat, misalnya menggunakan sayur-sayuran segar dan memilih minyak zaitun untuk menggoreng makanan.

3. Gunakan perasa alternatif

Cara lain untuk mengurangkan pengambilan micin adalah dengan menggunakan perasa alternatif. Anda boleh memperkayakan hidangan dengan rempah, seperti bawang putih, bawang, lada, ketumbar, kunyit, halia, atau lengkuas.

Semua perasa ini dapat meningkatkan rasa makanan sehingga menjadikan makanan tetap enak walaupun tidak ditambah dengan micin. Untuk memastikan keberkesanannya tinggi, pastikan rempah masih segar dan disimpan dengan betul.

Sekiranya tidak disimpan dengan betul, kesegaran rempah dan kandungan nutriennya dapat berkurang. Rempah yang tidak segar juga boleh mempengaruhi rasa makanan.