chooseyourself.me

Brownies adalah salah satu jenis kek yang sudah biasa di lidah. Kek manis dan pekat ini dengan rasa dan aroma coklat sememangnya menggoda dan menjadi kegemaran keluarga. Tidak hairanlah brownies mempunyai banyak peminat.

Bahan-bahan untuk membuat brownies tidak sukar dicari. Terdapat 5 bahan asas utama adunan brownie, iaitu coklat, tepung gandum, telur, mentega, dan gula.

Bagi anda yang mengikuti program diet tetapi ingin makan brownies, anda boleh mencuba resipi variasi brownies yang terbuat dari ramuan rendah kalori sambil menunggu iftar.

Resipi brownies kukus yang sihat

Berikut adalah beberapa variasi resipi brownies kukus yang boleh anda buat di rumah sebagai makanan iftar. 2 resipi brownies kukus ini dibuat menggunakan ramuan rendah kalori sehingga selain enak, mereka juga sihat.

Oatmeal Apple Steamed Brownies

Bahan yang diperlukan:

• 6 biji telur
• 175 gram gula aren
• 175 gram tidak berlarut marjerin
• 250 coklat memasak (bebas tenusu)
• 125 gr tepung protein sederhana
• 40 gram oatmeal kasar, panggang
• sudu kecil serbuk kayu manis
• sudu kecil serbuk penaik
• 3 biji epal miskin, dihiris nipis
• 1 sudu besar jem buah dicampur dengan 1 sudu air untuk dibakar (mengikut citarasa)

Bagaimana cara untuk membuat:

• Panaskan marjerin, coklat memasak, dan gula aren dalam mangkuk. Kemudian kacau hingga larut dan sejukkan.
• Pukul telur hingga gebu dan pekat (putih dan berbuih). Masukkan campuran tepung, kayu manis, dan serbuk penaik sambil diayak dan dipukul rata. Selepas itu masukkan oatmeal, dan pukul perlahan.
• Masukkan campuran coklat dan marjerin yang telah disejukkan ke dalam campuran tersebut. Kacau sekata
• Tuang 1/3 adunan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas perkamen dan dilumurkan dengan marjerin. Susun kepingan epal dan tutup dengan 1/3 adunan yang lain. Ulangi sehingga adunan habis.
• Kukus lebih kurang 40 minit sehingga masak, kemudian sejukkan.
• Untuk menambah rasa, griskan permukaan kek dengan jem. Hidangkan semasa suam.

Brownies kukus coklat labu

Bahan yang diperlukan:

• 120 gram mentega
• 170 gram coklat gelap (tanpa susu)
• 125 gram tepung protein sederhana
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1/2 sudu kecil garam
• 4 biji telur
• 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
• 300 gram gula aren
• 200 gram labu yang telah direbus hingga masak
• 1 sudu kecil serbuk kayu manis
• 50g badam cincang kasar (atau kacang tanah)

Bagaimana cara untuk membuat:

• Panaskan marjerin, coklat memasak, dan gula aren dalam mangkuk. Kemudian kacau hingga larut dan sejukkan.
• Kukus labu sehingga masak dan kemudian sejuk. Setelah sejuk, campurkan labu dengan minyak, kayu manis dan kacau hingga rata.
• Dalam mangkuk yang terpisah, masukkan tepung, serbuk penaik, dan garam, sambil menumis dan kacau rata. Kemudian masukkan telur, vanila dan gula ke dalam mangkuk dan pukul bersama pengadun hingga pekat dan lembut. Pisahkan adunan menjadi dua tempat yang berbeza.
• Satu campuran tepung dicampurkan dengan coklat, sementara yang lain dicampurkan dengan campuran labu.
• Tuangkan campuran tepung ke dalam kuali. Ratakan menggunakan sudu atau spatula kemudian salutkan dengan campuran campuran labu. Dan seterusnya sehingga adunan habis.
• Dengan menggunakan pisau kecil, putar doh dengan lembut untuk menghasilkan kesan marbled.
• Taburkan bahagian atas adunan dengan badam cincang.
• Kemudian kukus adunan selama 40-45 minit sehingga masak, dan sejukkan.