chooseyourself.me

Minyak sawi diproses dari biji tanaman sawi (mustard). Minyak ini mempunyai rasa yang kuat dan aroma pedas yang memberikan ciri khas hidangan ini. Bukan hanya menambah rasa, pelbagai zat dalam minyak sawi juga dipercayai memberi manfaat kesihatan.

Selami manfaat minyak sawi dengan lebih mendalam

Terdapat dua jenis minyak sawi yang dijual di pasaran. Minyak yang dibuat secara langsung dari biji tanaman sawi adalah minyak mustard tulen. Minyak ini tidak boleh digunakan untuk memasak kerana mengandungi asid erucik yang berbahaya bagi jantung.

Jenis minyak yang kedua adalah minyak pati mustard. Minyak pati dibuat dengan menggunakan biji mustard penyulingan wap sehingga produk akhir tidak lagi mengandungi asid erucik. Produk ini selamat untuk dimakan sehingga boleh menjadi minyak alternatif untuk memasak.

Walaupun berbeza, minyak mustard tulen dan minyak pati boleh digunakan sebagai minyak urut. Kedua-duanya sebagai ramuan dalam minyak masak dan urut, berikut adalah serangkaian faedah yang dapat anda perolehi dari minyak sawi.

1. Melegakan keradangan

Sejak zaman kuno, minyak sawi telah menjadi ubat semula jadi untuk radang sendi dan radang yang disebabkan oleh radang paru-paru atau bronkitis. Minyak ini juga dipercayai dapat melegakan gejala keradangan dan psoriasis.

Faedah ini mungkin berasal dari sebatian aktif allyl isothiocyanate. Menurut kajian di Jurnal Perubatan Selular dan Molekul , allyl isothiocyanate telah terbukti berpotensi mengurangkan keradangan pada sel yang tumbuh di makmal.

Di samping itu, minyak mustard mengandungi banyak asid lemak omega-3 dan asid alpha linoleik. Kedua-duanya membantu mengurangkan keradangan dengan mengurangkan tekanan oksidatif (radikal bebas) yang menyerang sel-sel badan.

2. Melegakan simptom selesema dan selesema

Minyak sawi juga mempunyai manfaat dalam mengatasi gejala gangguan pernafasan. Produk ini sering digunakan sebagai bahan semula jadi untuk batuk, kesesakan, dan pelbagai gejala selesema lain.

Anda boleh mencampurkan minyak mustard tulen dengan salap atau krim yang disapu ke dada. Sebagai alternatif, anda juga boleh menambahkan minyak mustard ke peresap dan menyedut wap.

3. Menjaga kesihatan jantung

Bahan lain yang banyak terdapat dalam minyak mustard adalah asid lemak tak jenuh. Lemak yang sihat ini dapat menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan gula darah yang memiliki efek langsung pada kesehatan jantung dan saluran darah.

Menurut kajian lain, mengurangkan pengambilan lemak trans dan menggantikannya dengan asid lemak tak jenuh juga membantu mengurangkan kehilangan lemak lipoprotein berketumpatan rendah (LDL). LDL adalah kolesterol jahat yang mencetuskan pembentukan plak pada saluran darah.

Walaupun begitu, pengambilan minyak mustard yang berlebihan juga tidak digalakkan. Anda boleh menggunakan minyak sawi sebagai alternatif untuk memasak, tetapi lebih baik menggantinya dengan minyak jenis lain.

4. Melegakan kesakitan

Selain mengurangkan keradangan, allyl isothiocyanate dan alpha linoleic acid dalam minyak sawi juga mempunyai manfaat untuk mengurangkan kesakitan. Penemuan ini dilaporkan dalam kajian haiwan di jurnal Laporan Ilmiah .

Dalam kajian ini, menambahkan minyak mustard ke air minum mengurangkan kepekaan saraf yang memancarkan isyarat sakit ke tubuh haiwan. Dengan kata lain, memberi minyak sawi dapat membantu mengurangkan kesakitan.

Penggunaan minyak sawi pada kulit manusia mungkin dapat menghilangkan rasa sakit akibat radang sendi dan penyakit serupa. Walau bagaimanapun, produk ini tidak boleh digunakan dalam jangka masa panjang kerana boleh mencetuskan sensasi terbakar pada kulit.

5. Melambatkan pertumbuhan barah

Seperti khasiat minyak pati lain, minyak sawi juga berpotensi untuk menghalang pertumbuhan dan penyebaran sel barah. Dalam kajian sebelumnya, pemberian minyak mustard tulen dapat menghalang pertumbuhan sel barah pada usus tikus.

Menurut kajian haiwan lain, sebatian aktif dalam minyak ini dapat menghalang pertumbuhan sel barah pundi kencing sebanyak 35 peratus. Sel barah juga tidak dapat merebak di luar dinding otot pundi kencing.

Minyak sawi adalah produk yang kaya dengan asid lemak tak jenuh dan pelbagai sebatian aktif. Kandungan inilah yang menjadikannya memberikan banyak manfaat kesihatan, baik sebagai bahan memasak atau minyak urut.

Walaupun mempunyai banyak faedah, minyak mustard sebagai minyak pati aromaterapi juga boleh menyebabkan kesan sampingan. Jadi, minyak ini tidak boleh dimakan atau digunakan secara berlebihan. Cukup gunakan minyak sawi sebagai alternatif untuk produk serupa yang lain.