chooseyourself.me

Mengurangkan pengambilan lemak dan karbohidrat adalah cara yang paling biasa bagi orang yang ingin mengamalkan gaya hidup sihat atau menurunkan berat badan. Lemak dan karbohidrat adalah nutrien penting dalam membina tubuh, tetapi terlalu banyak boleh menjadi tidak sihat. Begitu juga jika tubuh kekurangan dua nutrien ini. Lalu yang mana lebih sihat antara mengurangkan pengambilan lemak atau karbohidrat?

Mekanisme pengambilan lemak rendah

Kebiasaan kita makan makanan secara tidak langsung akan mempengaruhi bagaimana tubuh kita menyesuaikan keperluan penyimpanan dan tenaga. Adalah wajar jika jika kekurangan zat makanan, tubuh bertindak balas seperti merasa lemah dan ingin makan lebih banyak, terutama ketika anda menjalani diet rendah lemak atau terkenal sebagai ' diet rendah lemak. '

Pengambilan lemak rendah bermaksud kita mengurangkan jumlah pengambilan lemak dengan membatasi jumlah gram lemak dalam makanan. Keperluan pengambilan lemak setiap orang berbeza, kerana setiap orang mempunyai corak penggunaan dan keseimbangan pemakanan masing-masing. Contoh sederhana adalah jika seseorang memerlukan banyak vitamin A, dengan kekurangan pengambilan lemak, tubuh juga akan mengalami batasan untuk menyerap vitamin A dari makanan, yang merupakan vitamin larut lemak. Bukan hanya untuk menyerap vitamin A, lemak juga diperlukan untuk fungsi fisiologi badan yang lain.

Sekurang-kurangnya bagi orang dewasa, kecukupan lemak diperoleh daripada 20-35% pengambilan harian. Sekiranya penggunaan normal adalah 2000 kalori sehari, maka diperlukan sekitar 44 hingga 78 gram lemak sehari. Walaupun mengurangkan pengambilan lemak dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat, ia tidak akan bertahan lama dan tidak baik untuk kesihatan anda. Terutama jika anda melakukan kesalahan mengurangkan lemak tetapi tetap makan karbohidrat yang tinggi. Di samping itu, faedah diet rendah lemak cenderung kurang dan konsisten, berbeza dengan diet rendah karbohidrat.

Mengapa lebih baik mengurangkan pengambilan karbohidrat?

Mengurangkan karbohidrat adalah salah satu strategi diet yang paling banyak digunakan. Kaedah ini bukan sahaja berkesan untuk menurunkan berat badan tetapi juga memberi kesan positif kepada kesihatan walaupun anda sudah mempunyai berat badan yang sihat. Karbohidrat adalah nutrien yang terdapat dalam pelbagai bahan makanan seperti tanaman, buah, dan susu. Karbohidrat juga dibahagikan kepada karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat yang dimakan akan mempengaruhi mekanisme dalam badan dan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan dan berat badan.

Karbohidrat sederhana adalah kumpulan karbohidrat yang mudah dipecah menjadi glukosa (gula). Karbohidrat ini terdapat dalam makanan seperti nasi, roti putih, pasta, kek, gula-gula dan pelbagai minuman berkarbonat dan manis. Berbeza dengan karbohidrat kompleks, yang biasanya berasal dari sayur-sayuran berserat, jenis ini akan lebih sukar dipecah menjadi gula.

Karbohidrat sederhana akan lebih mudah dipecah dan diserap oleh badan menjadi kalori dan meningkatkan kadar gula dalam darah. Walaupun karbohidrat kompleks akan lebih sukar untuk dipecahkan dan mempunyai kesan yang sangat rendah terhadap kenaikan gula darah, sambil menghasilkan tenaga yang lebih tahan lama untuk tubuh. Oleh itu, pengambilan karbohidrat sederhana akan lebih mudah mencetuskan kegemukan dan meningkatkan gula dalam darah yang boleh menyebabkan kekurangan insulin dan menyebabkan diabetes.

Bagaimana menjalani diet rendah karbohidrat yang sihat?

Sekiranya anda ingin menjalani diet rendah karbohidrat, fokus untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat sederhana dengan mengurangkan beras dan gula dalam minuman dan makanan. Selain itu, kurangkan pengambilan makanan yang diproses kerana mengandungi banyak karbohidrat dari tepung dan gula. Had maksimum karbohidrat sehari ialah 130 gram atau bersamaan 520 kalori. Sebaliknya, tingkatkan pengambilan protein yang berasal dari daging, ikan, dan telur merah dan putih.

Jangan risau, badan kita masih dapat memenuhi keperluan kalori mereka kerana karbohidrat masih boleh diperoleh dari pelbagai makanan yang kita makan setiap hari, kecuali jika anda tidak makan apa-apa dan membiarkan badan anda kelaparan. Banyak kajian menunjukkan bahawa karbohidrat berlebihan sebenarnya mencetuskan pengumpulan lemak yang besar dan menyebabkan kegemukan, berbanding dengan pengambilan lemak itu sendiri. Ini kerana karbohidrat menghasilkan lebih banyak kalori dan jika tidak digunakan akan disimpan di lapisan lemak badan.

Kedua-dua lemak dan karbohidrat adalah makronutrien yang diperlukan oleh badan. Sekiranya anda hanya ingin menurunkan berat badan, kedua-dua jenis diet ini jika dilakukan secara konsisten dapat menurunkan berat badan. Tetapi pertimbangkan juga keseimbangan nutrien yang diperlukan oleh tubuh dan kesan kesihatan yang ditimbulkannya.

BACA JUGA:

• Lemak Bukan Musuh: Mengapa Lemak Tidak Dapat Dielakkan
• Mana yang Lebih Baik, Tuna atau Salmon?
• Latihan vs Diet: Mana Yang Lebih Berkesan dalam Menurunkan Berat Badan?