chooseyourself.me

Quinoa telah lama dipercaya sebagai makanan super, yang merupakan makanan yang dianggap mempunyai banyak nutrien sehingga baik untuk kesihatan tubuh. Oleh kerana itu, makanan ini sering dijadikan menu diet atau makanan sihat sebagai pengganti nasi. Sekiranya anda ingin memproses makanan yang satu ini, lihat resipi quinoa dalam artikel ini.

Sepintas lalu Quinoa

Quinoa adalah spesies tumbuhan dari genus goosefoot, yang merupakan tanaman bijirin yang bijinya dapat dimakan. Tumbuhan ini telah dimakan selama ribuan tahun kerana dipercayai mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Quinoa dikenali sebagai salah satu makanan tumbuhan yang dianggap mengandungi protein lengkap. Sebenarnya, protein dalam quinoa lebih tinggi jika dibandingkan dengan produk bijirin lain seperti beras dan gandum. Bukan hanya itu, quino juga kaya dengan serat, dan mengandungi pelbagai mineral dan vitamin penting yang diperlukan oleh tubuh.

Quinoa terdapat dalam beberapa warna, ada yang berwarna putih / gading, merah / ungu, atau coklat / hitam. Namun, quinoa yang tersebar luas di Indonesia biasanya quinoa berwarna putih dan merah.

Resipi quinoa yang mudah dan sedap

Berikut adalah tiga resipi quinoa yang enak dan sihat yang boleh menjadi rujukan menu sarapan atau makan malam bersama keluarga.

1. Resipi mangkuk kelapa pisang quinoa

Bahan-bahan

• 250 gram quinoa
• 250 ml air
• 150 ml santan pekat
• 2 sudu kecil madu (anda juga boleh menggunakan pemanis lain secukupnya)
• 2 sudu kecil serbuk kayu manis
• Yogurt Vanila atau kosong (rasa mengikut citarasa)
• 1 biji pisang
• Badam (seberapa banyak yang anda suka)

Bagaimana cara untuk membuat

• Sediakan periuk kecil. Masukkan quinoa, santan, madu dan serbuk kayu manis. Kacau hingga sekata. Tutup periuk dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit atau sehingga air berkurang.
• Setelah masak, masukkan quinoa ke dalam mangkuk. Biarkan atau hirup udara sebentar pada suhu bilik selama 3-5 minit.
• Tambah topping yogurt, pisang dan badam di atas.
• Mangkuk quinoa kelapa pisang siap dihidangkan.

2. Resipi salad quinoa cendawan

Bahan-bahan

• 250 gram quinoa
• 500 ml stok air / ayam
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 biji lemon, ambil jusnya
• 150 gram cendawan butang yang dihiris
• bawang cincang halus
• Garam secukup rasa
• Tomato dadu
• Zuchinni dadu
• Lobak dadu
• Jicama yang telah dipotong dadu
• Lada merah dan kuning dadu
• Pasli cincang halus

Bagaimana cara untuk membuat

• Basuh quinoa dengan bersih di bawah air yang mengalir, kemudian toskan.
• Didihkan stok atau air sehingga mendidih. Kemudian masukkan quinoa. Masak dengan api kecil selama 15 minit. Selepas itu angkat dan udara pada suhu bilik.
• Panaskan minyak zaitun. Kemudian tumis bawang, cendawan, wortel, paprika, zuchinni, dan tomato. Kemudian musim dengan garam secukup rasa. Selepas itu, masukkan jus lemon dan keladi. Kacau lagi hingga sebati.
• Matikan api dan campurkan tumis dengan quinoa berudara.
• Salad quinoa cendawan siap dihidangkan.

3. Resipi untuk nasi goreng quinoa

Bahan-bahan

• 250 gram quina
• 500 ml stok air / ayam
• 2 sudu besar mentega
• 1 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 bawang, dicincang halus
• 2 cili merah cincang halus (secukup rasa)
• 1 lobak merah, dikupas dan dipotong dadu
• 1 biji telur yang dipukul (secukup rasa)
• 1 sudu besar kicap manis
• 2 bebola daging yang dihiris nipis
• Kacang polong (seberapa banyak yang anda suka)
• Daun cincang halus

Bagaimana cara untuk membuat

• Basuh quinoa dengan bersih di bawah air yang mengalir, kemudian toskan.
• Didihkan stok atau air sehingga mendidih. Kemudian masukkan quinoa. Masak dengan api kecil selama 15 minit. Selepas itu angkat dan udara pada suhu bilik.
• Panaskan mentega dan tumis bawang putih, bawang merah dan cili merah. Kemudian masukkan lobak merah, kacang polong, dan bebola daging. Tumis hingga masak kemudian ketepikan di sisi kuali. Masih dalam kuali yang sama masukkan telur kemudian kacau dan campurkan dengan tumis tadi.
• Masukkan quinoa dan kemudian kacau hingga sebati dengan tumisan. Masukkan garam, kicap manis, dan daun bawang. Kemudian kacau lagi dan biarkan sebentar sehingga semua rempah diserap sepenuhnya.
• Nasi goreng Quinoa sedia untuk dihidangkan.