Bolehkah Diet Rendah Karbohidrat Menurunkan Tahap Kolesterol Tinggi?

Diet rendah karbohidrat dilaporkan mempunyai kelebihan berbanding diet rendah lemak dari segi penurunan berat badan. Selain itu, menurut National Institutes of Health, diet rendah karbohidrat juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam jangka panjang. Jadi, bagaimana diet rendah karbohidrat mempengaruhi kolesterol badan? Adakah ini berita baik atau sebaliknya? Inilah penjelasannya.

Secara amnya, diet rendah karbohidrat meningkatkan tahap lipid darah

Pada dasarnya, diet rendah karbohidrat mempengaruhi setiap bahagian kolesterol, trigliserida yang baik, kolesterol baik (HDL), dan kolesterol jahat (LDL). Ciri diet rendah karbohidrat terletak pada penurunan kadar trigliserida.

Diet rendah karbohidrat cenderung menurunkan kadar trigliserida darah. Itulah sebabnya kebanyakan doktor mengesyorkan menghadkan karbohidrat dalam diet pesakit dengan trigliserida tinggi. Tahap trigliserida juga digunakan sebagai rujukan untuk menentukan apakah pesakit secara konsisten mengikuti diet yang disarankan. Kerana, semakin tinggi tahap trigliserida (hipertrigliseridemia), maka seseorang akan lebih berisiko terkena penyakit jantung dan strok.

Berita baik lain, diet rendah karbohidrat cenderung meningkatkan tahap kolesterol baik. Kolesterol baik dalam darah berfungsi membawa kolesterol berlebihan ke hati untuk dipecahkan lagi. Tahap kolesterol yang baik juga menjadi rujukan faktor risiko penyakit jantung. Semakin tinggi tahap kolesterol baik seseorang, semakin rendah risiko penyakit jantung. Jadi secara tidak langsung, diet rendah karbohidrat juga mengurangkan risiko penyakit jantung.

Sementara itu, hubungan antara diet rendah karbohidrat dan kolesterol jahat cenderung lebih rumit daripada trigliserida dan kolesterol baik. Ini berkaitan dengan ukuran zarah kolesterol jahat yang menentukan risiko tinggi penyakit jantung.

Adakah diet rendah karbohidrat baik atau tidak untuk kolesterol tinggi?

Diet rendah karbohidrat menyebabkan perubahan ukuran zarah kolesterol yang berkaitan dengan risiko penyakit jantung. Ringkasnya, risiko penyakit jantung dilihat dari seberapa banyak zarah kolesterol jahat memasuki aliran darah. Semakin kecil ukuran zarah kolesterol, semakin mudah zarah-zarah ini memasuki saluran darah.

Berita baiknya ialah diet rendah karbohidrat menghasilkan zarah kolesterol yang lebih besar, jadi risiko penyakit jantung cenderung lebih rendah. Selain itu, ukuran zarah kolesterol jahat juga mempengaruhi kadar trigliserida. Sekiranya trigliserida rendah, zarah kolesterol jahat kemungkinan besar dan sukar memasuki saluran darah. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa diet rendah karbohidrat bermanfaat bagi orang dengan kadar kolesterol jahat yang tinggi di saluran darah.

Petua untuk mengekalkan tahap kolesterol dengan diet rendah karbohidrat

Walau bagaimanapun, tahap kolesterol tinggi dan rendah kerana diet rendah karbohidrat cenderung berbeza dari satu individu ke individu yang lain. Sebab, ada juga yang mengalami peningkatan kadar kolesterol sehingga dapat membahayakan kesihatan. Atas sebab ini, anda perlu mengikuti diet rendah karbohidrat yang betul dan sihat dengan petua berikut:

  1. Mengawal pengambilan karbohidrat. Itu tidak bermakna anda sama sekali tidak boleh makan karbohidrat. Memenuhi pengambilan karbohidrat mengikut keadaan badan anda dengan memakan sayur-sayuran, buah-buahan rendah karbohidrat, dan kacang-kacangan. Rujuk pakar pemakanan untuk mendapatkan nasihat terbaik untuk diet anda.
  2. Pilih sumber protein haiwan yang sihat seperti ayam atau daging lembu tanpa lemak dan kulit, telur, dan makanan laut. Makan ikan dua kali seminggu dapat membantu menurunkan kolesterol anda. Asid lemak omega-3 yang terdapat dalam salmon, tuna dan sardin juga baik untuk kesihatan jantung.
  3. Elakkan lemak tepu makanan goreng dan diproses. Makan makanan yang merupakan sumber lemak yang baik seperti alpukat, zaitun, dan kacang-kacangan.